1.鳳凰單叢茶屬于從國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的烏龍茶系。
2.鳳凰單叢茶屬于廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
①其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；
②沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。
3.鳳凰單叢茶的獨特品質(zhì)離不開三個必備條件：
①優(yōu)越的生態(tài)條件；
②良好的茶樹品種資源；
③精湛的采制工藝。



擴(kuò)展資料

鳳凰單叢茶的茶系明細(xì)

1.品種劃分

鳳凰單叢茶現(xiàn)有80多個品系，有以葉態(tài)命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型；此外，還有以產(chǎn)地、茶主及歷史故事、傳說命名的。
2.營養(yǎng)價值
鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強(qiáng)的抗輻射作用，且含量可達(dá)30%。
參考資料：搜狗百科：鳳凰單叢茶