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影響普洱茶品質(zhì)的因素有哪些?

來源:www.cisanotes.com   時間:2021-11-11 08:57   點(diǎn)擊:5961   編輯:niming   手機(jī)版

現(xiàn)在普洱茶市場上的產(chǎn)品琳瑯滿目,產(chǎn)品多到數(shù)都數(shù)不過來,估計(jì)品過再多茶的朋友也沒有辦法把所有的茶都喝一個遍,分出一個品質(zhì)的優(yōu)劣來。在購買茶葉的時候,很多人也因?yàn)闂l件限制不可能每種茶葉都嘗一次,那么我們只能通過一些固有的因素來區(qū)分一款茶的優(yōu)劣。我們來看看一般情況下都有哪些因素影響著普洱茶的品質(zhì)呢。

一、首先就是山頭,現(xiàn)在普洱茶正是山頭主義時代。一款好的普洱茶基礎(chǔ)要求是云南大葉種曬青毛茶制件的,這個大家都知道,茶葉重點(diǎn)的產(chǎn)區(qū)集中在:普洱市、西雙版納自治州、臨滄市,這些地方都是出好茶的知名的山頭。當(dāng)然這幾個產(chǎn)區(qū)的茶葉口感也是各有各的特色,要說誰最好這肯定也是要看每個人的口感喜歡了。
二、其次就是茶樹分類,茶樹有喬木野生茶樹、古樹、大樹茶、臺地茶等。
其中最好當(dāng)屬野生茶樹,此類茶樹長時間放養(yǎng)在深山雨林之中,生態(tài)環(huán)境非常的好,水土沒有被污染過,茶湯放口毫無苦澀之味,制作出來的茶葉為茶中極品。
大樹茶與古樹茶都是樹齡超過百年以上的茶樹,樹山生態(tài)保護(hù)的相對比較好,環(huán)境良好,大樹茶相對樹木比較高大,采摘難度較大,所以相比比較好采摘的其他古樹茶來說,茶葉品質(zhì)更高一籌。大樹茶制作出來的產(chǎn)品有“茶王”之稱。
臺地茶為近代科學(xué)技術(shù)培養(yǎng)出來的品種,這類茶葉茶樹小方便采摘,而且產(chǎn)量大,方便批量生產(chǎn)加工。但是臺地茶因?yàn)椴铇錁潺g過短,又采摘比較頻繁茶樹得不到休養(yǎng),茶葉所含礦物質(zhì)和其他元素較少,所以口感相對其他幾種品種的茶樹較差,味道偏苦澀。
三、每一年不同季節(jié)的茶葉也是有區(qū)別的,一般采摘次數(shù)多的為三季茶“春茶、夏茶、秋茶”,也有和中吉號一樣的茶廠比較注意茶樹的休養(yǎng),已經(jīng)開始實(shí)行“兩采兩休”的科學(xué)的采摘方式,只采春茶和秋茶,這樣可以讓茶樹更好的休整,更利于茶葉的營養(yǎng)吸收。這樣出來的茶葉口感和營養(yǎng)價(jià)值方面都比三季茶要好一些。臺地茶中品質(zhì)相對好的為春茶>秋茶>夏茶;古樹茶則春茶與秋茶各有各的優(yōu)勢,夏茶稍為次之。
四、本來物品的品質(zhì)優(yōu)劣和倉儲是沒有太大關(guān)系的,但是普洱茶因?yàn)槠浜蟀l(fā)酵的特性,所以導(dǎo)致了在后期倉儲陳化的過程中也會對于其口感很大的影響。在倉儲上分為“干倉和濕倉”,濕倉存放出來的茶葉,因?yàn)閷儆谌斯さ拇呤焓蛊淇焖俚年惢牡貍€過程,對于普洱茶的口感會有一定的影響,如果退倉沒有做好,沖泡的時候會有一股很重的倉味。而干倉是讓普洱茶有一慢慢的自然陳化的過程,隨著時間的推移,干倉出來的普洱茶口感只會越來越好。所以肯定干倉普洱茶的品質(zhì)更為優(yōu)質(zhì)。
以上就是對于普洱茶品質(zhì)影響大的幾個因素,我們在購買的時候一定要了解清楚,這樣才可以更好的買到優(yōu)質(zhì)的普洱茶,不至于被一些不良商家給忽悠了。
普洱茶中,向來有“班章為王,易武為后”的說法??墒鞘忻嫔虾芏啻蛑嗾潞鸵孜涞呐谱樱u的是卻其他的茶,現(xiàn)在在市場上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武,景邁山出的茶,也別有一番風(fēng)味。景邁山的占地非常廣闊,是目前世界上面積最大、歷史最長、保存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹,經(jīng)過制茶大師的精心制作,它的味道更真、更純,喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。

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