1、春天深耕一寸土，秋天多打萬石谷。

春天農(nóng)耕耕深一些，干活勤快些，到了秋天收成的時候就會多打不少糧食，多收不少收成。寓意只有春天努力了，你才能擁有秋天的收獲。

2、春天人們起得早，秋后人馬吃得飽。

只有在春天農(nóng)忙的時候不折不扣認認真真的付出了勞動，才能在秋后有個好莊稼進仔備含而才有好的收成，這樣不管是人還是牲畜才有得吃。

3、立春晴一日，耕田不費力。

立春這天如果放晴的話，農(nóng)滾困田耕作起來會輕松些，也就是田土不會太硬，也寓意立春如果放晴的話，這一年都會風調(diào)雨順不會出現(xiàn)什么自然災害。

4、水淋春牛頭，農(nóng)夫百日憂。

耕牛如果淋了春雨很容易生病，這時候農(nóng)民耕田就沒有耕?？捎昧耍钚υ偌由洗禾煊质寝r(nóng)忙時節(jié)，農(nóng)民肯定會擔心發(fā)愁的。

5、年逢雙春雨水多，年逢無春好種田。

如果一年中有兩次立春，一定是多雨的年份；如果一年中沒有立春，農(nóng)耕就會很順利，很適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

有關(guān)物候的農(nóng)諺

“立冬蠶豆小雪麥，一生一世趕勿著”；“十月種油，不夠老婆搽頭”，是失敗教訓的總結(jié)，提醒人們要抓緊季節(jié)，不鋒孝掘誤農(nóng)時。

“芝麻頭上兩瓣葉，只怕深來不怕淺”的農(nóng)諺，生動地說明了單子葉植物（如粟）和雙子葉植物（如芝麻）對播種深度的不同要求。

“秧苗起身，還要點心”，以“點心”來比喻起身肥的作用和分量，恰到好處。冬季種麥子沒有灰肥是很大的問題，農(nóng)諺用“無灰不種麥，無酒不請客”來強調(diào)說明灰肥的重要性。稻缺氮肥，葉片發(fā)黃，亟需增施肥料，農(nóng)諺用“稻子黃懨懨，主人欠它豆餅錢”來諷喻。玉米打慎森頂后可以促使植株生長有力，結(jié)棒子粗壯，農(nóng)諺就用“玉米去了頭，力氣大如?！眮肀扔鳎渌纭胺聿慌滦?，一直栽到秋”，“種田草子河泥，小孩糖梗荸薺”，“秀稻黃，吃塊糖；秀稻黑，沒得吃”等都是生動活潑而又含意深刻的好農(nóng)諺。

“削斷麥根，牽斷磨心”，是說麥子需要勤中耕，中耕后可以增產(chǎn)，但他不用增產(chǎn)等明字眼，而說麥子加工，磨大量的麥粉時可能會把磨心都牽斷了，這樣烘托來說，以鼓勵人們作好田間中銀核耕工作。

【農(nóng)諺內(nèi)容概述】

農(nóng)諺講的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。廣義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)，農(nóng)之中還包括農(nóng)作物、果蔬、蠶桑等，這些內(nèi)容在農(nóng)諺中都有。再說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開土壤、肥料、水分、溫度以至于季節(jié)春宏、氣象、氣候條件，這些方面在農(nóng)諺中占有大量內(nèi)容。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又是由人在進行的，因此農(nóng)諺中還有很多內(nèi)容離不開人與人的關(guān)系，經(jīng)營管理的經(jīng)驗等。解放前費潔心所收集的《中國農(nóng)諺》，是由時令、氣象、作物、飼養(yǎng)、箴言等五大部分組成的，雖然不很理想，但可以從這個分類中看出農(nóng)諺內(nèi)容的幾個特點。據(jù)筆者對該書5953條農(nóng)諺的統(tǒng)計。[1] 屬于時令之部的為2961條，占全部的40.45%；氣象之部1556條，占26.22%，作物之部1020條，占17.18%；飼養(yǎng)之部251條，占4.23%；箴言之部707條，占11.91%。從個分配的百分率可以看出兩點：其一，氣象與時令的農(nóng)諺共占2/3，反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展過程對自然條件的依賴性。不違農(nóng)時，適時播種，是進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先決條件，從原始的刀耕火種到現(xiàn)代化的機器耕種，農(nóng)業(yè)技術(shù)起了多么大的變化，只有適時播種是不能任意改變的。為了正確掌握農(nóng)時，幾千年來勞動人民總結(jié)了豐富的經(jīng)驗，經(jīng)受了足夠的教訓，因而以時令為中心的農(nóng)諺竟占到40%左右。旱、澇、風、寒等自然災害在小農(nóng)經(jīng)濟的封建社會時期，更是無法克服的莫大威脅，因此企圖掌握自然災害規(guī)律的農(nóng)諺也占到1/4。

