山茶油作為一種純天然的食用油，對身體有很多好處和功效。但是山茶油作為天然的食用油，很多人都不懂得該如何吃。那山茶油怎么吃？山茶油怎么吃才健康？首先，先了解一下山茶油。山茶油，又叫茶籽油、野山茶油，是以油茶樹的種籽壓榨萃取而成的純天然食用植物油。大家對于山茶油可能不太熟悉，覺得不知道該怎么食用，其實山茶油的用法跟其他普通食用油差不多。下面為大家推薦山茶油的5種吃法！ 1、涼拌 普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點。 2、炒 “熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品的色、香、味和營養(yǎng)成分的最低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發(fā)黑、清爽可口、不油膩等特點。 3、煎炸 當(dāng)煎炸食物時，普通的食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì)，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質(zhì)，不會產(chǎn)生出反式脂肪酸，是理想健康的煎炸食用油。 4、烘烤 在烘烤食物前或烘烤食物時，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。 5、湯菜 煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。 山茶油怎么吃？山茶油除了用來炒、煎、炸、煮等之外，與普通的食用油相比山茶油還具有可以直接食用的優(yōu)點。 山茶油的作用很多，營養(yǎng)也是很豐富的。山茶油的制作工藝也是古老的傳承方法，保留了營養(yǎng)成分，同樣也是天然無添加的食用油，所以越來愈多的人現(xiàn)在開始食用山茶油，山茶油的特點是可以吃，可以喝，還可以涂抹。 更多資訊請關(guān)注中國山茶油交易網(wǎng) www.cisanotes.com/