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藥水豆芽飲食安全與危害

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2024-11-10 00:42   點(diǎn)擊:55   編輯:niming   手機(jī)版

無根豆芽素、植物生長調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑被華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長熊善柏稱為激素類物質(zhì),使用時(shí)需控制量,否則過量使用將對(duì)健康構(gòu)成威脅。

武漢農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢測中心的呂姓工作人員表示,豆芽生產(chǎn)中若使用防腐劑、漂白劑,無疑會(huì)對(duì)身體造成傷害。

武漢市農(nóng)科院蔬菜研究所的談太明高級(jí)農(nóng)藝師指出,市場上某些豆芽含有各種添加劑,他已對(duì)此避之不及,多年不吃豆芽。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授胡小松解釋,豆芽生產(chǎn)過程中,工人加入增白劑、無根素、增長素等藥粉,這些藥粉不僅使豆芽廠商獲利,還對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了不安全威脅。

保險(xiǎn)粉并非完全安全。其連二亞硫酸鈉含量為18%,屬工業(yè)級(jí)產(chǎn)品,對(duì)人體影響極大,可能導(dǎo)致視力、肝臟、腸胃問題,長期食用可能導(dǎo)致多種癌癥。

擴(kuò)展資料

“藥水豆芽”,是指部分小作坊在豆芽生產(chǎn)過程中添加催長劑、增白防腐劑,使得賣相好的豆芽,“藥水豆芽”顏色極白而且反光,看上去光鮮白凈、脆嫩誘人,而且保存時(shí)間長、不容易腐爛。長期食用藥水豆芽會(huì)危及健康。

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