一、飼料的形狀

按飼喂家禽飼料的形狀來分，可以分為粒料、粉料，顆粒料和破碎料4種。

(一)粒料 指保持谷實(shí)類飼料原來形狀，或加工打碎后的谷物飼料．家禽多喜采食粒料，浪費(fèi)少，撒落地面仍能采用；在消化道內(nèi)停留時(shí)間長，耐飽，適于傍晚，尤其是冬季傍晚飼喂。

(二)粉料 日糧中的谷物磨成粉后與其他成分如糠麩、魚粉、維生素及各種添加劑均勻攪拌而成。這種粉料的優(yōu)點(diǎn)是家禽不能挑吃，因而能吃進(jìn)比較完全的營養(yǎng)；雞對(duì)粉料采食速度慢，每只雞都能均勻采食，也不容易引起啄癖；粉料性質(zhì)穩(wěn)定，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，一次可加數(shù)天的料，節(jié)省勞動(dòng)力．粉料的缺點(diǎn)是：

1．貯藏性差，易被害蟲、霉菌侵害，故每次配合量不宜過多．

2．適口性比較差，尤其是水禽，采食粉料容易粘嘴，洗喙時(shí)多量粉料洗落水盆中，其量可占采食量的5～8%，造成浪費(fèi)．

3．在使用自動(dòng)食槽時(shí)，粉料會(huì)因其中成分比重不同而出現(xiàn)層析現(xiàn)象，比重輕的糠麩類，谷實(shí)粉類浮在上面，魚粉，礦物料埋在下面，致使各欄雞只采食不勻，影響生長發(fā)育。有的雞場(chǎng)在使用濃縮粉料時(shí)，貪圖省時(shí)省工，把玉米粒稍加破碎便混于濃縮精料粉中，靠近送料機(jī)前段的雞群挑吃了大部分玉米粒，后段的雞群吃進(jìn)的多是濃縮料，造成營養(yǎng)不平衡，雞群生長不均勻，因此，粉料中的籽實(shí)類飼料破碎度應(yīng)與其他成分接近，但又不宜過細(xì)，既讓雞不容易挑吃，又不因過細(xì)使適口性變差。

(三)顆粒料 日糧中的各種原料粉碎后按配方標(biāo)準(zhǔn)配合好后，再用顆粒機(jī)壓成顆粒，這種飼料叫顆粒料。不同的周齡對(duì)顆粒的直徑要求不同，成雞的要求是2．5～5毫米，鵝在1～3周齡時(shí)適宜直徑為1．5～5毫米，4周齡以后是5毫米．顆粒料營養(yǎng)完善，適口性強(qiáng)，家禽無法挑選，采食量多，可以全部吃凈，避免浪費(fèi)．顆粒料適用于生長速度快的肉用仔雞和育肥雞，也適用于工廠化集約化養(yǎng)鵝生產(chǎn)．產(chǎn)蛋雞不宜喂顆粒料，否則采食量過多會(huì)導(dǎo)致過肥，而限制飼喂又會(huì)因采食時(shí)間過短引起啄癖．但在夏季高溫，母雞食欲不振時(shí)，飼喂顆粒料能增加母雞采食量．

(四)破碎料 顆粒飼料再經(jīng)加工破碎，便成了破碎料．破碎料具有顆粒料的優(yōu)點(diǎn)，而采食時(shí)間又比顆粒料的采食時(shí)間長，不致于過食過肥，適于各種年齡的家禽使用，尤其是雛禽．

二、飼喂方法

(一)干喂 適用于各種類型雞場(chǎng)，尤其是機(jī)械化雞場(chǎng)．

(二)半干濕喂 磨碎的飼料加水至手能捏成團(tuán)放開即散．半干濕料適口性好，雞采食量大，夏天炎熱季節(jié)，半干濕料能增進(jìn)食欲，但容易變質(zhì)，宜現(xiàn)拌現(xiàn)喂，以保持飼料新鮮．

(三)濕喂 粉碎的混合料與青菜，薯類碎塊混勻，加水拌成千糊狀喂，適口性較好．肉用家禽，特別是鵝鴨填肥期多用這種濕喂法．濕喂飼料容易變質(zhì)，也應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂．

(四)生喂 配合飼料或粉料不經(jīng)煮熟就喂。一般雞場(chǎng)多采用．

(五)半生熟喂 把日糧中的薯類，谷類等飼料煮熟，再與糠麩類拌勻飼喂。薯類與外殼較碩的谷類飼料煮熟后，能刺激食欲，使采食量增加，多用于催肥。我國南方農(nóng)村在雞的育肥期就喜歡用煮熟的甘薯和花生粉拌米糠飼喂，效果很好．

