信陽毛尖又叫豫毛峰，是一種綠茶；一般在信陽當?shù)氐牟枞~店都可以購買到的了。不過，品質好不好就很難說，畢竟現(xiàn)在外面的假茶也很多。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
此外，信陽毛尖也要保存適當：
比如生石灰保存信陽毛尖：用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶；然后把密封好的信陽毛尖茶放到壇罐里，再把生石灰袋放置在周圍，封好壇罐口，能使信陽毛尖茶久存而不變質。