從營養(yǎng)角度看，吃花生補(bǔ)血并不是個好的選擇。

貧血者有多種原因，包括各種影響造血系統(tǒng)正常運(yùn)作的疾病，以及導(dǎo)致機(jī)體失血的疾病。但從營養(yǎng)物質(zhì)角度看，是各種原因造成的蛋白質(zhì)或鐵缺乏。

那么，花生自然是無法治療導(dǎo)致貧血的疾病的，那么花生對補(bǔ)充蛋白質(zhì)或鐵，有好處嗎？

一，花生蛋白質(zhì)含量的確是比較高的，但若是跟魚肉蛋奶豆比起來，這種蛋白并不算優(yōu)質(zhì)蛋白，也不能很好地被身體吸收利用。

二，花生含鐵也是比較豐富的，比木耳、菠菜、紅棗甚至瘦肉中的含量都高?？上У氖?，花生所含的是非血紅素鐵，人體對這種鐵的吸收率較低，一般不超過10%。這是什么概念？我們看看動物肝臟、瘦肉中的鐵，它們都屬于血紅素鐵，人體對這種鐵的吸收率可以達(dá)到20%甚至更高。所以，從補(bǔ)血的角度看，吃葷的確實比吃花生要好許多。動物肝臟、牛肉等都富含鐵。

人們有花生補(bǔ)血的說法，也有可能是因為花生衣。

花生衣能促進(jìn)骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板質(zhì)量等作用，同時能加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。因此對多種出血性疾病，如血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血

等都有一定的輔助治療作用。但花生并沒有這個功能。