費潔心所收的農(nóng)諺，限于他個人的條件，共只5953條。建國以后，農(nóng)業(yè)出版社以呂平為主，進行了有計劃的全國農(nóng)諺收集工作，共得10萬余扒蔽冊條，經(jīng)過歸并整理分類，共得31400余條，分成《中國農(nóng)諺》上下兩冊出版。上冊是農(nóng)作物部分，包括大田作物、棉麻、果蔬、蠶桑、豆類、油料直至花卉為止，據(jù)筆者統(tǒng)計，共約16200余條；下冊為總論及畜牧、漁業(yè)、林業(yè)等部分，總論包括土、肥、種、田間管理、水利及氣象等，共約15200余條。又將該書上下兩冊按類分別統(tǒng)計結(jié)果，大體上同上述費潔心的統(tǒng)計結(jié)果類似。但所見的規(guī)律性更為明顯。即全部農(nóng)諺中，以氣象農(nóng)諺最占多數(shù)，共得7903條，占全部的25.16%。其次就是水稻，共4573條，占全部的14.56%；第三是麥類，共3596條，占全部的11.45%。其余的分散到各種作物上，條數(shù)有多有少，都遠不及稻麥那樣多。稻麥及粟黍類農(nóng)諺條數(shù)的比例，很像筆者對《古今圖書集成》草木典谷部文獻所作統(tǒng)計的結(jié)果，在《集成》中，也是以稻的文獻量占首位，各種麥合起來居次位，粟黍又次之，三者所占比重超過其他任何的作物。[2] 文字記載量的比重同農(nóng)民口頭諺語的比重如此一致，是客觀事物規(guī)律的如實反映。將果樹和蔬菜類供不應求也只得1571條，占全部的5.00%。糧食方面，像玉米和甘薯是遲至明末才引進普及的。玉米很快積累起222條，當然比重不高，僅占0.70%；甘薯積累起366條，占1.16%。自古農(nóng)桑衣食并舉，棉花較之蠶桑是后起的，但推廣極快，積累的農(nóng)諺超過了蠶桑，棉花有1243條，占3.95%；蠶桑只355條，占1.13%，蠶桑的農(nóng)諺不應這樣少，其原因待查。農(nóng)作物和畜牧這糧畜兩條腿中，畜牧部分的農(nóng)諺遠少于作物，只有1433條，占全部的4.56%，這是中國農(nóng)區(qū)食物結(jié)構(gòu)的特點，農(nóng)區(qū)人口增長的壓力使得農(nóng)區(qū)拿不出更多的土地飼養(yǎng)家畜。在家畜的農(nóng)諺中，以豬最多，豬在南方是舍飼雜食，不需草場牧地。家畜農(nóng)諺一個突出之點，是對家畜的鑒別農(nóng)諺較多，且很生動有據(jù)，很像漢代以來的《相馬經(jīng)》、《相牛經(jīng)》之類，只是句子短少而已。

【農(nóng)諺內(nèi)容的特點】

1、地域性和普遍性

農(nóng)諺的地域性，實際上反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域性。例如不同地區(qū)作物種類不同，播種、收獲季節(jié)不同等等。浙江農(nóng)諺：“麥黃種麻，麻黃種麥”，陜西農(nóng)諺則為“麥黃種糜，糜黃種麥”，這是作物因地域而不同。華北農(nóng)諺“七金、八銀、九銅、十鐵”，“秋收不耕地，來年不能定主意”，這是反映北方冬季休閑、一年一熟耕作制的，在南方就不是這樣，浙江農(nóng)諺“草子種三年，壞田變好田”，“爛冬油菜旱冬麥”，反映浙江地區(qū)冬季不是種綠肥，就是種大小麥、油菜以及蠶豆、豌豆等，很少休閑，更沒有七月八月就耕地準備過冬的。地域性差別最大的是播種期，華北種麥的適期是：“白露早，寒露遲，秋分種麥并虧正當時”，浙江則是：“寒露早，立冬遲，霜降前后正當時”。種芝麻和小米，華北是：“小滿芝麻芒種谷”，浙江則是“頭伏芝麻二伏粟”。

但在許多農(nóng)諺里，盡管地區(qū)不同，條件不同，卻都有類似的說法。如大豆的“干花濕莢，畝收石八”，南北各地都這樣說；浙江農(nóng)諺“割麥如救火”和華北農(nóng)諺“麥收如救火”一樣；“寸麥不怕盡水，尺麥但怕寸水”在浙江、蘇北等地都有同樣農(nóng)諺：“六月不熱，五谷不結(jié)”，“有錢難買大肚黃”……等等都是普遍性的農(nóng)諺。其所以這樣，是因為它們反映了作物的生物學特性。作物的生物學特性是它本身遺傳性的表現(xiàn)，其所要求的環(huán)境條件、栽培原理往往是具有共同性的，還有一些基本原理相同的栽培環(huán)節(jié)如深耕、增施肥料、中耕培土等，反映在農(nóng)諺上也大體一樣。如華北、陜西農(nóng)諺“種田不上糞，等于瞎糊混”；蘇北農(nóng)諺“不施糞，瞎胡混”，浙江農(nóng)諺“種田無師叔，只要肥料足”；以及華北農(nóng)諺“鋤頭有三分水”和浙江農(nóng)諺“旱來鋤頭會生水”等等，意思都一樣。

不論地域性和普遍性，就其表達形式的類似來看，說明當初某條農(nóng)諺可能發(fā)源于某一地區(qū)，隨著傳播開去，各地就按照自己地區(qū)的特點（如作物的、耕作制的、季節(jié)的、口語習慣等）予以變通，最明顯的如播種期，幾乎“××早，××遲，××××正當時”成為各地農(nóng)諺的共同表達公式了。

