千兩茶產(chǎn)于我國(guó)著名茶葉主產(chǎn)區(qū)湖南省安化縣。為運(yùn)輸保存方便，茶農(nóng)將采摘后的茶葉用特殊工藝加工成黑茶，曬干，然后再將茶葉擠壓到一起，像擰花卷一樣擰成柱狀。最后用竹葉將茶柱包裹，再纏上一層棕，外面用竹篾包裹，未拆封的千兩茶高達(dá)1.5米，重約36公斤。經(jīng)過(guò)三層包裹的千兩茶可長(zhǎng)期保存。因?yàn)榘凑绽铣佑?jì)量（老稈1斤為16兩），這種茶柱大約為1000兩，故名“千兩茶”，又名花卷茶。