一、鹵味蔥油鴨的家常做法大全怎么做好吃

用料主料

鴨半只

調(diào)料

食鹽

15克

醬油

3勺

蔥

1段

姜

1小塊

八角

2個

花椒

3克

桂皮

1塊

白芷

3片

丁香

5粒

砂仁

5粒

香葉

2片

肉蔻

1個

茴香籽

3克

白糖

5克

植物油

2湯匙

鹵味蔥油鴨的做法

材料：鴨子半只、植物油2湯匙

香料：八角2個、白芷3片、丁香5粒、砂仁5粒、香葉2片、桂皮1塊、花椒3克、肉蔻1個、茴香籽3克

調(diào)料：姜1小塊、蔥1段、鹽15克、醬油3勺、白糖5克

1.鴨子洗凈放入砂鍋中，加入適量清水

2.香料放入調(diào)料盒中，與蔥、姜一起放入鍋中

3.放入醬油、白糖和鹽

4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火，鹵至軟爛

5.將鴨子撈入盤中切塊，放上蔥絲

6.鍋中放入適量植物油，燒熱后，淋到鴨子上，蔥油的香味一下子就出來了

二、怎么做，如何做，家常麻油鴨的做法大全視頻

主料：鴨800克

調(diào)料：姜10克,胡麻油20克,料酒15克,鹽5克

麻油鴨的做法：

1. 先用熱水將洗凈切塊的鴨煮一下，去血水，然后瀝干待用

2. 用麻油起鍋，待熱后，將姜片爆香

3. 待姜片變色，可把鴨子倒入，翻炒

4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水

5. 待水開后，將火調(diào)小點，燉煮40～50分鐘

6. 起鍋前，加入鹽調(diào)味

三、家庭自制烤鴨的家常做法大全怎么做好吃

1.將鴨子洗凈，控干水分，用鹽將鴨子全身擦遍，再加入醬油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，將這些調(diào)料拌勻，將鴨子腌漬在其中，裝入保鮮袋，放入冰箱，腌漬一晚。

家庭版自制烤鴨的做法步驟22.第二天將腌好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風干。

家庭版自制烤鴨的做法步驟33.這時將麥芽糖加入少許的水稀釋，然后用刷子刷遍鴨身，刷的時候要仔細，要把鴨子的各個角度都涂抹到。

家庭版自制烤鴨的做法步驟44.將土豆切片墊在鋪好錫紙的烤盤里

家庭版自制烤鴨的做法步驟55.放入預熱160度的烤箱，中下層烤制1小時，三十分鐘后取出刷一次麥芽糖水，并用錫紙錫紙包裹住翅尖及關(guān)節(jié)處，1小時后烤箱調(diào)至200度，再烤制15分鐘左右就好了.