·2、概括性和科學性

概括性和科學性是農(nóng)諺的最重要特點，由于農(nóng)諺是口頭相傳的，必須簡短流暢，便于記誦。但它的內(nèi)容又很豐富，所以必須精練深刻，發(fā)人深思。許多農(nóng)諺看來似屬簡單淺顯，其實包含著深刻的科學原理，需要我們予以分析說明。例如種植綠肥的農(nóng)諺：“若要草子好，經(jīng)常三分燥?！币话愕卣f，草子是喜歡濕潤土壤的，但歡喜濕潤并不等于不需要空氣，農(nóng)民特別指出“經(jīng)常三分燥”。據(jù)科學研究證明，草子田土壤的濕度以70%左右最好，由于地下水位降低，增加了氧化層的厚度，縮短了還原層的厚度，可使根系及根瘤發(fā)展良好，這就是農(nóng)諺的概括性和科學性所在。其他如“麥澆芽，菜澆花”6個字就概括了兩種冬作的施肥關(guān)鍵；“山園直插，蕩園斜插”，指出甘薯要根據(jù)不同水分條件，采取不同的扦插方式?！芭＜S冷，馬糞熱”，在牛馬糞中還分冷熱，似乎沒有道理，實際上由于牛、馬的飲料不同，糞中微生物的活動也不同，發(fā)酵發(fā)熱的能力是大有差別的。有些栽培措施不但影響產(chǎn)量而且影響品質(zhì)。如農(nóng)諺指出：“九耘谷無毛，三削麥無糟”，是很有道理的，應該如何解釋透徹，還值得深入考慮。有些農(nóng)諺必須通過科學研究才能揭發(fā)其理論意義，例如“種稻難種三黃稻”，“有錢難買大肚黃”。農(nóng)民水稻專家陳永康提出的三黃三黑問題，幾年來通過中國農(nóng)業(yè)科學院江蘇分院和陳永康同志一起搞科學實驗，初步明確了“黃是代表晚稻個體發(fā)育過程中在轉(zhuǎn)折點上的一種生理狀態(tài)，每次落黃后，植株即轉(zhuǎn)向另一新的階段”。這才算初步闡釋了三黃問題，但是，目前還存在不同意見的爭論。農(nóng)諺中像這種概括性強，富有深刻科學原理的，還有很多需要我們用現(xiàn)代科學知識或通過具體試驗研究，予以分析提高。

·3、群眾性和通俗性

農(nóng)諺極大部分作者是廣大的勞動群眾，這就決定了農(nóng)諺的思想、感情以至于表達形式必然是廣大群眾所喜聞樂見的，富有生活氣息、泥土氣息的，并且便于記誦，相互傳播。其中最常用的是把生產(chǎn)技術(shù)措施與人的關(guān)系聯(lián)系起來說明，最易為群眾所接受。如說明拔秧以前要略施起身肥，以利發(fā)根，但又不必太多，農(nóng)諺就說：“秧苗起身，還要點心”，以“點心”來比喻起身肥的作用和分量，恰到好處。冬季種麥子沒有灰肥是很大的問題，農(nóng)諺用“無灰不種麥，無酒不請客”來強調(diào)說明灰肥的重要性。稻缺氮肥，葉片發(fā)黃，亟需增施肥料，農(nóng)諺用“稻子黃懨懨，主人欠它豆餅錢”來諷喻。玉米打頂后可以促使植株生長有力，結(jié)棒子粗壯，農(nóng)諺就用“玉米去了頭，力氣大如?！眮肀扔?，其他如“番薯不怕羞，一直栽到秋”，“種田草子河泥，小孩糖梗荸薺”，“秀稻黃，吃塊糖；秀稻黑，沒得吃”等都是生動活潑而又含意深刻的好農(nóng)諺。在我們繼承農(nóng)諺遺產(chǎn)、總結(jié)農(nóng)諺的特點時，必須把握農(nóng)諺的群眾性和通俗性這一特色。

四、農(nóng)諺結(jié)構(gòu)的分析

為了更好地總結(jié)農(nóng)諺，有必要對千百年流傳下來的農(nóng)諺，就其句法結(jié)構(gòu)和表達方法作些剖視，以便從中學習一些對發(fā)展新農(nóng)諺、創(chuàng)造新農(nóng)諺有益的經(jīng)驗。

（一）農(nóng)諺的句法 農(nóng)諺的句子比較精煉樸素，但是把大量的農(nóng)諺加以排以分析，就可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)諺的句子也相當錯綜復雜。先就每句的字數(shù)看，據(jù)筆者就全國農(nóng)諺15823條（約36萬字）的分類統(tǒng)計，[3] 最少的是3字一條，最多的是196字一條。如將字數(shù)不同的各條稱為一個“句類”，則從3字一條順次到58字一條，共有56種不同句類：從60字到196字，共有34句類，總計從3字條到196字條共有90句類。值得注意的是，這90種句類中各類所擁有的句子數(shù)是不平衡的，絕大部分集中于10、8、14、12、7、6、13、5、16、20、9和11等12種句類中，共有14524條，占總數(shù)的91.79%；而這12句類中，又以10、8、14、12、7、6等6句類為最多，共11857條，占總數(shù)的74.93%。另就浙江農(nóng)諺農(nóng)作物部分的統(tǒng)計來看，也存在同樣的分配情況（表17）。

從下表可以看出很重要的幾點：

1、農(nóng)諺是人們口頭流傳的諺語，除個別情況外（如九九歌之類），一般每句類字數(shù)不宜太多，否則不便于口頭傳誦。盡管有些農(nóng)諺可達100多字，而實際上占絕大多數(shù)的不超過20字，更多的是不超過14字。又因為農(nóng)諺的內(nèi)容很豐富，太短了就無法表達較多的內(nèi)容，所以6字以下的5字、4字、3字句也不太多，在全部15823句農(nóng)諺中，5字句只出現(xiàn)468句，占2.95%；4字句只出現(xiàn)150句，占0.94%；3字句更少，僅出現(xiàn)6句（因限于篇幅，這里沒有將各句類所占分配情況一一列表）。

全國農(nóng)諺及浙江農(nóng)諺句類的分配

句類|全國農(nóng)諺90句類出現(xiàn)次數(shù)|占總數(shù)%|浙江農(nóng)諺24句類出現(xiàn)次數(shù)|占總數(shù)%

