茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國(guó)。功夫茶文化則起源于中國(guó)廣東省潮汕地區(qū)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。中國(guó)各地對(duì)茶的配制是多種多樣的：有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。[1]
全世界一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛品茶，各國(guó)茶文化各不相同，各有千秋；中國(guó)茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。
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簡(jiǎn)單介紹下茶文化

茶是我國(guó)長(zhǎng)久以來的傳統(tǒng)飲品，最早甚至可以上溯到神農(nóng)時(shí)期，詩(shī)人稱贊它時(shí)說，“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”足見贊譽(yù)之高。




圍繞著飲茶的過程，我國(guó)衍生出了獨(dú)特的茶文化，包括茶道、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等，（直接刪除）而對(duì)于小約來說，茶文化更多的是一種精神，它在發(fā)展中慢慢糅合了佛道儒諸派思想，又結(jié)合了禮儀和各地風(fēng)俗，成為了一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳承，王公貴族們欣賞茶，它是身份與地位的象征，千金只為求得一兩，可稱為傳奇；文人雅客們贊揚(yáng)茶，因?yàn)樗看螞_泡都有不同的滋味，透過它就像是在品味人生的不同階段，可寄托種種思緒；走卒販夫們也愛茶，不僅是因?yàn)榭梢越饪侍嵘?，也是因?yàn)樗o平淡的生活帶來了滋味，一碗樸素的大碗茶代表的是對(duì)未來的期待。不同的人卻都能在那一碗茶中找到自己欣賞的角度，或許這就是茶文化共通的魅力吧。





到了現(xiàn)代，茶文化中的精神則更為多樣化，無論是約上二三好友在茶樓小坐，在茶香馥郁中談心，還是獨(dú)自泡上一盞香茗細(xì)細(xì)品味，都可以從緊張激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中暫時(shí)脫離出來，于友君子之交，于己明心見性，豈不快哉。而選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容組成的茶藝既是能讓人大飽眼福的藝術(shù)，又能體會(huì)到那一縷源源不絕的禮儀文化，得到無形的熏陶。





小約覺得，茶苦而后甘，清淡和靜，恰與國(guó)人崇尚先苦后甜，寧?kù)o淡泊的思想相吻合，這樣契合的精神，才是茶文化中的靈魂吧。