冬天吃羊肉是最好的，一方面可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化，另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。

羊肉性溫，具有很好的滋補(bǔ)作用，羊肉能健脾開胃，滋補(bǔ)腎臟，溫中補(bǔ)虛，特別適合一些患有氣喘疾病，氣管炎或者肺病的患者，另外一些身體比較虛寒，體質(zhì)差的人，經(jīng)常食用羊肉能增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。

羊肉的吃法很多，可以燉著吃，炒著吃，涮著吃，烤著吃，作餡吃等。當(dāng)然最健康營養(yǎng)的方法應(yīng)該是蒸著吃，這樣能夠?qū)⒀蛉庵兴臓I養(yǎng)物質(zhì)原汁原味的保留下來，減少營養(yǎng)流失。

羊肉溫補(bǔ)，與某些的中藥材一起燉服，是有好處的。比如補(bǔ)氣的中藥，黨參，當(dāng)歸黃芪，山藥一起政府能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)身健體。枸杞，淫羊藿，肉蓯蓉等一些溫腎壯陽的藥材一起一起燉服，可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫腎壯陽的作用。在腎陽不足，腰酸軟或者性功能下降以及手腳冰涼的情況下，食療效果很不錯。

羊肉不能與醋，西瓜，紅豆，乳酪，生魚片，南瓜，栗子，子蕎麥同食。這些食材，有的性寒有的性熱，有的難以消化，與羊肉搭配，可能引起不適。

當(dāng)然羊肉雖好畢竟是性溫，如果過量食用容易上火，特別是有胃熱的人，不易食用羊肉。小孩，孕婦，肝病患者，癌癥患者都不能食用羊肉。羊肉甘溫大熱，過量食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情，病人最好不要吃羊肉。