10字句|3899|26．64|324|30．00

8字句|2185|13．80|151|13．96

14字句|2149|13．58|113|10．45

12字句|1335|8．43|12|10．36

7字句|1182|7．47|111|10．26

6字句|1107|6．99|92|8．51

以上6句類共計|11857|74．93|903|83．54

13、15、16、20、9、11句類共計|2667|16．86|127|11．74

以上12句類共計|14524|91．79|1030|95．28

其余句類共計|1299|8．21|51|4．72

總 計|15823|100．00|1081|100．00

附注：全國農(nóng)諺包括農(nóng)作物、果蔬、畜牧、氣象、時令等各方面，浙江農(nóng)諺僅為農(nóng)作物栽培方面。

2由20字構(gòu)成或由28字構(gòu)成的句類（類似舊詩中的五絕、七絕）在農(nóng)諺中不占優(yōu)勢（20字句共出現(xiàn)373句，28字句共出現(xiàn)132句），反之，卻以20字和28字的半數(shù)即10字句和14字句占絕對優(yōu)勢，也是很值得注意的現(xiàn)象。

3在占總數(shù)四分之三以上的6、7、8、10、12、14字等6個句類中，偶數(shù)句占5種，奇數(shù)句僅7字一種，這也符合于我國人民口語或書寫中常以成雙表達的習慣。

在字數(shù)相同的每一句類中，其表達的方式還有好幾種，例如同屬10字句類，表達方式可以是5字加5字的（以5+5代表之，下同），也可以是3+7的，4+6的，6+4的等等。茲就常見的8字、9字、10字、11字、12字等5種句類的句式舉例說明如下（表18）。

農(nóng)諺各句類所包含的句式示例

8字句

句式|例句

4+4|清水下種，混水插秧

3+5|立了秋，在小一齊揪

2+2+2+2|旱插，早活；快長，快大

9字句

句式|例句

4+5|不怕天旱，只怕鋤頭斷

5+4|七十天蕎麥，八十天雨

3+3+3|六月到，賣棉被，買灰料

10字句

句式|例句

5+5|會插不會插，瞅你兩只腳

4+6|買種百斤，不如留種一斤

3+7|七月秋，里里外外施到抽

3+3+4|一季草，兩季稻，草好稻好

4+3+3|夏至后壓，一擔苗，一擔薯

11字句

句式|例句

5+6|會種種一丘，不會種種千丘

6+5|花草田種白稻，丘丘有谷挑

4+7|千處糞田，不如一處來糞秧

7+4|立秋前早一天種，早一天收

3+3+5|破糞缸，不用甩，壅田多餐飯

5+3+3|種田不施肥，你騙它，它騙你

12字句

句式|例句

6+6|蕎不見霜不老，麥不吃風不黃

5+7|要想多打糧，包谷綠豆種兩樣

7+5|種種甘薯種種稻，產(chǎn)量年年高

4+4+4|頭麻見秧，二麻見糠，三麻見霜

3+3+3+3|春插時，夏插刻，春爭日，夏爭時

根據(jù)上表舉例，筆者曾試將浙江農(nóng)諺農(nóng)作物之部1081條24句類排比分類，結(jié)果共得64種句式。如果就全國農(nóng)諺來分類，句式當然還要多些。需要指出的是，常見的句式基本上都集中在常見的句類中，其余是比較次要的。而且由于口頭傳誦或文字記錄上的差誤，只要有一字、一音的出入，即會引起句式的改變。例如上表11字句類中4+7式“千處糞田，不如一處來糞秧”中，如果去掉“來”字，便屬于10字句的4+6式了。因此，從繼承遺產(chǎn)創(chuàng)造新農(nóng)諺的角度看，值得注意的不是問到底農(nóng)諺有多少句類句式，倒是要注意這許多句類句式中那些最為常用、易記易誦。例如9字句的“扒根的稻子培根的谷”，“打春的蘿卜立秋的瓜”，10字句的“立了秋，不論大小一齊揪”，“立了冬，只有梳頭吃飯工”，13字句的“立了秋，雨水收，有塘有壩趕快修”，“打了春，立了夏，先種黍子后種麻”，14字句的“頭鋤皮，二鋤泥，三鋤四鋤花花離離”等都是以短長相配取勝，容易朗誦上口的好句式，值得我們繼承學習。

（二）農(nóng)諺的修辭方法 農(nóng)諺除了句法結(jié)構(gòu)的錯綜復雜變化以外，就其表達內(nèi)容的修辭方法來看，也是豐富多彩的。農(nóng)民群眾知道通過各式各樣的修辭方法來表達其生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗，茲試舉例說明如次：

比喻：農(nóng)諺善用比喻，因而容易使人理解、接受。農(nóng)諺中的比喻有兩種，一種是明喻，一種是暗喻。以明喻較多，如“人無力，桂圓荔枝；地無力，河泥草子”，“熟土加生土，好比病人吃豬肚”，“冬雪是麥被，越壓會越長”，“蠶豆蓋層泥，好比三九蓋棉衣”。暗喻如：“秧草起身，還要點心”，以點心隱指起身肥。不論明喻暗喻都是常用人的生活來相比，顯得更加親切易曉。

借代：農(nóng)諺中常多借代手法，以局部代表全體，以具體代表抽象，這樣就更其生動。例如“沒有泥腿，餓死油嘴”，這里以“泥腿”代表勞動人民，以“油嘴”代表剝削者。又如“隔重山，多一擔，隔條河，多一籮”，這是指異地換種可以增產(chǎn)，換種的距離、原則很難具體說明，農(nóng)諺就用“一座山”、“一條河”來代表。

婉曲：這是農(nóng)諺中應用得相當多的手法。農(nóng)民喜歡用婉曲含蓄的話把本意烘托出來，例如“削斷麥根，牽斷磨心”，是說麥子需要勤中耕，中耕后可以增產(chǎn)，但他不用增產(chǎn)等明字眼，而說麥子加工，磨大量的麥粉時可能會把磨心都牽斷了，這樣烘托來說，以鼓勵人們作好田間中耕工作。其他如“麥田舞龍燈，小麥同樣生”是指小麥苗期鎮(zhèn)壓作用的；“小暑不見底，有谷沒有米”是指不烤田會引起倒伏及秕谷的；“芝麻田三日晴，回家洗油瓶”是指天旱有利于芝麻豐收的；“立冬種豆一筷長，兩粒豆子換一雙”是警告不要失時播種的；“田頭地角出黃金”是鼓勵人們充分利用隙地種植各種作物的；“傷心割菜子，灑淚收芝麻”是指芝麻和油菜兩種作物成熟時極易脫粒，遺失很多的。

