油茶怎么做好吃,山西正宗羊油油茶的家常做法
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時(shí)間:2021-10-31 15:45
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山西正宗羊油油茶的做法
食材:
主料:羊尾油2斤、白面粉3斤;
輔料:核桃適量、芝麻適量、花生適量 ;
步驟:
1、羊尾油切小塊,放入鍋中煉油,竅門(mén)是先加入50毫升水方便煉制;
2、逐漸煉出的油,小火;
3、取出油渣,得到凈羊油;
4、凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉;
5、加入面粉,小火慢炒,制炒面。炒至發(fā)黃,可依口味,有人喜火大,有人喜火??;
6、加入事先煉好的羊油,繼續(xù)翻炒制均勻即可;
7、想整齊就找用方盒將炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷凍便可結(jié)塊。美觀,方便。
這樣就算做好了,想吃的時(shí)候再切下粉末煮糊糊,依口味加入咸鹽或糖便可食用。
真正的 傳統(tǒng)美食!
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