1．飼養(yǎng)方式

(1)立體籠養(yǎng)法 以商品肉用雉雞為目的大批飼養(yǎng)，在育成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。此期間雉雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)隨雞齡的增大而降低，結(jié)合脫溫、轉(zhuǎn)群疏散密度，使飼養(yǎng)密度達(dá)到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養(yǎng)應(yīng)同時(shí)降低光照強(qiáng)度，以防啄癖。

(2)網(wǎng)舍飼養(yǎng)法 網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對(duì)作為種用的后備雉雞可提供較大的活動(dòng)空間，使種用雉雞繁殖性能提高。在雛雉雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時(shí)，為防止由于環(huán)境突變，雉雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應(yīng)將雉雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供雉雞自由采食和進(jìn)行沙浴。

(3)散養(yǎng)法 可以根據(jù)雉雞的野生群集習(xí)性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場(chǎng)等資源條件，建立網(wǎng)圈，對(duì)雉雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防雉雞受驚飛逸，可在雉雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛雉雞兩側(cè)翅膀的最后一個(gè)關(guān)節(jié)。在外界環(huán)境溫度不低于17—18℃時(shí)，雛雉雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米1—3只。這種飼養(yǎng)方法，雉雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利雉雞育成期的快速生長(zhǎng)。同時(shí)，在這種條件下生長(zhǎng)的雉雞具有野味特征，很受消費(fèi)者的歡迎。

2．飼養(yǎng)管理

(1)飼養(yǎng) 5—10周齡的雉雞每天喂4次以上，11—18周齡，每天喂3次。飼喂時(shí)間應(yīng)早晚2次盡量拉開時(shí)間間距，中間再喂1次，這樣就可避免夜間空腹時(shí)間過長(zhǎng)，切忌飼喂不定時(shí)，飼喂量時(shí)多時(shí)少，雉雞饑飽不均。在飼養(yǎng)過程中，必須給雉雞不間斷地供給清潔飲水。

(2)轉(zhuǎn)群 雉雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在雉雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)到均衡生長(zhǎng)。同時(shí)，雉雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的突然改變，使得雉雞精神不安，驚慌萬狀，易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過大，特別是夜間，天氣較涼，雛雉雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死雉雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣雉雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2—3天內(nèi)，夜班人員要隨時(shí)將擠堆的雛雉雞及時(shí)分開。

(3)驅(qū)趕馴化 在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1周內(nèi)，將雉雞關(guān)在房舍內(nèi)，定時(shí)飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動(dòng)作等，建立條件反射，使之不怕人，愿意接近人。在天氣暖和的中午可將雉雞趕到室外自由活動(dòng)，下午4點(diǎn)以前趕回房舍。1周后，白天將雉雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房舍。如遇雨天，應(yīng)及時(shí)將雉雞趕回舍內(nèi)，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使雉雞自由出入。

(4)網(wǎng)養(yǎng)密度 5—10周齡每平方米6—8只，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)則每平方米3—5只，雉雞群以300只以內(nèi)為宜。11周齡每平方米3—4只，將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)，每平方米為1．4—2．5只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100—200只。 據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾病流行。飼養(yǎng)密度與雉雞尾羽生長(zhǎng)和長(zhǎng)度呈反比關(guān)系，飼養(yǎng)密度為2只／米2時(shí)，背羽和尾羽生長(zhǎng)良好，無光背和尾羽損傷。飼養(yǎng)密度為4—5只／米2時(shí)，背羽生長(zhǎng)良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長(zhǎng)不出。飼養(yǎng)密度8只／米2時(shí)，雖然體重仍能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，但光背雉雞增多，尾羽受損，基本上長(zhǎng)不出來。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在4只／米2以下，保證羽毛特別是尾羽的生長(zhǎng)。爭(zhēng)取好的市場(chǎng)售價(jià)。

(5)光照 如果留作種用的雉雞，應(yīng)按照種雞的光照要求，分別對(duì)雄、雌種用雉雞適時(shí)達(dá)到同步性成熟來管理。對(duì)于肉用雉雞，采用夜間增加光照來促使雉雞群增加夜間采食、飲水，提高生長(zhǎng)速度和脂肪沉積能力。 (6)日糧營養(yǎng) 在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時(shí)，應(yīng)提高雉雞日糧的能量水平，補(bǔ)充維生素、微量元素以保證育成期的生長(zhǎng)發(fā)育所需。