鋪張：這也是農(nóng)諺中常見的手法，往往用于強調(diào)某種措施或某一環(huán)節(jié)的重要性。例如強調(diào)油菜臘肥的重要說：“千澆萬澆，不及臘糞一澆”；強調(diào)處暑前后稻子灌水的重要，就用“千車萬車，不及處暑一車”；強調(diào)秧田施肥的重要，說：“會施施一丘，不會施施千丘，施千丘不如施一丘?！庇龅竭@種鋪張的農(nóng)諺，就不可照字面直解，要認識它是文字夸張的手法。

比擬：大抵是將物比擬作人，富有感染力。例如：“大豆耳聾，越鋤越通”；實際是指大豆需要中耕，根系及根瘤才能生長良好?！胞溩悠ü砂W，越圧越肯長”是指鎮(zhèn)壓促進了分蘗的。

疊字：是農(nóng)諺中屢見的表達手法。例如：“多摜摜，割稻飯；多抖抖，割稻酒”；“頭耘堆堆平，二耘挖挖根，三耘捧捧圓”，“稻子黃懨懨，主人欠它豆餅錢”；“種種甘薯種種稻，一年兩頭好”；“玉米結(jié)婚，子子孫孫”；“麥嶺狹窄窄，一畝還無半畝麥，麥甽寬蕩蕩，一畝抵當半畝用”；“立夏播種，摘來棉花胖朵朵，小滿播種，摘來棉花癟塌塌”；“白露白迷迷，秋分稻頭齊”……等等都是。

省略：為便于口頭背誦，省略是農(nóng)諺的重要手法之一。以省去作主詞用的名詞為最多。例如：“千籮萬籮，不如根頭一籮”，這是指草子施灰肥的，省去草子和草木灰兩個名詞?！霸缥吝t凍，不瘟不凍，霜降立冬”，是指油菜播種和毒素病、凍害的關(guān)系的，省去油菜播種四字?！疤旎ú患拮约移拧笔∮衩變勺?。也有省去動詞的，如“冬至中，暖烘烘，冬至頭，凍死牛”，是指冬至逢月中或逢月初之意。

對比：有的把兩種作物的不同生物學特性放在一起對比。例如“麥粟燥，稻要泡；麥怕浸，稻怕曬”，“紅粟田三日落，回家好換鍋；芝麻田三日晴，回家洗油瓶”，“稻倒一半麥倒無”，“爛冬油菜旱冬麥”等；有的把同一種作物的不同技術(shù)要求加以對比，例如“早稻搭一搭，晚稻插到塥”，“早稻水上飄，晚稻插齊腰”等；有的把不同操作技術(shù)要求加以對比，如“清水下種，渾水插秧”，“冬至前犁金，冬至后犁鐵”等。

農(nóng)諺中還有一種突出的表現(xiàn)手法，是借主語和賓語的互調(diào)位置或定語的互調(diào)位置體現(xiàn)完全不同的意思。例如“田不等秧，秧不等田”，“麥不離豆，豆不離麥”，“麥黃種麻，麻黃種麥”，“苗多欺草，草多欺苗”等等，都是通過主語與賓語互調(diào)位置收到效果的。又有“寸麥不怕尺水，尺麥但怕寸水”，“九成黃老十成收，十成黃老九成收”等則是借定語互調(diào)收到效果的。

從以上對農(nóng)諺的句法和修辭方法的初步分析來看，可以體會到農(nóng)諺不但內(nèi)容豐富，切于實用，就是在表達內(nèi)容的句法和修辭方法方面也有同樣豐富的創(chuàng)造。這對我們以后如何總結(jié)農(nóng)諺，分析農(nóng)諺，創(chuàng)造新農(nóng)諺無疑有很多啟發(fā)。

五、怎樣正確理解農(nóng)諺

前面談到農(nóng)諺的特點之一是群眾性和通俗性，似乎農(nóng)諺的易曉易懂是不成問題的，事實并不盡然。由于農(nóng)諺的地域性、概括性加上歷史因素，有些情況已經(jīng)時過境遷，有時要完全正確理解一句農(nóng)諺倒不是一件簡單的事。例如筆者在某次油菜豐產(chǎn)座談會上，聽到平湖縣一位農(nóng)民說到一句農(nóng)諺：“冬至月中，香菜打一盅”，他表示不明確是什么意思要求大家解釋。另一次，聽到一位河南農(nóng)民介紹孬地小麥克風農(nóng)諺“參不落，只管種”，也是不明其意。對于農(nóng)業(yè)科學工作者來說，具有現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科學知識，理解農(nóng)諺應該不成問題，可是也不盡然。如果不充分熟悉農(nóng)諺的各種特點，很容易“以今套古”，理解得過了頭。例如“小暑不見底，白露枉費心”，原是指單季晚稻排水烤田的，有的同志聯(lián)系到水稻的群體結(jié)構(gòu)，以為小暑不見底，指此時應該封行了，小暑不封行，到白露就太遲，葉面積系數(shù)太小，沒有充分利用光能……這是過頭之例?！扒踩f澆，不及臘糞一澆”，原是強調(diào)臘肥重要的意思，可是有的同志偏偏理解這句農(nóng)諺只主張施一次臘肥就夠了，顯然是沒有從農(nóng)諺的特點出發(fā)，理解過死了。我們在整理過程中，也曾發(fā)生自作聰明，把原來對的改成錯的例子。如“三月清明你莫慌，二月清明早下秧”，在整理中把“三”“二”對調(diào)了一下，變成“二月清明你莫慌，三月清明早下秧”卻反而弄錯了。怎樣正確理解農(nóng)諺，據(jù)我們初步的體會，應該注意以下幾點：

