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什么是七子餅茶

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-11-09 13:12   點(diǎn)擊:7266   編輯:niming   手機(jī)版

,又稱圓茶,是云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶,它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名七子餅茶。七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現(xiàn)形態(tài)。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文書中第一次使用普洱這個(gè)地名。普洱成為了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、集散茶葉的重要集鎮(zhèn)。所產(chǎn)的蒸青、炒青、曬青團(tuán)茶和散茶贏得了許多客商的親瞇。到萬歷年間,朝廷在普洱設(shè)官府管理茶葉貿(mào)易,封疆大吏們把普洱茶區(qū)的茶葉運(yùn)到北京,獻(xiàn)到宮里,普洱茶開始得名而風(fēng)靡天下。謝肇制著《滇略》中就有世蔗所用,皆普茶也 之說。
因七兩重一片,也就是700g一年,不像現(xiàn)在357g一片,七片裝一筒(筍殼包)。七子餅從而得名,現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月,是云南傳統(tǒng)出口品種,暢銷港、澳和東南亞一帶。過去民族,兒女親事,非送七子餅不可,相傳至今,旅居?xùn)|南亞一帶的僑胞,現(xiàn)在也很盛行。
為啥七子餅只裝七張餅,而不裝八張或六張呢?一種說法是七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿(mào)易而得來的。簡(jiǎn)稱茶馬市,交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用咧?是用來上稅滴。還有另一種說法:一餅茶為357克,一筒七餅;357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負(fù)重前行,先人早已算好了,舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。

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