日照綠茶，是從南方引種的，據(jù)說(shuō)是從安徽引過(guò)來(lái)的，主要是群體種，也就是黃山群體，還有鳩坑，味道很好，滋味足，耐沖泡，內(nèi)含物質(zhì)豐富，黃綠湯，板栗香！

日照綠茶是中國(guó)最北方的茶。因?yàn)榈靥幈狈?，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長(zhǎng)緩慢，但是也正因?yàn)榇?，這種茶具備了南方茶所沒(méi)有的特點(diǎn)。中國(guó)農(nóng)科院茶科所對(duì)日照綠茶有著這樣的評(píng)價(jià)：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國(guó)高檔綠茶。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家對(duì)日照綠茶的評(píng)價(jià)是：獨(dú)特的沿海氣候和無(wú)工業(yè)污染地理?xiàng)l件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，日照茶樹越冬期比南方長(zhǎng)1-2個(gè)月，晝夜溫差大利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有用的微量元素，經(jīng)專家鑒定兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產(chǎn)示范區(qū)”。日照綠茶生產(chǎn)基地享有“江北第一茶”之美譽(yù)。