（一）注意天文、氣象、歷法、節(jié)氣方面的常識 在農(nóng)諺內(nèi)容分類一節(jié)中已經(jīng)指出，農(nóng)諺中三分之二是屬于氣象、時令的東西，因此，要正確理解農(nóng)諺，必須具備這方面的一些知識，包括常見的星宿，計算年月日時辰的天干地支以及“九九”、“三伏”、春社、秋社之類。這些東西與我們現(xiàn)在的日常生活關(guān)系愈來愈疏遠了，如果不具備這些常識，遇到這一類農(nóng)諺就不容易理解。例如“參不落，只管種”，參是古代二十八宿中西方七宿之一，這是以參星不落為標準，來定小麥播種期的農(nóng)諺。“箕與風，畢與雨”，“月麗于箕，風揚沙”等，箕和畢也都是星座的名稱?！胺至松?，滿天熟，社了分，沒得啃”，這是指春社和春分之前或在春分之后與糧食豐歉的關(guān)系的，“分后社，晚稻無上下；社后分，晚稻大株根”，這里的社是指秋社，分指秋分，這種說法本身是無稽的，可是不了解分與社的所指，就無從取舍抉擇。這類農(nóng)諺還是不少的。[4]

（二）是要注意注意農(nóng)諺的省略手法 農(nóng)諺由于口語的限制，常常需要簡略，而且所略的往往是最重要的主詞。這在特定地區(qū)特定條件下是不成問題的，可是對于收集、整理、注釋者來說，數(shù)量一多，常常鬧不清楚，或者張冠李戴，這就要我們要有較廣泛的生物學的、農(nóng)業(yè)的知識。

6.農(nóng)諺示例

春不種，秋無收。

立夏勿下雨，犁耙倒掛起。

五月端午晴，爛稻刮田膛。

寒露無青稻，霜降一齊老。

有水才有谷，無水守著哭。

水庫是個寶，防旱又防澇。

稻田水多是糖漿，麥田水多是砒霜。

人靠飯養(yǎng)，稻靠肥長。

肥田長稻，瘦田長草。

土肥長谷，豬肥長肉。

萬物土里生，全靠兩手勤。

只要功夫深，土里出黃金。

好種長好稻，壞種長稗草。

三年不選種，增產(chǎn)要落空。

好兒要好娘，種田要好秧。

作物不好胡搭配，亂點鴛鴦要吃虧。

氣象農(nóng)諺

麥秀寒，凍煞看牛囝。

清明斷雪，谷雨斷霜。

桃花落在塵土里，打麥打在泥漿里；桃花落在泥漿里，打麥打在塵土里。

臘雪不烊，種田人飯糧；春雪不烊，斷脫人肚腸。

日出胭脂紅，無雨也有風。

日落西北滿天紅，不是雨來就是風。

日出貓迷眼，有雨不到晚。

東方日出白，就要有風發(fā)。

月著蓑衣，天要下雨。

半夜無星，大雨快臨。

要知明天熱不熱，就看夜星密不密。

烏云接日頭，半夜雨稠稠。

日落烏云洞，明朝曬得背皮痛。

天上起了鯉魚斑，明天曬谷不用翻。

天上鉤鉤云，地上雨淋淋。

棉花云，雨快淋，缸爿云，曬死人。

東南風，干松松；東北風，雨祖宗。

東風急溜溜，半夜雨稠稠。

西風剎南腳，泥頭曬勿白。

立夏東南百草風，幾日幾夜好天公。

小暑起燥風，日日夜夜好天公。

五月南風落大雨，六月南風海要枯。

虹高日頭低，明朝著蓑衣；虹低日頭高，明日曬得背皮焦。

東虹日頭西虹雨。

雷打立春節(jié)，驚蟄雨不歇；雷打驚蟄后，低地好種豆。

南天霍西（閃電）火門開，北天霍西有雨來。

東霍霍（閃電），西霍霍，明朝仍舊干卜卜。

小暑一聲雷，黃梅倒轉(zhuǎn)來。

早霧一散見晴天，早霧不散是雨天。

霧里日頭，曬破石頭。

六月里迷露，要雨到白露。

三朝霧露發(fā)西風，若無西風雨不空。

早晨落雨飯后停，飯后下雨不得晴。

雨前麻花（小雨）落勿大，雨后麻花落勿停。

一落（下雨）一個泡，落過就好跑；一落一個釘，落煞落勿停。

蛇過道，大雨到；蛇上樹，有大雨。

雞啁風，鴨啁雨，螞蟻攔路要落雨。

蜻蜓成群繞天空，不過三日雨蒙蒙。

河底泛青苔，必有陣雨來；煙囪不出煙，一定陰雨天。

正月八，二月八，小貓小狗全凍煞。（寒潮來臨）

八月南風二日半，九月南風當日轉(zhuǎn)，十月南風轉(zhuǎn)一輪。

清明有雨正黃梅，清明無雨少黃梅。

端午落雨還好熬，初六落雨爛脫瓦。

夏至三朝霧，出門要摸路。(多雨）

正月二十不見星，瀝瀝拉拉到清明。

雨打黃梅頭，四十五天無日頭，雨打黃梅腳，車水車斷黃牛腳。

未秋先秋，踏斷蠻牛。（干旱需戽水）

“古代流傳下來的許多農(nóng)諺就包含了豐富的物候知識”。

例如：

△雨中聞蟬叫，預告晴天到。

△早蚯聞蟬叫，晚蚯迎雨場。

△麻雀囤食要落雪。

△螞蟻壘窩要落雨。

△魚跳水，有雨來。

△燕子低飛要落雨。

△癩蛤蟆出洞，下雨靠得穩(wěn)。

△龜背潮，下雨兆。

△蚯蚓爬上路，雨水亂如麻。

△泥鰍靜，天氣晴。

△豬銜草，寒潮到。

雞遲宿，鴨歡叫，風雨不久到。

比如“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知?！保ㄌK軾題惠崇《春江晚景》）早春天氣，鴨子最先感知春簡皮江水暖，嬉戲水中。

