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飲茶有什么作用與好處,茶葉最好是那種?

來源:www.cisanotes.com   時間:2024-08-02 09:54   點擊:102   編輯:niming   手機版

一、喝茶可以減肥 茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分,在綜合作用下,有預(yù)防和抑制肥胖的功效。 在日本,特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強,可以幫助解除油膩,幫助消化,有減肥作用。法國巴黎圣東安尼醫(yī)學(xué)系臨床主任卡羅比醫(yī)生研究證實,常飲云南產(chǎn)的普洱茶,可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。法國婦女,特別是女青年很講究形體美,她們把普洱茶稱為“減肥茶”。法國醫(yī)生用普洱茶作了試驗,受試者每人每天飲三杯普洱茶,堅持一個月,結(jié)果有的體重減輕了,有的血脂降低了。法國醫(yī)生還用云南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗,讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶,連用一個月后,有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝云南茶的一個原因。根據(jù)茶能減肥的作用,茶葉成為“減肥茶”、“健美茶”的主要原料。 二、喝茶可預(yù)防蛀牙 飲茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,還可防治齲齒。據(jù)報道,北京市口腔醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士周大成,從70年代即開始研究茶葉在預(yù)防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶湯刷牙為最好。這是因為茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒的防酸杭齲能力。 利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。因此,可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區(qū),提倡飲用一般低檔茶(高檔茶和名茶含氟量較低),可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯,即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建“烏龍茶”、云南、“滇紅”、浙江“杭綠”、江西“茉莉花茶”和貴州“茯磚”等。 三、茶有預(yù)防心血管疾病的作用 飲茶對心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨床實驗證實,一個月中日喝三碗沱茶的人,他們的血脂下降了13%,膽固醇也有所減低,對80名高血壓患者進行臨床試驗,結(jié)果有30名患者經(jīng)用綠茶進行五天治療后,有的血壓下降,有的恢復(fù)到正常;有人還對喝茶與冠心病的關(guān)系進行了研究,分為不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個組,發(fā)現(xiàn)不喝茶的冠心病發(fā)生率為3.1%,偶喝茶者患病率為2.3%,常喝茶者為1.4%。由此可以看出喝茶對預(yù)防冠心病的效果。 四、茶葉是腸道疾病的良藥 醫(yī)圣張仲景說:“茶治便膿血甚效”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質(zhì),能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結(jié)合,能凝固蛋自質(zhì),將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等,放在濃茶湯中浸泡幾分鐘,多數(shù)會失去活動能力。因此,中醫(yī)和民間常用濃茶或以綠茶研末服之,治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。 方法是茶葉3克,水一碗,煎服,一日三次;或用濃茶一杯,醋20毫升,混合服下,一日三次;也可用茶葉、薺菜花各15克,煎服,一日三次,飯前服用。其次,用水泡茶時,如果飲用水不潔,茶葉能吸收水中的雜質(zhì),并使之沉淀,有凈化、消毒作用,這對預(yù)防腸道傳染病有好處 喝茶的好處及適合喝的人 ( 發(fā)表時間:2005-2-22 20:51:22 ) 樓主 飲茶,是近年來盛行的風(fēng)氣,由此可知,茶類的好處早已被大眾所認同,我為您整理出幾個喝茶的好處及適合喝的人,來做做參考吧! 紅茶:運動量大的人、體力消耗多的人、想延年益壽的人。 綠茶:運動量及勞動量少的人、癮君子、嗜酒者、減肥、降血脂防動脈硬化、工作壓力大者、抗癌。 花茶:用腦過度者、脾胃屬虛寒者、較少勞動者。 烏龍茶:嗜吃肉類的人、運動過后的人、減肥美容。 蜂蜜茶:便秘者。 普洱茶:減肥美容。 喝茶的好處提神醒腦,使人精神振奮,增強記憶力。 ◆ 興奮中樞神經(jīng),增加運動能力。 ◆ 刺激胃液分泌,幫助消化,增進食欲,消除口臭。 ◆ 保養(yǎng)肌膚,分解中性脂肪,達到減肥美容效果。 ◆ 飲酒前喝茶,預(yù)防宿醉。 ◆ 消除疲勞,促進新陳代謝。 ◆ 保護視力,維持視網(wǎng)膜正常,預(yù)防老年性白內(nèi)障。 ◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度,防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。 ◆ 減緩衰老,延年益壽。 ◆ 固齒強骨,預(yù)防蛀牙。 ◆ 抑制細胞突變,具抗癌作用。 ◆ 治療放射性操作,保護造血機能,提高白血球數(shù)量 1.每天用「腦汁」工作,或常熬夜苦讀的讀書人→應(yīng)該多喝茉莉花茶。 2.經(jīng)常運動,或是從事體力勞動量較大工作的人→適合喝烏龍茶及紅茶。 3.需要經(jīng)常騎摩托車,或常受臟空氣荼毒的人→可以多喝綠茶。 4.整天坐著不動,平時也不做運動的人-→就要喝綠茶、花茶。 5.煙酒不離手的人→多喝綠茶。 6.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神恍惚的人】→喝喝烏龍茶。 7.每次上廁所都覺得是一件苦差事,經(jīng)常便秘的人→多喝蜂蜜茶喔! 8.膽固醇過高、血脂數(shù)高的人→烏龍茶、綠茶 9.每天和計算機「搏斗」的現(xiàn)代人→就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔!】 正當和計算機搏斗時,不妨泡杯茶,有空就喝它幾口,不但可防止輻射線的危害,而且可舒活筋骨,消除倦怠和疲勞,是保健養(yǎng)身的方法.

