茶農(nóng)自己不開(kāi)店的都是茶葉采下來(lái)當(dāng)天做好就賣(mài)給收茶葉的商販了，家里不會(huì)保留茶葉，只有自己家在開(kāi)茶葉店的人才會(huì)保留茶葉在自己店里慢慢賣(mài)，產(chǎn)地 茶農(nóng)產(chǎn)地唯一直銷(xiāo)在上海東漢陽(yáng)路二百七拾一號(hào)詹記，西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。先要拋，再壓、推，再搭，然后抓、抖……每一步驟中又可以增加或是分解成若干個(gè)動(dòng)作。
西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱(chēng)，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。