一、烘焙茶葉時如何提香的

有焦糖的味道而這個反應(yīng)通常要溫度達(dá)到120度左右才會有，所以，紅茶在120度的溫度烘上20到30分鐘香氣會很好，但也會有點(diǎn)火味具體的溫度要根據(jù)不同的設(shè)備的變化，茶葉的量在變化在100到130度之間去調(diào)節(jié)。

聯(lián)系廠家，請教他們的技術(shù)員提香主要是搖青揉青焙炒燉火熱厚堆這些工序，比較復(fù)雜武夷山武夷巖茶的烘焙燉火可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)通過對烏龍茶搖青的機(jī)械運(yùn)動力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對青葉。

在加工的最后階段，也就是干燥階段，可以適當(dāng)?shù)奶峄?，也就是加高溫度，把茶葉的香氣提上來放久了的茶葉，香氣會流失，也可以復(fù)火~放久的茶葉即已經(jīng)是成品的茶葉再提香，一般效果不大理想。

所以普洱茶制作工藝中，是沒有“提香”這個環(huán)節(jié)和工藝的2首先喝茶的天氣濕度不能太大，空氣潮濕，茶葉含水量高空氣濕度較大，茶葉容易受潮，含水率升高，使香氣流失，泡出的茶帶有水氣，這時香氣就會降低，口感偏于。

鍋傾斜程度，都很講究，而炒茶的過程就是“殺死”茶葉的過程，炒制時需注意高溫殺青，先高后低，透悶結(jié)合，多透少悶2總之做到嫩葉老殺，老葉嫩殺，從而使得茶葉青臭味散去，香氣更加純正，其次也可以通過烘焙提香。

綠茶中的香氣主要來自茶葉中的芳香油多酚類化合物和氨基酸相互轉(zhuǎn)化的產(chǎn)物以及一些糖亦有一些影響鮮葉中芳香油最大量的為青葉醇，約占芳香油總量的60%，這種順型的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣反型的只占很小的比例，具有。

綠茶茶葉用烘焙提香機(jī)提香要多少時間提問首先確認(rèn)茶葉的品種 ，炒制的單芽綠茶，比如龍井 溫度不超過65度 20分鐘以內(nèi)，時間長了會有煙火味，其他根據(jù)茶的情況不超過1小時半發(fā)酵茶，一般提香溫度在120度 時間 30分鐘到。

待芽長到 3個葉子 采來制作~~ 其中經(jīng)過 采 曬青 搖 發(fā)酵 隔天炒 再用機(jī)械加工 最后 烘干 現(xiàn)在大部份朋友看到的 ，都是商家從茶農(nóng)購買以后加工的 ，商家賣的叫靜茶 ，茶農(nóng)生產(chǎn)的叫毛茶 中間的就是除去茶梗。

首先確認(rèn)茶葉的品種 炒制的單芽綠茶 比如龍井 溫度不超過65度 20分鐘以內(nèi)，時間長了會有煙火味 其他根據(jù)茶的情況不超過1小時 半發(fā)酵茶 一般提香溫度在120度 時間 30分鐘到~60 提香機(jī)有無風(fēng)機(jī)也是關(guān)鍵 沒有的話 最好。

可以通過以下幾種方法提香，不一定需要機(jī)器1，常壓水蒸氣蒸餾并同時萃取法SDE常壓水蒸氣蒸餾并同時萃取法‘SimultaneousDistillation and solvent Extration簡稱SDE是由Likens和Nickerson于1964年設(shè)計(jì)成功并廣泛應(yīng)用于香氣全組分。

二、干燥茶葉溫度一般在多少范圍內(nèi)

去陳味溫度在100度左右。如果是新茶提香，溫度在70度到80度左右。

茶，漢語詞匯，音cha（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內(nèi)外。

灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

一般大宗茶葉儲存環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)透氣良好，并配備除濕機(jī)及溫濕度記錄器；倉庫相對濕度不超過80%為適合儲存條件，如超過80%，需啟用除濕機(jī)直至符合儲存條件，同時需抽樣檢驗(yàn)茶葉水分，不超過7%，如果有超出，則需進(jìn)行烘干處理；溫度不超過40℃。高級茶葉的話，要根據(jù)品種來確定保存條件！?。。。。。。。。。?/p>

0到25攝氏度之間

放冰箱的保鮮層就可以

三、買一套小型茶葉加I設(shè)備霈要多少錢？

不知道你具體要買什么樣的加工設(shè)備，主要制作什么茶，如果是龍井茶的話，你需要買殺青的，炒制定形的，還有烘干的這三種機(jī)器，如果是買全自動的新機(jī)器，除去政府補(bǔ)貼大概需要六七千塊錢。不知道你具體要買什么樣的加工設(shè)備，主要制作什么茶，如果是龍井茶的話，你需要買殺青的，炒制定形的，還有烘干的這三種機(jī)器，如果是買全自動的新機(jī)器，除去政府補(bǔ)貼大概需要六七千塊錢。

四、烘干熱泵可以烘干茶葉嗎？

可以的，高申熱泵烘干機(jī)可用于

煙草烘干

食品加工烘干（面條烘干、臘腸臘肉制品烘干、香菇、枸杞、紅棗、腐竹、魚蝦、蔬菜等烘干）

木材烘干（木料、紙品等）

這對烘干茶葉來講不難，但是你要設(shè)置好烘干溫度，以免影響茶的成品質(zhì)量

五、請問有誰熟悉茶葉焙籠哪里有賣 廠家在哪里的 烘干機(jī)類型的？價格貴嗎

(教你挑選茶葉）怎樣挑選茶葉：

一看色澤

二觀外形

三聞香氣

四品茶味

五捏干濕

祝你愉快 ！??！

六、什么叫茶機(jī)

放在沙發(fā)前面的，放些茶杯啊，果盤啊，零食的類似桌子的家具，可長可短，一般與沙發(fā)同高