世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況,最終認為:茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定,茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分,具有調(diào)節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。 由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑制和殺來病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體 還可以凈化水質(zhì),減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。因此,在當前自然環(huán)境污染嚴重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應(yīng)經(jīng)常喝點茶。 飲茶的好處很多,概括起來有14條: (1)茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。 (2)茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。 (3)飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。 (4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。 (5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。 (6)飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。 (7)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。 (8)飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動能力。 (9)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。 (10)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。 (11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。 (12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì),邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,并能保護視力。 (13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì),是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化,產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。 (14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘后,皮膚溫度下降1-2攝氏度,使人感到?jīng)鏊透稍?,而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。 中國的茶葉應(yīng)該分為五大類,共有綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶、沱茶。綠茶是未發(fā)酵茶葉,口感清新,原滋原味,烏龍茶是半發(fā)酵茶葉,口感醇厚,紅茶是發(fā)酵茶葉,口感醇厚,溫和,耐沖泡,顏色深紅,花茶喝起來口感香,沱茶主要是少數(shù)民族地區(qū)用,用水煮茶葉,解油膩食品很好

茶對大多數(shù)人而言是一個天然的養(yǎng)生保健飲品,好處很多,飲用得當可以止渴、消食、除痰、提神、明目,可以防止多種的疾病,喝茶的好處如下:

1、抵抗癌癥或者預(yù)防癌癥,癌癥到如今已經(jīng)形成對人類健康最大的威脅之一,茶葉中含有兒茶素,綠茶中含量尤其多,占茶葉的15%-20%,兒茶素等黃酮類物質(zhì)有一定的抗癌作用。茶葉中還含有一定的維生素C和維生素E,也有輔助抗癌的一個功效;

2、防輻射,因為茶葉中含有多酚、酯多糖、維生素C和胡蘿卜素,這些營養(yǎng)成分結(jié)合起來可以吸收一些放射性物質(zhì)鍶,使之以糞便的形式排出體外。茶葉中的成分對于質(zhì)子束、X線或者是γ射線所引起的外輻射損傷還有防治作用,能夠有效的防治放射性的物質(zhì)對人體帶來的一些危害;

3、茶葉可幫助降低心血管疾病的風(fēng)險,高血壓、冠心病產(chǎn)生的一個主要原因是血脂和膽固醇的升高,從而出現(xiàn)動脈的粥樣硬化。喝茶可以有效的降低血脂和膽固醇的水平,因為茶多酚可以抑制動脈平滑肌的細胞增殖,具有明顯的抗凝及促進纖維蛋白溶解、抗血液斑塊形成、降低毛細血管的脆性和血液黏稠度的作用;

4、茶葉還有殺菌消毒的好處,有研究表明茶葉對沙門氏菌、葡萄球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、白喉桿菌、變形桿菌等有害細菌的生長繁殖都有抑制作用;

