貢菊、杭白菊和胎菊都屬于菊花，它們只是由于產(chǎn)地不同、加工的方法不同，因此命名也不一樣。在功效上，三者都差不多，都性微寒味甘苦，歸肺、肝經(jīng)。均具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效，常用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、目暗昏花、瘡癰腫毒等癥。當(dāng)然三者由于產(chǎn)地和加工方法不同，它們也會(huì)有一些區(qū)別。下面我們就從它們的區(qū)別來認(rèn)識(shí)這三種菊花。

一、品種區(qū)別

杭白菊也稱小湯黃、小白菊，主要產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市，產(chǎn)地并非我們看字面上所以為的杭州額，它是桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它是花蕾全部開放后才采摘下來的。

胎菊也稱蕾菊，是杭白菊未開放的花蕾，10月末第一批采摘質(zhì)量最好。胎菊是杭白菊中的上品，作為禮品一般都是用胎菊。

貢菊也是花蕾全部開放后才采摘下來的，有“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。

二、性狀區(qū)別

杭白菊中間有深色花心；

胎菊，顆粒壯米黃色，大小均勻、緊湊；

貢菊基本都是花瓣兒，顏色泛白，花心很小。

如圖所示：

杭白菊

胎菊

貢菊

三、工藝區(qū)別

杭白菊是經(jīng)過蒸熟后曬干的，它是粘在一起的餅狀；

胎菊是特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開經(jīng)干燥加工、精心的蒸制，烘焙而成，具有獨(dú)特的味道．稀少而頗為珍貴；

貢菊是新鮮菊花直接烘干而成，它是一朵朵分開的，不是粘在一起呈餅狀。

四、功效差異

杭白菊、胎菊和貢菊均具有清肝明目去火的作用，但是在作用部位上有一些差別。杭白菊和胎菊尤擅平肝明目，重在去肝火；而貢菊則重在清肺火上。

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