單樅茶分為白葉單樅茶和鳳凰單樅茶,潮州盛產(chǎn)鳳凰單樅茶,而梅州興寧則盛產(chǎn)白葉單樅茶。興寧單樅茶，茶質(zhì)香氣獨特，滋味甘醇，茶水色澤金瑩通透,含有多種人體必需的微量元素，絕不加任何香精，具有提醒清心,清熱解暑,消食化痰,去膩減肥,清心除煩,生津止渴,降火明目,去痢除濕等作用，是老幼皆宜的綠色食品。興寧單樅茶以色、香、甘味俱全，多次被評為廣東單樅茶冠軍，是廣東名茶系列中珍品。茶葉按季節(jié)分類：春茶、夏茶、秋茶、雪片茶，按茶香氣、滋味的差異，可將單樅茶分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

梅州的特產(chǎn)是什么？

1、仙洞米粉

是廣東省梅州市豐順縣的一種漢族傳統(tǒng)客家特長。主要以大米為原料，經(jīng)過多道工序的加工處理成線條狀、絲狀，再經(jīng)太陽晾曬而成。仙洞米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，加上各種配料進行湯煮或干炒，爽滑入味。

2、碗子粄

（碗粄，發(fā)粄）在客家地區(qū)（如豐順）是一種作為饋贈親友的新年禮物，因它是甜質(zhì)，且水分較少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶數(shù)為吉祥數(shù)字。碗子粄由米漿盛入小碗中蒸制而成。

3、黃金粄條

黃金粄條主要以大米為原料，大米浸泡2小時后加水磨漿，取粄漿入鍋蒸熟，取出晾干，壓成牛舌狀，用刀切成條狀，粄條純白、細嫩、堅韌、香滑爽口，風味獨特，是客家人喜愛的傳統(tǒng)美食。

4、老鼠粄

源于廣東梅州大埔一帶（應(yīng)該是大埔漳溪圩），因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為“粄”，因此稱為老鼠粄。后來傳至臺灣，當?shù)乜图胰朔Q為米篩目，是指制造時把粉團經(jīng)過篩子般的擦板，從洞眼（目）中搓出粉條由于于“篩”的閩南語近似“苔”。

5、豬油糖

是廣東省汕尾市海豐縣土特產(chǎn)，流行在粵東海陸豐的一種零食。是海豐人把豬油與面粉、食糖混合制成的糖果。其特點是甜而不厭，油而不膩，潤滑爽口，柔軟生香，適量的豬油，既能給身體補充能量，又能飽嘗口福。

中國梅州特色產(chǎn)品:通發(fā)麥芽糖麥芽糖夾餅麥芽糖食法多樣化，基本上只要想得到就有這種食法﹕中國特產(chǎn)門戶地方特色產(chǎn)品手冊www.duidian.com凈食，也是最多人的食法。比如灶糖。可放入針筒內(nèi)再擠出，頗有趣的食法。制作麥芽糖夾餅，續(xù)凈食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，制法為﹕先用竹筷卷起適量麥芽糖，再用兩塊梳打餅夾起便可食用。作為小食的配料，如甜品。加上椰絲食用，多和麥芽糖夾餅一起食用。燒烤用，像蜂蜜般使用。制作燒臘食物時加入。梅州金柚產(chǎn)地：梅州市各地特點：梅州金柚不但鮮黃果大、清甜味美，而且富含多種糖類、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有消炎、降血脂的作用，柚皮還可入藥，能夠化痰理氣，治療多種疾病，因此梅州金柚又有“水果之王”的美譽。攻略：新鮮金柚不僅可以長時間保存，游客還可購買金柚酒、金柚茶、金柚含片等產(chǎn)品，美觀大方、攜帶方便，都是饋贈親友的佳品?？图夷锞飘a(chǎn)地：梅州客家人聚居區(qū)特點：客家娘酒制作工藝古老，歷史悠久，是客家傳統(tǒng)文化的代表之一。娘酒由糯米釀成，醇厚甜綿、回味悠長，具有補血益氣的功效。希望對你有所幫助