個(gè)人泡法

普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。

要泡好一杯普洱茶只有兩個(gè)基本要素：1、水溫——滾水；2、茶葉浸泡時(shí)間

水溫：普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龍井要85℃，碧螺春要75℃，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。

茶葉浸泡時(shí)間：第一道、第二道茶水棄去，第三道起作飲用，但第三道的茶葉浸泡時(shí)間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時(shí)間略比第三道長(zhǎng)些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí)間也就可以越長(zhǎng)。

具體步驟：


1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5至10克（依個(gè)人喝茶濃淡而定，濃則多放，淡則少放）；

2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉；

3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水；

4. 重復(fù)2、3步驟，棄去第二道茶水；

5. 第三次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右；

5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。

6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一杯時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置一會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了。
專業(yè)泡法現(xiàn)在有越來越多的朋友開始喝普洱茶，要喝到好喝的普洱茶除了喲好茶之外還要有一個(gè)正確的沖泡方法，這樣才能喝到不錯(cuò)的普洱茶，也讓各位在喝茶的同時(shí)感受普洱茶帶來的輕松氛圍。這里給各位茶友介紹普洱茶的沖泡方法，以方便大家了解普洱茶的沖泡，充分享受普洱茶。 水質(zhì)
最好用純水或山泉水；中泡普洱茶。如沒有這些水，凡符合國(guó)家規(guī)定飲用水指標(biāo)的也可用來泡茶。

水溫
泡茶的水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影Ⅱ向。普洱茶的沖泡水溫，新生茶溫度相對(duì)要低一點(diǎn)，一般在80-85攝氏度左右，而若是沖泡陳年普洱茶水溫則須100攝氏度的沸水為佳，因?yàn)檩^老茶葉加工的普洱茶，表皮細(xì)胞角質(zhì)層厚，細(xì)胞壁不容易破裂，細(xì)胞液溢出少，浸泡葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化慢，所以適合高溫沖泡，水溫控制在90-100攝氏度為好。

投茶量
首先投茶量要根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)的多少而定。如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g／3～5人，而若用大蓋碗；中泡則5～1 0g／5～8人；適取投到。另外，還應(yīng)先辨別
泡的是緊壓茶或是散茶，一般散茶可多投一點(diǎn)；而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對(duì)略少一點(diǎn)，但凡事都適皆最佳!現(xiàn)在市場(chǎng)上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時(shí)候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時(shí)候在撬開。

沖泡時(shí)間
其實(shí)普洱茶沖泡的時(shí)間可據(jù)各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì)；反則縮短；另外還可根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫太高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長(zhǎng)沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味!

器皿的選配
其實(shí)在茶葉的沖泡中，器皿的選配是首要因素，泡普洱茶一般人大多以使用紫砂壺最佳。因?yàn)樽仙皦貎?nèi)部有氣孔，使其有良好的透氣性能，泡茶不走味，能較好的保存普洱茶的香氣和陳味。另一種就是可以用蓋碗沖泡，它不吸味，可泡出它的真實(shí)口感。但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手。另外可用玻璃茶杯配套，便于觀其自然湯色!

品茗環(huán)境
茶乃一種博大精深的傳統(tǒng)文化，尤其是久經(jīng)干載長(zhǎng)勝不衰且盛名遠(yuǎn)揚(yáng)的的普洱茶，文化精髓更是流傳至今且又達(dá)到巔峰盛世品飲之際。作為一種傳統(tǒng)文化的精神享受就應(yīng)該在優(yōu)雅的環(huán)境中進(jìn)行的，品茗之境須和其文化氛圍協(xié)調(diào)統(tǒng)一，如優(yōu)雅古典的裝璜環(huán)境等。

泡茶心情
沖泡普洱茶的人員須以最平和、最自然的心態(tài)為品茗者服務(wù)，在茶藝界中，常有“一人得神、二人得趣、三個(gè)得味”之說，這正好是泡茶人心態(tài)的體現(xiàn)。獨(dú)自一人無任何環(huán)境及附加的外在因素影響，故可泡出最佳茶質(zhì)供自我品茗享受……而一些心理素質(zhì)不太好的茶藝人員無法以平靜的心態(tài)沖泡，或則水溫太高，或許驚慌致使投茶量失衡，無法泡出最佳茶質(zhì)。所以，泡茶人的心情是普洱茶沖泡的關(guān)鍵因素，茶湯的口感會(huì)隨著他的心情變化而變化!
因此，要泡好一(杯)壺普洱茶，調(diào)整好泡茶人員自己的心情是最重要的因素。只有在平常心態(tài)下，選擇最適宜的器皿和品茗藝境，在投茶量適宜不變化的情況下掌握水溫和浸泡時(shí)間，還可依個(gè)人口感，相互協(xié)調(diào)中和后，爭(zhēng)取以最自然的心態(tài)泡出最優(yōu)質(zhì)的口感，唯有融入其中，方能樂在其中!