“天寒水鳥自相依，十百為群戲落暉。過盡行人都不起，忽聞冰響一齊飛?！保ㄇ赜^《還自廣陵》）晚冬時節(jié)，水鳥相依，一聲冰響，群鳥驚飛。鴨子與小鳥同是春天的使者。

“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙?！保ㄚw師秀《水檻遣心》）詩中出現(xiàn)的三種物象，表明了春末夏初梅子黃熟時的節(jié)令特點。

黃巢《題菊花》說：“颯颯西風滿院栽，蕊寒香冷蝶難來?！本栈ǖ蛄?，蝴蝶斂跡，雖不著一“秋”字，秋令的陣陣涼意卻撲面而來。

至于李白的《塞下曲》，則把讀者引向另一個世界：“五月天山雪，無花只有寒，笛中聞折柳，春色未曾看。”五月正值仲夏，在內(nèi)地早已是百花凋謝之日，而地處西北邊塞的天山（祁連山）仍舊積雪覆蓋，無攔兄差楊柳與花草，表明在黃河流域海拔超過四千多米的地方，既塵粗無夏季又無春秋的特點。由此不難看出內(nèi)地跟塞外氣候的差異之大。

涉筆物候的古詩中往往會看到前人的農(nóng)事和軍事活動。如范成大的《四時田園雜興》：“蝴蝶雙雙入菜花，日長無客到田家?！边@兩句寫江南晚春鄉(xiāng)村的詩，藉蝴蝶入菜花的描述襯托農(nóng)夫農(nóng)婦農(nóng)事忙碌。再看文同的《早晴至報恩山寺》：“煙開遠水雙鷗落，日照高林一雉飛。大麥未收治圃晚，小蠶獨臥斫桑稀?！鄙下?lián)描繪了一幅遠山高林、野鳥飛翔的生動畫圖；下聯(lián)寫了春夏之交農(nóng)夫農(nóng)婦收麥、整菜、采桑、喂蠶，忙碌不堪的情景，親切動人。而盧綸的“月黑雁飛高，單于夜遁逃。欲將輕騎逐，大雪滿弓刀”（《塞下曲》其三）則是寫行軍打仗：敵人夜逃，雁群驚飛，由此引起我軍大將的警惕，遂率領士兵追趕敵騎，充分表現(xiàn)了中華兒女的英雄氣概。

根據(jù)動物的各種行為來判斷天氣的農(nóng)諺:

雨中聞蟬叫，預告晴天到。

早蚯聞蟬叫，晚蚯迎雨場。

麻雀囤食要落雪。

螞蟻壘窩要落雨。

魚跳水，有雨來。

燕子低飛要落雨。

癩蛤蟆出洞，下雨靠得穩(wěn)。

龜背潮，下雨兆。

蚯蚓爬上路，雨水亂如麻。

泥鰍靜，天氣晴。

豬銜草，寒潮到。

雞遲宿，鴨歡叫，風雨不久到。

根據(jù)二十四節(jié)氣來判斷天氣及播種、收割、收獲的農(nóng)諺：

雨打清明節(jié)，干到夏至節(jié)。

清明早，小滿遲，谷雨種棉正適時。

清明刮了墳頭土，瀝瀝拉拉四十五。

清明要晴，谷雨要淋。谷雨無雨，后來哭雨。

清明晴，六畜興；清明雨，損百果。

谷雨有雨兆雨多，谷雨無雨水來遲。

立夏不下，桑老麥罷。

立夏東風到，麥子水里澇。

立夏到小滿，種啥也不晚。

立夏刮陣風，小麥一場空。

小滿前后，種瓜種豆。

小滿暖洋洋，鋤麥種雜糧。

過了小滿十日種，十日不種一場空。

芒種不種，過后落空。

芒種麥登場，秋耕緊跟上。

芒種刮北風，旱斷青苗根。

夏至無雨三伏熱，處暑難得十日陰。

夏至無雨，囤里無米。

夏至未來莫道熱，冬至未來莫道寒。

夏至有風三伏熱，重陽無雨一冬晴。

夏至進入伏里天，耕田像是水澆園。

夏至刮東風，半月水來沖。

小暑不種薯，立伏不種豆。

小暑風不動，霜凍來的遲。

大暑到立秋，積糞到田頭。

立秋無雨，秋天少雨；白露無雨，百日無霜。

立秋處暑云打草，白露秋分正割田。

立秋有雨樣樣有，立秋無雨收半秋。

立秋雨淋淋，來年好收成。

處暑種高山，白露種平川，秋分種門外，寒露種河灣。

頭秋旱，減一半，處暑雨，貴如金。

白露天氣晴，谷子如白銀。

白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。

秋分不割，霜打風磨。

秋分谷子割不得，寒露谷子養(yǎng)不得。

糧食冒尖棉堆山，寒露不忘把地翻。

還有物候?qū)W的解釋

物候?qū)W是研究自然界植物和動物的季節(jié)性現(xiàn)象同環(huán)境的周期性變化之間的相互關(guān)系的科學，它主要通過觀測和記錄一年中植物的生長榮枯，動物的遷徙繁殖和環(huán)境的變化等，比較其時空分布的差異，探索動植物發(fā)育和活動過程的周期性規(guī)律，及其對周圍環(huán)境條件的依賴關(guān)系，進而了解氣候的變化規(guī)律，及其對動植物的影響。它是介于生物學和氣象學之間的邊緣學科。

