苦茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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時(shí)間:2021-10-02 02:19
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苦茶油屬不飽和脂肪酸(油酸、硬脂酸、亞油酸、次亞麻油酸和稀有珍貴的十二烯酸)。根據(jù)古醫(yī)典記述,苦茶油含有山茶甘素、蛋白質(zhì)、玉蕊醇、維生素E、礦物質(zhì)鉀、磷、鎂、鈣……等天然營(yíng)養(yǎng)成份??嗖栌褪怯筒璺N子經(jīng)榨油機(jī)壓榨而得的茶油,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、E等,具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,此外,對(duì)降低血中膽固醇,以及預(yù)防心血管疾病也有很大的功效,并可潤(rùn)肺、清肝解毒、整腸健胃。山茶油的主要成份:山茶油營(yíng)養(yǎng)成份豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸百分比93%,其中油酸83%、亞油酸10%)、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份:茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。小粒種苦茶籽由于果粒小、產(chǎn)量少、含油量低。古來(lái)被稱上品之食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療之補(bǔ)品。顧胃、顧氣管,中醫(yī)界因而倍加推薦與稱許??嗖栌湍颂烊粻I(yíng)養(yǎng)健康食品之一。
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