一、湖北恩施四大名茶

湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴東金果茶、宣恩伍臺(tái)茶和利川宜紅茶。

1、恩施玉露茶。是我國(guó)保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》中所記載的方式十分相似。

2、巴東金果茶。有“湖北省十大有機(jī)茶”、“恩施州十大名茶”等諸多榮譽(yù)稱號(hào)。金果黃金茶，有著“茶中茅臺(tái)黃金葉，一兩黃金一兩茶”的美譽(yù)，“香、綠、爽、醇”。

3、宣恩伍臺(tái)茶。又稱為伍家臺(tái)貢茶，產(chǎn)自湖北恩施宣恩伍家臺(tái)，因“色、香、味、形”獨(dú)特，被譽(yù)為貢茶“四絕”。清朝乾隆年間，一姓伍名昌臣的茶農(nóng)加工的茶葉曾得乾隆之寵，獲賜匾“皇恩寵錫”。

4、利川宜紅茶。是紅茶中的尚品，是紅茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艷、冷后渾”五絕馳名，產(chǎn)于湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮(zhèn)、忠路鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、文斗鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)一帶，享有盛譽(yù)，有“人間至愛”之美稱。

泡茶需要注意的細(xì)節(jié)

1、選水盡量選軟水，避開堿性水。水對(duì)茶的影響主要來自于兩個(gè)方面：水中的礦物質(zhì)和水的酸堿性。一般來說，現(xiàn)成的純凈水就比較適合泡茶。若想再進(jìn)階，可以買個(gè)酸度計(jì)來測(cè)酸堿性，再買個(gè)電導(dǎo)率儀來測(cè)量水的硬度。

2、煮水自來水需要煮久一點(diǎn)。如果使用自來水泡茶，需要煮稍久一點(diǎn)。自來水沸騰時(shí)，把燒水壺的蓋子打開，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。

3、不同的茶要使用不同的茶具。綠茶宜選玻璃杯或玻璃壺；紅茶用玻璃茶具或白瓷茶具；烏龍茶可以使用瓷質(zhì)蓋碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，適宜用紫砂壺；白茶，沖泡溫度不能過高，故宜用大口蓋碗泡茶。

以上內(nèi)容參考：百度百科-恩施玉露

二、恩施富硒茶概述

湖北省恩施州以其獨(dú)特的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的土壤資源，孕育出了眾多優(yōu)質(zhì)的富硒茶葉。其中，鶴峰縣綠林茶場(chǎng)生產(chǎn)的綠林翠峰茶以其獨(dú)特的風(fēng)味受到贊譽(yù)，其鮮美的口感和富硒的特性備受好評(píng)。宣恩縣伍家臺(tái)貢茶總廠的伍臺(tái)綠針同樣享有盛名，以其香高、色綠的外形和卓越的品質(zhì)多次在省級(jí)和國(guó)家級(jí)茶葉評(píng)選中拔得頭籌。

恩施市的花枝生態(tài)農(nóng)業(yè)公司致力于生產(chǎn)恩施花枝茶，這是一款以清江岸邊的生態(tài)茶園為依托，以富硒、形美著稱的茶葉。而恩施神秘土家實(shí)業(yè)公司則推出了清江玉露，同樣以富硒特色和出色的口感在市場(chǎng)上占有一席之地。利川市霧調(diào)茶廠的霧洞綠峰則以其獨(dú)特的制作工藝，為消費(fèi)者提供了另一番茶香體驗(yàn)。

天涯樂購(gòu)作為一家知名的農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)，尤其重視石臺(tái)縣大山村的富硒資源，他們銷售的系列富硒農(nóng)副產(chǎn)品，不僅豐富了消費(fèi)者的餐桌，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展注入了活力。這些富硒產(chǎn)品憑借其卓越的品質(zhì)和健康價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛。

總的來說，恩施的富硒茶以其獨(dú)特的硒元素含量、優(yōu)良的口感和精美的外觀，贏得了消費(fèi)者的青睞，多次在各類茶葉評(píng)比中贏得榮譽(yù)，成為了恩施地區(qū)的一張亮麗名片。

擴(kuò)展資料

恩施富硒茶以恩施玉露最為著名。產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍家臺(tái)綠針、恩施花枝茶、清江玉露、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛，日本人尤其鐘愛。

三、介紹恩施玉露，恩施玉露是僅存不多的蒸青綠茶品種

蒸青綠茶因其獨(dú)特的制茶工藝，保留了豐富的葉綠素、蛋白質(zhì)、碳水化合物和芳香化合物，呈現(xiàn)出“三綠一爽”的鮮明特色：翠綠的色澤，清澈的湯色，以及翠綠的葉底，湯汁中散發(fā)出鮮香醇厚，帶有藻類味的黑豆香或栗子香。在眾多綠茶中，湖北省的恩施玉露顯得尤為珍貴，作為蒸青綠茶的代表之一。

恩施玉露的歷史可追溯至清朝，發(fā)源于恩施市芭蕉鄉(xiāng)，當(dāng)時(shí)蘭姓茶葉公司的精湛工藝使其聞名。茶葉形狀緊圓、挺立，色澤碧綠，毫白如雪，因此得名“玉綠”。在清朝晚期至民國(guó)早期，其影響力逐漸擴(kuò)大。1936年，楊潤(rùn)之先生引入蒸青技術(shù)，使茶葉更顯綠亮、香氣清爽，于是更名為“玉露”。1945年，該茶遠(yuǎn)銷日本，從此名聲大噪。

玉露的生長(zhǎng)地在恩施市東郊的五峰山，這里溫和的氣候、充足的降雨、清晨的薄霧和肥沃的土壤，為茶樹提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。茶樹在這樣的條件下生長(zhǎng)，富含各種有益成分，為優(yōu)質(zhì)玉露的制作提供了上佳原料。

現(xiàn)代的恩施玉露制作工藝沿襲古法，采用蒸青、扇涼、炒制等步驟，其中最關(guān)鍵的“整形美容上光”工藝需時(shí)70至80分鐘，確保茶葉光滑緊實(shí)，湯色清亮。其成品外觀白毫顯露，色澤濃綠，形似松針，散發(fā)出豆香與微青味，充滿獨(dú)特韻味。

沖泡后的恩施玉露，芽葉舒展，湯色如玉，香氣清新，味道純正，葉底勻稱，充分展現(xiàn)其獨(dú)特的魅力。無(wú)論是色澤、香氣還是口感，都體現(xiàn)了恩施玉露作為蒸青綠茶的卓越品質(zhì)。