環(huán)境對動植物生長和發(fā)育的影響是一個極其復雜的過程。但是，用儀器只能記錄當時的環(huán)境條件的某些個別因素，而物候現(xiàn)象卻是過去和現(xiàn)在各種環(huán)境因素的綜合反映。因此，物候現(xiàn)象可以作為環(huán)境因素影響的指標，也可以用來評價環(huán)境因素對于動植物影響的總體效果。

中國最早的物候記載，見于公元前一千年以前的《詩經(jīng)·幽風·七月答搏》，其后的《夏小正》、《呂氏春秋·十二紀》、《淮南子·時則訓》和《札記·月令》等，則已經(jīng)按月記載全年的物候歷了。而《逸周書·時訓解》更把做者全年分為七十二候，記有每候五天的物候，成為更加完善的物候歷，北魏時曾附屬于歷書。

在西漢，著名的農(nóng)學著作《汜勝之書》有以物候為指標來確定耕種時期的記載，如“杏始華榮，輒耕輕土弱土；望杏花落，復耕。”至南末，浙江金華(婺州)人呂祖謙記載了南宋淳熙七年和八年(1180、1181)金華的物候，有臘梅、桃、李、梅、杏、紫荊、海棠、蘭、竹、豆蓼、芙蓉、蓮、菊、蜀葵和萱草等24種植物開花結(jié)果的日期，春鶯初到和秋蟲初鳴的時間，是世界上最早的實際觀測的物候記錄。

明代，李時珍的《本草綱目》所載的近2000種藥物中，有著極為豐富的植物物候資料，此書的第四十八、四十九兩卷記述了候鳥布谷鳥和杜鵑的地域分布、鳴聲、音節(jié)和出現(xiàn)時間等，是鳥類物候的翔實記載。19世紀中葉，太平天國頒發(fā)的《天歷》，其中《萌芽月令》就是以物候指導農(nóng)時的月歷。

在歐洲，古希臘的雅典人就已經(jīng)編制了農(nóng)用物候歷。英國馬香子純舉薯孫五代，則從1736年起到20世紀40年代止，對植物、候鳥和昆蟲等27種動植物進行了長期觀測和記錄。這是歐洲年代最長的物候記錄。18世紀中葉，瑞典植物學家林奈所著《植物學哲學》一書，概述了物候?qū)W的任務，物候的觀測和分析方法，并組織了有18個點的觀測網(wǎng)。他是歐洲物候?qū)W的主要倡導者之一。

在德國，植物學家霍夫曼從19世紀90年代起建立了一個物候觀測網(wǎng)。他選擇34種植物作為中歐物候觀測的對象，親自觀測了40年。其后，又由其學生伊內(nèi)接替。在美國，森林昆蟲學家霍普金斯于1918年提出了北美溫帶地區(qū)物候現(xiàn)象陸空間分布的生物氣候定律。

在中國，現(xiàn)代物候?qū)W研究的奠基者是竺可楨。他在 1934年組織建立的物候觀測網(wǎng)，是中國現(xiàn)代物候觀測的開端。在他的領導下，1962年，又組織建立了全國性的物候觀測網(wǎng)，進行系統(tǒng)的物候?qū)W研究。為了統(tǒng)一物候觀測標準，1979年又出版了《中國物候觀測方法》，并逐年匯編出版《中國動植物物候觀測年報》。

20世紀50年代以來，由于各國物候觀測網(wǎng)的擴大，物候資料更加豐富了。更由于遙感技術(shù)和電子計算機等的應用，使物候?qū)W的研究在規(guī)律的探索和應用方面都得到了更大的發(fā)展。

物候?qū)W的基本研究方法是平行觀測法，即同時觀測生物物候現(xiàn)象和氣象因子的變化，以研究其互相關(guān)系。主要是定點觀測生物物候現(xiàn)象的周年變化；按照統(tǒng)一的觀測方法組織物候觀測網(wǎng)，對物候現(xiàn)象同時進行觀測；在短期內(nèi)(3～5天)使用汽車等交通工具進行小地區(qū)的物候觀測；通過地球資源衛(wèi)星照片來分析農(nóng)作物和植被的物候變化；通過試驗來研究物候期受氣候等因子影響時的生理機制。

各種生物物候現(xiàn)象的出現(xiàn)日期，雖然每年隨氣候條件變化而變，但在同一氣候區(qū)內(nèi)，如果不受局地小氣候的影響，其先后順序每年保持不變。在不同的氣候區(qū)域內(nèi)，由于生物品種和氣候條件的組合發(fā)生變化，物候現(xiàn)象的順序就會改變。物候現(xiàn)象的順序性是編制自然歷和預報農(nóng)時的基礎。

由于氣候分布的地帶性和非地帶性，物候現(xiàn)象隨緯度、經(jīng)度和高度的變化具有推移性的特點。如1918年霍普金斯提出的生物氣候定律：在其它因素相同的條件下，北美溫帶地區(qū)，每向北移緯度1°向東移經(jīng)度5°，或上升約122米，植物的階段發(fā)育在春天和初夏將各延期四天；在晚夏和秋天則各提前四天等等。

物候?qū)W研究已成為生態(tài)系統(tǒng)的分析和管理的一個方面，在物候區(qū)劃、農(nóng)作物的合理配置、山區(qū)垂直分布帶土地的合理利用、防止環(huán)境污染和三廢利用等方面，正進行著大量的物候?qū)W研究工作。除對物候現(xiàn)象作宏觀研究外，已經(jīng)開始對植物器官內(nèi)部形態(tài)的變化進行觀察研究。在研究氣象條件對生物物候影響方面，已開始利用人工氣候室進行實驗研究，及建立氣象條件和生物物候變化的數(shù)學模式等研究。