一、涼拌青瓜怎么樣整才好吃

1、將黃瓜去皮后，切絲待用；

2、將蒜切成蒜茸，蔥也適當切碎待用；

3、將芝麻醬兩小勺加少許涼開水調(diào)稀待用（調(diào)到芝麻醬如糊狀可以很輕松的從勺中滑出，不可以如水一般）；

4、黃瓜絲加入蒜茸與蔥碎，放入鹽、味精、香醋，（按自己口味選擇醬油的多少，我一般只滴幾滴而已），加入芝麻醬，最后拌入香油即可。

二、油沖涼拌黃瓜怎樣做

不需要。如果用熱油淋了。黃瓜就不會脆了

三、涼拌青瓜要怎么做?

涼拌青瓜

主料： 黃瓜 500克

配料： 大蔥 50

調(diào)料： 芝麻醬 10克 陳醋 15克 鹽 5克 白砂糖 5克 大蒜（白皮） 5克 香油 5克 姜3克

制作方法：

1. 將黃瓜洗凈，去把，橫切成片，再改用直刀切成細絲；

2. 黃瓜絲內(nèi)放入精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)；

3. 蔥、姜洗凈分別切絲；

4. 大蒜去皮洗凈搗茸待用；

5. 將麻醬、姜絲、蔥絲、陳醋、香油、蒜泥調(diào)好，食用時澆在黃瓜絲上即成。

四、涼拌黃瓜的做法如何寫

涼拌菜，餐前小點，很多人家里都會做1些，簡單又好吃。平時請客吃飯，先上1些涼拌小菜，作為前菜，也能夠作為開胃菜。涼拌黃瓜，相信很多人都會做，各人的做法...(展開)食材主料黃瓜400g 輔料油適當鹽適當白醋適當干辣椒適當花椒適當白糖適當步驟1.準備黃瓜1根，配料適當。2.黃瓜切去頭尾，用切開的1段在切口處摩擦，會擦出1些乳白物，減少澀味。3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各1毫米切1刀，第5刀切斷。4.加適當?shù)柠}灑在黃瓜表面，腌制半小時。5.腌制好的黃瓜擠出水份。6.擠出水份的黃瓜裝盤待用。7.鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮熔化，做調(diào)味汁。8.燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就好了。小貼士1、黃瓜切去頭尾，用切開的1段在切口處摩擦，會擦出1些乳白物，減少澀味。2、用筷子墊底，可以方便的切出相連的薄片又不怕切斷。3、淋入調(diào)味汁的黃瓜放冰箱里冷凍1下再吃，味道更佳。

五、怎么涼拌黃瓜好吃

1.把黃瓜洗凈切段拍碎，用鹽腌漬十分鐘；（當然，也可切片）

2.拿起擠水后，放入盆內(nèi)；

3.加入：醬油、酸醋、糖、味精、黑胡椒拌勻（注意加入的作料應適量）；

4.最后淋上麻油，再拌合一次上桌！

注：所用作料按各地、各人口味要求不同而可變化。