(六)完全熟喂 日糧中全部飼料煮熟喂，此種喂法較少采用。

上述六種飼喂方法中，喂干料時(shí)多用自由采食的方式，每天上下牛各投料一次，任雞自由采食．肉用仔雞不限量，后備雞和產(chǎn)蛋雞定量．其他飼喂方法，除生喂可自由采食(用千料時(shí))或分次飼喂(濕喂時(shí))外，其余全部采用分次飼喂方法。成雞和育成雞每天喂4次，頭2次喂?jié)窳匣虬霛窳?，晚上?次粒料。雛雞日喂5次。喂料要按時(shí)定量，不要隨便突然更改。

三、飼料需要量

家禽對(duì)飼料的需要量依日糧的能量水平、家禽的品種、品系、周齡、體重，健康狀況、環(huán)境氣溫、產(chǎn)蛋量等而有差異。確定每只家禽每日飼料用量的原則是：既能維持家禽正常生活，滿足生長發(fā)育和產(chǎn)蛋需要，又不使過食造成種禽過肥而浪費(fèi)飼料。雖然家禽的飼料需要量受多種因素影響，但對(duì)于同一種家禽在某一生長階段對(duì)飼料的大致需要量基本上是近似的，如果突然改變，比如采食量突然下降，應(yīng)該及時(shí)檢查原因，觀察禽群是否發(fā)生疾病或者飼料品質(zhì)變壞等等。掌握家禽飼料大致需要量，有助于合理制訂禽場(chǎng)飼料計(jì)劃．表25～28介紹了一般雞和鴨的大致飼料需要量，供參考。

四，限制飼養(yǎng)

限制飼養(yǎng)就是控制喂料量，并限制日糧中的能量水平和蛋白質(zhì)水平，使育成階段的家禽體重不會(huì)過大，成熟期推遲；使育成后的種禽體重符合標(biāo)準(zhǔn)，從而提高產(chǎn)蛋率和受精率。研究證明，經(jīng)過限制飼養(yǎng)的母雞，輸卵管的絕對(duì)重和與體重相比的相對(duì)重都較來經(jīng)限制的母雞的高，輸卵管電顯著增長，母雞在迅速發(fā)育期濾泡數(shù)目增多，濾泡發(fā)育速度也增快。

限制飼喂方法一般應(yīng)用于肉用種雞。因?yàn)槿庥梅N雞生長迅速，常會(huì)采食過多造成早熟，產(chǎn)蛋少而小，成年種雞容易沉積脂肪而使受精率、孵化率都降低。對(duì)蛋用型雞主要是在育成階段控制日糧的能量和蛋白質(zhì)水平，按品系的標(biāo)準(zhǔn)體重適當(dāng)掌握飼料用量(并控制光照時(shí)間)，防止早熟。限制飼養(yǎng)具體有兩種做法：一是從質(zhì)上限制飼養(yǎng)；二是從量上限制飼養(yǎng)。

(一)從質(zhì)上限制飼養(yǎng) 質(zhì)上的限制飼養(yǎng)有低能量，低蛋白質(zhì)，低賴氨酸日糧限制飼養(yǎng)三條途徑．低能量日糧的限制飼養(yǎng)可以控制育成期體重，但低能量日糧被提高采食量所補(bǔ)償而造成很高的飼料消耗量．這種方法效果不穩(wěn)定。低蛋白質(zhì)日糧可提高日糧能量濃度(達(dá)3，250千卡代謝能／公斤日糧)，降低日糧蛋白質(zhì)含量(冬季為8．7%，夏季為10%)． 6周齡開始限制飼養(yǎng)，一直到22-24周齡，恢復(fù)中由采食．試驗(yàn)證明可以把性成熟期延遲4周，也不影響以后的繁殖能力．低賴氨酸日糧中，賴氨酸含量只有0．3一0．4%，精氨酸含量?jī)H0．5%．雖然采用了自由采食的方式，但雞對(duì)這種日糧采食量低．這種方法在增加光照和冷的環(huán)境溫度下，也可以延遲性成熟期和降低體重，保持繁殖能力正常．低蛋白日糧與低賴氨酸日糧都會(huì)使雞的死亡率和淘汰率增高。目前在生產(chǎn)中，很少采用從質(zhì)上限制飼養(yǎng)．

(二)從量上限制飼養(yǎng) 這種方法是用平衡日糧，按家禽品種及健康狀況確定飼料的喂量后，采用隔日喂或每天限量飼喂的方法進(jìn)行。隔日喂是把兩天限量喂的飼料在一天內(nèi)喂完，自由采食，第二天不喂．這樣一次投下的飼料量多，軟弱的雞也可吃到應(yīng)得的份量，使發(fā)育整齊．在采用限制飼料量的辦法時(shí)，隨周齡的增長適當(dāng)降低日糧的能量和蛋白質(zhì)水平。

飼料量的限制程度，取決于種雞體重的變化，一般要求到20周齡時(shí)體重不超過2公斤．限制飼養(yǎng)時(shí)，把每周稱重結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照，以確定每周的喂料量．現(xiàn)就肉用雞的限制飼喂方法舉例說明，見表29

