千兩茶產(chǎn)于我國著名茶葉主產(chǎn)區(qū)湖南省安化縣。為運輸保存方便，茶農(nóng)將采摘后的茶葉用特殊工藝加工成黑茶，曬干，然后再將茶葉擠壓到一起，像擰花卷一樣擰成柱狀。最后用竹葉將茶柱包裹，再纏上一層棕，外面用竹篾包裹，未拆封的千兩茶高達1.5米，重約36公斤。經(jīng)過三層包裹的千兩茶可長期保存。因為按照老秤計量（老稈1斤為16兩），這種茶柱大約為1000兩，故名“千兩茶”，又名花卷茶。