樓上的關(guān)于信陽(yáng)毛尖和溈山毛尖的介紹是正確的。但是他沒(méi)有幫你解決到問(wèn)題。
一般來(lái)說(shuō)，毛尖的名稱是根據(jù)茶葉的干茶外形而起的，因茶葉細(xì)小緊致，有尖峰，或隱有白毫、或白毫滿茶身，故稱之為“毛尖”。
因此雖然大部分的毛尖是綠茶，但是溈山毛尖確實(shí)是黃茶。和茶葉產(chǎn)區(qū)沒(méi)有關(guān)系，根據(jù)茶葉的制作工藝來(lái)分類的。
像信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等是綠茶的工藝，殺青，炒青或蒸青是它的工藝之一。而溈山毛尖就是黃茶的工藝，最明顯的工藝特征就是“悶黃”。
再糾正樓上一個(gè)概念上的錯(cuò)誤，綠茶是茶分類的一種，并沒(méi)有綠色無(wú)機(jī)茶這種說(shuō)法。