吃亞麻籽油比橄欖油好，比其他油更好。 因?yàn)閬喡樽延蚢-亞麻酸含量在45-60%，像蒙草堂的亞麻籽油a-亞麻酸含量是59.2%。而橄欖油的a-亞麻酸含量只有1%。亞麻籽油的飽合脂肪酸是8%左右，也比橄欖油的11%要低。主要的，橄欖油含量最多的是單不飽合脂肪酸（ω-9），為85%，是一種對(duì)人體無害的營(yíng)養(yǎng)成分，而亞麻籽油含的最多的是a-亞麻酸（ω-3），為59.2%（蒙草堂冷榨脫蠟亞麻籽油），是一種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，身體中普遍缺乏這種營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槿藗兤匠３缘氖秤玫腶-亞麻酸的含量都不能達(dá)到人們的需求量，多數(shù)食用油中a-亞麻酸含量微乎其微，甚至根本沒有，比如：花生油、葡萄籽油。造成現(xiàn)在人們普遍缺乏a-亞麻酸（ω-3）。 所以，還是建議您選亞麻籽油，但要注意選冷榨脫蠟的，而且吃的時(shí)候不能加熱，a-亞麻酸活性很強(qiáng)，有不穩(wěn)定未配對(duì)電子，怕熱，吃的時(shí)候注意。