感恩提問(wèn)者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣普洱茶與滇紅茶的原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問(wèn)題做個(gè)人解答，同一種是茶樹(shù)的鮮葉可以做不同種類(lèi)的茶。普文先講述茶是依據(jù)什么分類(lèi)的。（下圖為熟茶）

茶是怎么分類(lèi)的？普文經(jīng)營(yíng)與制作茶已經(jīng)6年，先講述茶品的分類(lèi)，以至于更詳細(xì)講解。中國(guó)的茶分類(lèi)是依據(jù)茶葉的制作工藝（鮮葉的發(fā)酵程度來(lái)區(qū)分茶品）主要分為大類(lèi)以下7類(lèi)：

1.白茶2.綠茶3.黃茶4.青茶（烏龍茶）5.紅茶6.黑茶7.根據(jù)地域標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判定的普洱茶。

（下圖為滇紅）

用同一種鮮葉可以制作綠茶與黑茶嗎？理論上講是完全可以的，因?yàn)橹袊?guó)的茶分類(lèi)是根據(jù)制作工藝來(lái)分，那制作工藝不同，肯定是可以劃分的茶品類(lèi)的。

舉個(gè)例子：

云南這邊是產(chǎn)茶大省，主要產(chǎn)，普洱茶、滇紅（紅茶）、滇綠（綠茶）、熟茶（黑茶）白茶等，我們可以同樣采用一種茶樹(shù)種制作。

地域性產(chǎn)茶的特性，福建比較喜歡制作白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶，茶樹(shù)品種的差異，在制作中會(huì)找到最合適的茶類(lèi)來(lái)進(jìn)行制作。（下圖為綠茶）

總結(jié)普文認(rèn)為用同一種茶樹(shù)的鮮葉是可以制作多重茶類(lèi)的，只是我們制作時(shí)刻會(huì)選擇什么茶樹(shù)品種更適合制作什么品類(lèi)的茶。（下圖為熟茶）

真茶君—普文