日照綠茶，是從南方引種的，據說是從安徽引過來的，主要是群體種，也就是黃山群體，還有鳩坑，味道很好，滋味足，耐沖泡，內含物質豐富，黃綠湯，板栗香！

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但是也正因為此，這種茶具備了南方茶所沒有的特點。中國農科院茶科所對日照綠茶有著這樣的評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。中國農業(yè)科學院茶葉研究所專家對日照綠茶的評價是：獨特的沿海氣候和無工業(yè)污染地理條件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優(yōu)良品質，日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大利于內含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有用的微量元素，經專家鑒定兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產示范區(qū)”。日照綠茶生產基地享有“江北第一茶”之美譽。