主要是礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、膳食纖維。
1、礦物質(zhì)：鈣是保持心臟健康、止血、神經(jīng)健康、肌肉收縮以及皮膚、骨骼和牙齒健康的營養(yǎng)素，可減輕肌肉和骨骼的疼痛，保持體內(nèi)酸堿度的平衡，緩和月經(jīng)期的腹痛及肌肉抽搐。

2、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可以說是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，不僅是身體的重要組成成分，還能夠調(diào)節(jié)生理功能（酶和一些激素），在極端情況下還能夠?yàn)槿梭w的生命活動(dòng)提供能量。
3、碳水化合物也被稱做是糖類化合物，在自然界當(dāng)中存在的最多，并且分布也相當(dāng)廣的有機(jī)化合物。碳水化合物的主要食物來源有蔗糖、谷物水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅(jiān)果、蔬菜(如胡蘿卜、番薯等)等。
4、維生素：維持生理機(jī)能所必須的一類特殊的低分子有機(jī)化合物。
5、膳食纖維：膳食纖維能夠提高人體的免疫力，平衡體內(nèi)的荷爾蒙，比如說綠豆、木耳、海帶、大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物。
6、脂類：必須通過食物供給的脂肪酸。n-6系列中的亞油酸和n-3系列中的α-亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸。




擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、蛋白質(zhì)減緩了糖進(jìn)入血液的速度，有助于保持血糖的穩(wěn)定。
2、低蛋白質(zhì)、高碳水化合物的飲食會迅速把糖釋放入血液，此時(shí)胰島素就會迅速調(diào)節(jié)，使血糖下降，產(chǎn)生對甜味或咸味食物的渴望。
3、肌肉松弛。如果沒有攝入足夠的蛋白質(zhì)，身體只能分解肌肉以滿足需要，就會導(dǎo)致肌肉松弛。
4、如果沒有足夠的蛋白質(zhì)，身體在受傷后也需要更長的時(shí)間才能恢復(fù)，肌肉和關(guān)節(jié)疼痛也會加重。
參考資料來源：百度百科-營養(yǎng)物質(zhì)
參考資料來源：百度百科-食物