橄欖油在西方發(fā)達國家被譽為"液體黃金"，這個有名譽名號的木本植物油，得到很多人的追捧，這不僅是因其擁有獨特的馨香，還由于其極佳的純天然保健作用和理想的烹調(diào)功用。 今天，就讓各位一起了解這個奇妙的橄欖油。

什么牌子的橄欖油好用（橄欖油烹飪方法）

一、經(jīng)過降低高半胱氨酸，防止身體炎癥出現(xiàn)，減低對靜脈壁的傷害；

二、經(jīng)過增強體內(nèi)氧化氮的占比松弛靜脈，降低血壓；

三、可以防止動脈硬化并發(fā)癥以及腦出血

四、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低脂肪的氧化，食入橄欖油可以減低膽結(jié)石的出現(xiàn)。

五、橄欖油有改善并提升內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對預(yù)防糖尿病，美容養(yǎng)顏會有作用。

什么牌子的橄欖油好用（橄欖油烹飪方法）

、改善消化系統(tǒng)功能

橄欖油中有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素e等脂溶性抗氧化物各種因子，而且不包含脂肪，因而身體轉(zhuǎn)化吸收率很高。 它有減低胃酸、防范出現(xiàn)十二指腸潰瘍等病的功能；并可促進膽汁分泌，促進胰酶的活力，減低膽結(jié)石的出現(xiàn)。還有清腸功能，長久食入可以改善便秘。

、保護面部肌膚

橄欖油富含與面部肌膚極佳的脂肪酸，可以維護面部肌膚潤澤；橄欖油中蘊含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e等及酚類抗氧化物，能清除面部褶皺，防止肌膚衰老，有護膚作用，是可以"吃"的美容養(yǎng)顏日用品，并且用橄欖油涂面部肌膚能抗御太陽光。

、抑菌

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，則是油酸。 它可以增強密集度脂蛋白脂肪，一種在各位血液中流動的優(yōu)質(zhì)脂肪，而且降低壞脂肪。它還有消炎的功效，對血管有好處，而且富含有預(yù)防癌癥功效的多酚類物質(zhì)。

橄欖油可以煮菜嗎

橄欖油的功效強大，不僅可以作為美容養(yǎng)顏護理，還對身體大有裨益。 在平常生活中很少人使用橄欖油炒菜，因其價錢不菲。因此是不是說明橄欖油不能夠煮菜？

實際上，橄欖油是可以煮菜的，只是，用未熟透橄欖制造的初榨橄欖油沒通過精練，不僅僅脂肪酸非常多，而且色彩呈現(xiàn)黃綠色，故而不是很適用于長時間加熱，煮涼菜或輕微加熱的菜肴更加好。 往下說，那種獨特的橄欖清香，會伴隨加熱而散失。

若是想選購橄欖油回去煮菜，要在超市售貨員的指引下尋找到混合橄欖油，初榨橄欖油比較好作為冷拌，不可用來煮菜。

橄欖油的美容養(yǎng)顏技巧

不少女孩子都青睞用純天然的保養(yǎng)品，橄欖油富含不飽和脂肪酸和多種維生素e，極容易被面部肌膚吸進，清爽，絕無油膩感，特別適用于女孩子平時護理。 因此用橄欖油怎樣美容養(yǎng)顏呢？今天作者就給大家支點招，讓大家學(xué)習(xí)下橄欖油的美容養(yǎng)顏法子。

護唇：溫度冰寒，感冒時，唇部易干燥，只需涂抹少量橄欖油，能使嘴唇再度變得光滑水潤。

粉底液：在擦粉底液前先涂抹一點點橄欖油，能營養(yǎng)面部肌膚，又能防止掉妝。

卸妝：卸妝時，用橄欖油輕輕擦拭面部，能除去化學(xué)品，使面部不遭受侵蝕。

防裂止癢：在缺水干燥的季節(jié)，用橄欖油能防止面部肌膚龜裂和因為皮膚分泌較少引發(fā)的瘙癢。

保護寶寶面部肌膚：寶寶面部肌膚嬌嫩，在腋下處涂抹橄欖油，可以防止嬰兒的面部肌膚尿淹。

養(yǎng)膚：記得天天早晨、傍晚，用少許橄欖油涂抹面部和手部，并推拿，橄欖油會較快吸進。 時常擦拭可以使面部肌膚光滑，并且防止曬傷。橄欖油還可以用于調(diào)制多種面膜。在缺水干燥的季節(jié)，用橄欖油能防止面部肌膚龜裂和因為皮膚分泌較少引發(fā)的瘙癢。

洗?。合丛r在浴盆里滴很多橄欖油，或是沐浴后用橄欖油擦拭一身，并輕輕推拿，能營養(yǎng)面部肌膚。 對于缺水干燥瘙癢的病人成效更加明顯。

美發(fā)：洗發(fā)后，涂少許橄欖油在發(fā)絲上輕輕推拿，營養(yǎng)發(fā)絲，使得發(fā)絲有彈性。洗頭時，在開水中添加少量橄欖油，沖洗時，油會勻?qū)嵉馗皆诎l(fā)絲上，也可以滴幾滴到手頭上直接涂發(fā)絲，可使發(fā)絲變有彈性。

橄欖油的食入技巧

橄欖油是一種營養(yǎng)價錢很高的植物油，用她不光可以當做調(diào)味品，也可以做美容養(yǎng)顏。 因此用橄欖油進食，橄欖油有哪一些食入竅門呢？接著讓作者來推薦一下橄欖油的食入方法。

a、煎炸：與木本植物油不一樣，橄欖油因其抗氧性能和偏高的不飽和脂肪酸占比，使其在長時間加熱時物理結(jié)構(gòu)仍然能維護穩(wěn)定，因而橄欖油能反反復(fù)復(fù)用不壞掉，是適合煎炸的油。

b、煎熬：橄欖油同樣適用于燒。用橄欖油烹調(diào)時，食品會散發(fā)出誘人的芬香，讓人饞嘴。非常推薦用橄欖油做蛋炒飯。

c、調(diào)制品：橄欖油是煮冷菜和熱醬料比較好的油，她能保護新鮮醬料的色調(diào)，

橄欖油可以直接拌各類素菜，能制造蛋黃醬。用橄欖油涼拌的食品，氣味清香。

d、腌魚：在烹調(diào)前先用橄欖油腌過，能增添食品的細致感，還能夠渲染其余調(diào)料。

e、烘焙：橄欖油還適用于烘焙甜點。橄欖油比奶酪的味道好，能廣泛用于任何甜品。

f、煮飯：煮飯時加入一匙的橄欖油，能使米飯更為馨香，并且顆粒飽滿。