蛋用型雞的限制飼養(yǎng)，主要在后備雞階段，從7周齡起至20周齡控制日糧的能量和蛋白質(zhì)水平，并適當(dāng)限制飼料量(自由采食量的90%)．20周齡后進(jìn)入產(chǎn)蛋期一般不進(jìn)行限制飼養(yǎng)．

實(shí)行限制飼養(yǎng)應(yīng)注意以下問題：

1．限喂前把體重過小或體弱的雞移出或淘汰．

2．限喂前要斷喙，以防發(fā)生啄癖。

3．限飼時(shí)注意雞群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)病雞要剔出單養(yǎng)；雞群有疫情要暫時(shí)停止限喂．

4．保證每只雞都有足夠吃料位置和飲水位置，防止饑飽不均，發(fā)育不整齊。

5．限喂開始，每周于停料日隨機(jī)抽測(cè)50只母雞稱重1次，取平均重作限飼的依據(jù)．

6．限喂與控制光照結(jié)合進(jìn)行才能收效更大．

五，分階段飼養(yǎng)

根據(jù)家禽的產(chǎn)蛋水平和年齡，將產(chǎn)蛋期劃分為若干階段，并考慮環(huán)境溫度，按不同階段喂給不同水平的蛋白質(zhì)，能量和鈣的日糧，使飼養(yǎng)更趨合理并節(jié)省蛋白質(zhì)消耗．這種飼養(yǎng)方法叫做分階段飼養(yǎng)。

對(duì)于雞，有的以50周齡為界將產(chǎn)蛋期劃分為兩個(gè)階段，認(rèn)為50周齡以前雞的體格尚在發(fā)育，又是產(chǎn)蛋盛期，日糧粗蛋白質(zhì)水平為16%；50周齡以后，體格發(fā)育完善，產(chǎn)蛋下降，日糧粗蛋白質(zhì)減至14%．有的將產(chǎn)蛋期分3個(gè)階段，從開產(chǎn)起至產(chǎn)蛋20周為第二階段，20～40周為第二階段，產(chǎn)蛋40周以后為第三階段，逐漸減少日糧粗蛋白質(zhì)．同時(shí)考慮環(huán)境溫度對(duì)采食量和蛋殼質(zhì)量的影響，夏季增加蛋白質(zhì)和鈣的含量，40周后蛋重增大，雞的鈣代謝能力降低，蛋殼變薄，

注，①肉用種雞在育成期從7周齡至24周齡可采取隔日飼喂法，把兩天日糧中的粉料部分合起來，在“喂料日”投給，把兩天日糧中的粒料部分合起來，在“停料日”早、晚兩次投給。隔日喂法的飼喂量大約可占自由采食量的70％。②兩周時(shí)間內(nèi)體重增加控制在125～150克以內(nèi)，偏離預(yù)期體重時(shí)，可據(jù)情況適當(dāng)增減喂料量。⑧進(jìn)入產(chǎn)蛋期以后的限飼方法，可采用每日飼喂自由采食量的85％應(yīng)適當(dāng)加鈣．

對(duì)于種鴨，亦分3個(gè)階段，一是后備種鴨階段，即產(chǎn)前階段，從大雛選作種用，到它們性成熟開始產(chǎn)蛋。這階段適當(dāng)控制日糧質(zhì)量和適當(dāng)進(jìn)行放牧鍛煉——鍛煉采食能力，抗熱能力，抗雨能力和抗寒能力．大量使用青綠飼料，適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)，避免使用大量淀粉飼料，這種做法叫制身；二是產(chǎn)蛋期基礎(chǔ)種鴨階段，此階段抓緊放牧，加強(qiáng)補(bǔ)料。盡量滿足它對(duì)產(chǎn)蛋營養(yǎng)物質(zhì)的需要，以充分發(fā)揮它的產(chǎn)蛋能力；三是休產(chǎn)期基礎(chǔ)種鴨階段，種鴨到夏季天熱需要換羽，這時(shí)產(chǎn)蛋量大大減少甚至停止．當(dāng)自然換羽，產(chǎn)蛋率迅速降低到30%以下的時(shí)候，即停止補(bǔ)飼生蜆、稻谷等飼料，只給粗料和放牧，促使它停止產(chǎn)蛋和各部分羽毛脫落，并在10～15天內(nèi)，逐步減少放牧?xí)r間和補(bǔ)料量，以至最后完全停止。把鴨關(guān)在舍內(nèi)3～4天，只供飲水，促使大羽羽根干枯，以利人工換羽，這叫制毛期。制毛期過后，逐步恢復(fù)放牧和補(bǔ)料，但補(bǔ)料不宜過精．上述做法既可節(jié)省飼料開支，又能獲得最高產(chǎn)蛋量。

種鵝也有分階段飼養(yǎng)，也分準(zhǔn)備產(chǎn)蛋期，產(chǎn)蛋期和停產(chǎn)期3個(gè)階段：分別喂以不同的蛋白質(zhì)，能量，礦物質(zhì)，使飼養(yǎng)更趨合理并降低飼養(yǎng)成本．本文由中華養(yǎng)殖網(wǎng)[ ]編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處