(7)衛(wèi)生防疫 在雉雞的育成期間，應(yīng)將留作種雞所應(yīng)做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網(wǎng)室平養(yǎng)，應(yīng)預(yù)防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進(jìn)行預(yù)防。

種用雉雞的飼養(yǎng)管理

育成青年雌雉雞到10月齡可達(dá)到性成熟，雄雉雞比雌雉雞性成熟晚1個(gè)月左右。種用雉雞飼養(yǎng)和管理的目的是，培育健壯的種雉雞，使之生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的種蛋。種雉雞飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，可分為繁殖準(zhǔn)備期(3—4月)、繁殖期(5—7月)、換羽期(8—9月)、越冬期(10月至翌年2月)。

1．繁殖準(zhǔn)備期 此時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，日照時(shí)漸長(zhǎng)，為促使雉雞發(fā)情，應(yīng)適當(dāng)提高日糧能量、蛋白質(zhì)水平，相應(yīng)降低糠麩量，添加多種維生素和微量元素，增加活動(dòng)空間，降低飼養(yǎng)密度，每只種雉雞占飼養(yǎng)面積為0．8米2／只左右即可。整頓雉雞群，選留體質(zhì)健壯、發(fā)育整齊的雉雞進(jìn)行組群，每群100只左右。此期還應(yīng)整頓雞舍。網(wǎng)室地面鋪墊5厘米的細(xì)沙。在雉雞舍較暖處設(shè)置產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)鋪少量木屑，產(chǎn)蛋箱底部應(yīng)有5度傾斜，以便蛋產(chǎn)出后自動(dòng)滾入集蛋槽，避免踏破種蛋、污染種蛋和啄蛋。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置石棉瓦擋板，以減少雄雉雞爭(zhēng)偶打斗和增加交尾機(jī)會(huì)。

此期管理工作重點(diǎn)：

①做好產(chǎn)蛋前的種雞全部防疫工作，在雉雞開產(chǎn)后最好不做任何免疫接種。做好雞舍環(huán)境清潔衛(wèi)生工作，以防疾病發(fā)生傳播。

②加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)前雉雞的飼養(yǎng)管理各項(xiàng)工作，結(jié)合免疫接種工作，對(duì)種雉雞群進(jìn)行調(diào)整，如未斷喙種雉或斷喙工作做得不好的，在此期要進(jìn)行斷喙，以防啄肛、（‘臽’加‘鳥’）蛋行為。

2．繁殖期 雉雞在繁殖期由于產(chǎn)蛋、配種，需要提高蛋白質(zhì)水平，并注意維生素和微量元素的補(bǔ)充。地產(chǎn)雉雞一般在4月15日左右開始交尾，雄雌比例為1：6—7。雌雉雞一般在4月下旬到5月上旬開始產(chǎn)蛋。美國七彩雉雞于3月20日左右開始交尾。產(chǎn)蛋期的地產(chǎn)雉雞，應(yīng)在4月15日左右將日糧改為繁殖日糧，美國七彩雉雞則于3月15日更改日糧，此期采食量逐漸增加，對(duì)日糧營養(yǎng)水平的要求也增加。為保證較多的種蛋受精率和種蛋合格率，要求日糧營養(yǎng)全價(jià)，配方穩(wěn)定，不能經(jīng)常變換。

繁殖期日糧特點(diǎn)和要求如下：

(1)蛋白質(zhì)水平 一般達(dá)到21％以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價(jià)日糧。

(2)日糧配制 ①魚粉占10％—20％，國產(chǎn)魚粉在日糧中占10％時(shí)，則不需要加食鹽；②餅粕類飼料占日糧20％—30％，一定要喂熟的；③酵母在日糧中比例為3％—7％，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時(shí)，可適當(dāng)降低動(dòng)物性飼料的比例；④雉雞對(duì)脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌雉雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入2％—3％的脂肪；⑤此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30％—40％，如青飼料不足時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應(yīng)提高到2％—3％。