5、茶葉能夠止渴消暑,炎熱的夏季喝上一杯清茶,可感到滿口生津、遍體涼爽,是一個解暑佳品。因為茶葉中的多酚,還有糖類、果膠、氨基酸等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使口腔得到滋潤,產(chǎn)生一些清涼的感覺。另外茶葉中的咖啡堿也可以在人體的內(nèi)部調(diào)節(jié)體溫中樞,從而能夠達到調(diào)節(jié)體溫的目的。

茶葉有很多好處,但是飲茶的時候也應(yīng)該注意不要過量,大量的茶水積聚在腸道也有可能影響膈肌的正?;顒?,對于心臟可能會造成負擔。此外,也不要常喝太濃的茶葉,因為過度的濃茶會導(dǎo)致咖啡因攝入量較多,吸收進入血液之后,可能會造成神經(jīng)系統(tǒng)的興奮,也可能會出現(xiàn)一些過敏或者是肌肉震顫等現(xiàn)象。同時,過濃的茶水對于胃腸道刺激作用也可能比較大,因而空腹不宜飲太濃的茶。醉酒后喝茶也可能會加重心臟負擔,因此喝酒以后也不建議過度的飲用濃茶。

茶能使人精神振奮、增強思維和記憶能力,能消除疲勞、促進新陳代謝、并有維持心臟血管胃腸等正常機能的作用,飲茶對預(yù)防齲齒有很大的好處,經(jīng)常飲茶齲齒可以減少60%,同時茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長,能夠抑制細胞衰老,使人延年益壽,茶葉的抗老化作用是維生素e的十八倍以上,飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓的作用。

能夠興奮中樞神經(jīng)增強,運動能力,飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對這種效果尤其明顯,還可以預(yù)防老年性的白內(nèi)障,茶葉所含的鞣酸能夠殺滅多種細菌,所以能夠防治口腔炎、咽喉炎以及夏季容易發(fā)生的腸炎痢疾等,還能保護人的造血機能,茶葉中還有防輻射的物質(zhì),邊看電視邊喝茶能夠減少電視輻射的危害,并能保護視力

同的茶,有不同的等級評定標準.

如鐵觀音:高級:條索肥壯,圓結(jié),重實,翠綠,烏潤,香氣高強、奇特,具有濃郁持久的蘭花香,還稍有一種白桂花香,滋味濃郁醇厚,稍帶有天然人參酒味,品飲之后,齒頰留香,喉底回甘,湯色金黃,清澈?!跋阒杏形叮吨杏邢恪?,沖至十遍仍有原茶真味白桂花香。

中級:條索肥壯,結(jié)實,烏潤,砂綠較明,香氣清高持久,有些有蘭花香,香氣以清高細膩悠長為上,湯色青黃,清澈。滋味入口軟滑,有回甘,有觀音韻。

初級:外形條索肥壯、圓結(jié)、色澤翠綠、烏潤;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁、持久清高;滋味醇厚、鮮爽、回甘;湯色青黃、清澈。

龍井:分13個等級,即特級1—3等和1—10級。實際上現(xiàn)在9、10兩級已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級為高級龍井,4~6級為中級龍井,7級以下為低級龍井。級別越低,炒制時鍋溫越高,投葉量越多,炒制手勢也越重。

普餌茶的分級僅僅為方便生產(chǎn)的劃分,對講究拼配的普餌茶來講,分級對茶葉后天表現(xiàn)沒有直接關(guān)系。如所謂一、二級為主的陀茶很多時候就是散茶壓制,而7542的茶青也不是絕對四級茶青,它什么都還是有如芽尖、大葉和老葉都包括。

古代茶圣陸羽將茶分為八等,好茶六等,劣茶二等。好餅茶的外形是:①象胡人皮靴,皺紋很多;②象野牛胸脯,棱角整齊;③象浮云出山一般的卷曲;④象輕風(fēng)拂水一般蕩起漣淌⑤象被暴雨沖刷過的新墾地,劣茶的外形是①象筍殼,又象有孔的篩于,枝桿堅硬,很難蒸搗;②象經(jīng)霜荷葉,干枯瘦薄,凋敗變形。

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