福鼎白茶是中國茶類中最古老、最自然、最健康的白茶類茶葉，素為茶中珍品。成茶多為芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱“白茶”。關于福鼎白茶的功效，主要依據(jù)在中醫(yī)方面體現(xiàn)出來主要在一下幾個方面：
　　中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥?！?特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。
　　另外，關于福鼎白茶獨特而顯著的保健功效，還可以用五種茶來形容：
　　①降火消炎茶：白茶具有清熱祛火的功效，同時最新研究還表明，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
　?、谂瞬瑁喊撞璧淖杂苫孔畹?，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顏，因此受到了現(xiàn)代時尚人士，特別是都市女性的歡迎。
　　③伴侶茶：喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結合，白茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，可以說是現(xiàn)代成功人士社交應酬的好伴侶。
　?、軌糁瑁喊撞杩梢郧鍩峤祷穑屓饲逍某裏?、安神定智，有助于人們獲得健康良好的睡眠。
　?、萋眯胁瑁喊撞杈哂心团莸奶攸c，一天旅途一杯茶，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。