功能效用

牛油為黃色的塊狀物，是牛科動(dòng)物黃?；蛩５闹居?，經(jīng)過提煉加工制成白色固體或半固體，具有特殊香味，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分。具有保護(hù)視力、延緩衰老、促進(jìn)骨骼發(fā)育、增加飽腹感的功效。

1.保護(hù)視力

牛油中含有大量的維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于眼睛具有保護(hù)作用，可有效預(yù)防近視的發(fā)生。

2.延緩衰老

牛油含有較強(qiáng)的抗氧化能力，可以延緩衰老，同時(shí)具有美容養(yǎng)顏的作用，可抑制色素沉著。

3.促進(jìn)骨骼發(fā)育

適量食用牛油，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于青少年成長(zhǎng)有幫助。

4.增加飽腹感

牛油含有大量飽和脂肪酸，被人體吸收后，可以增加飽腹感，并能滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)能量的需要。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、膽固醇、脂肪酸、礦物質(zhì)等。牛油含有多種維生素，維生素A含量較高，而且容易吸收。牛油含有微量元素硒，是較強(qiáng)的抗氧化物。牛油含有脂肪酸、月桂酸，具有抗細(xì)菌、抗霉菌的作用。

燉牛腱子放醬油,茶油好嗎？

一、牛肉放醬油沒問題，可以使肉質(zhì)更加鮮美。比如醬牛肉。 二、醬牛肉做法 主料：牛腱子肉 輔料：茶葉八角桂皮老抽鹽糖白酒香葉花椒蔥姜 步驟： 1.準(zhǔn)備所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止 3.將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口 4.鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入 5.開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火 6.然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用 7.電鍋里放入牛肉，加入切片的蔥姜 8.倒入一大勺白酒 9.放入老抽和適量鹽，加入一大勺糖 10.最后將縫好的料包放入 11.往鍋中加入適量開水 12.蓋上鍋壓上閥，定好時(shí)間（40分鐘）即可 13.涼后即可撈出切片