繁殖期的管理工作：

種雉雞的飼養(yǎng)管理工作，重點(diǎn)是促進(jìn)種雉雞的繁殖性能。此外，還要求加強(qiáng)日常管理，創(chuàng)造一個(gè)安靜的產(chǎn)蛋環(huán)境，抓雞、集蛋要輕、穩(wěn)，做到不驚群，保持此期群體的相對(duì)穩(wěn)定。勤撿蛋，減少破損蛋。防止（‘臽’加‘鳥’）蛋、啄蛋現(xiàn)象的發(fā)生。及時(shí)清除破損蛋，避免形成食蛋癖。 3．換羽期 產(chǎn)蛋結(jié)束后開始換羽，為了加快換羽，日糧粗蛋白質(zhì)要適當(dāng)降低。同時(shí)，在飼料中加入1％的生石膏粉，有助于新羽長(zhǎng)出。此期應(yīng)淘汰病、弱雉雞及產(chǎn)蛋性能下降和超過使用年限的種雉。留下的應(yīng)將雌、雄雉雞分開飼養(yǎng)。 4．越冬期 此期應(yīng)對(duì)種雉雞群進(jìn)行調(diào)整，選出育種群和一般繁殖群。對(duì)種雉雞進(jìn)行斷喙、接種疫苗等工作，同時(shí)做好保溫工作，以利于開春后種雉雞早開產(chǎn)、多產(chǎn)蛋。

雉雞場(chǎng)的建筑與設(shè)備

(一)場(chǎng)址的選擇 雉雞場(chǎng)應(yīng)選地勢(shì)高燥、砂質(zhì)地、排水良好、地勢(shì)稍向南傾斜的地方。山區(qū)應(yīng)選背風(fēng)向陽、面積寬敞、通風(fēng)、日照、排水均良好的地方。雉雞場(chǎng)應(yīng)建在肅靜、安全的地方，遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、主要交通干道，但又要考慮到飼料、產(chǎn)品運(yùn)輸問題。要有清潔的水源，水質(zhì)不被污染。要有可靠的電源，不僅維持正常的光照，尤其孵化、育雛及自動(dòng)給料更不可缺少電源。

(二)雉雞場(chǎng)建筑布局 應(yīng)劃分出生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)中根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向，按照孵化室、育雛室、育成室、成雉雞室和種雉雞室的順序排列。非生產(chǎn)區(qū)包括職工住房及其他服務(wù)設(shè)施。應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)有300—500米的距離。家屬區(qū)嚴(yán)禁飼養(yǎng)動(dòng)物、家禽。

(三)主要建筑 1．生產(chǎn)用房 孵化室、育雛舍、育成舍、商品雉雞舍、種雉雞舍等。2．供應(yīng)用房 飼料加工間、儲(chǔ)藏倉庫。 3．行政用房 進(jìn)場(chǎng)消毒室、辦公室、更衣室、獸醫(yī)室等。 4．生活用房 宿舍、食堂、休息室。

(四)主要設(shè)備 雉雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)具體雞場(chǎng)規(guī)模、資金情況來決定?，F(xiàn)代化大型飼養(yǎng)場(chǎng)力求設(shè)備完善、機(jī)械化程度高。小型個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)則應(yīng)因地制宜，盡量減少前期投入，加快資金周轉(zhuǎn)，降低成本提高效益。

1．孵化機(jī)和出雛機(jī) 根據(jù)本場(chǎng)種雉雞的飼養(yǎng)量，合理選擇配置孵化機(jī)和出雛機(jī)。

2．照蛋器 可以購買，也可以自己制做。

3．籠式育雛設(shè)備 有依靠育雛室溫度調(diào)節(jié)的單純育雛籠，也有自帶供溫室的電熱育雛籠。

4．飼槽和水槽 有金屬或塑料制成，也有木制。懸掛在籠壁外，隨雛雉雞年齡調(diào)整高度。

5．產(chǎn)蛋箱 木制的或籠養(yǎng)，箱底要有一定的傾斜度，以利于種蛋的滾出，置于暗處。

6．飼料加工設(shè)備 大型養(yǎng)雉雞場(chǎng)應(yīng)自己配置飼料加工設(shè)備，如飼料粉碎機(jī)組(附帶攪拌設(shè)備)。