寧海有什么特產(chǎn)？

寧海縣依山傍海，有1219平方公里的山區(qū)半山區(qū)和157平方公里的淺海灘涂，盛產(chǎn)竹木茶桑果，豐收魚蝦蟹貝藻。近年來，縣委、縣 *** 積極鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)投入和開發(fā)，出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，海水養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，面積已超過20萬畝，擁有萬畝以上水產(chǎn)養(yǎng)殖基地8個(gè)，對蝦、泥蛤、青蟹、黃魚等近70個(gè)花色品種，水產(chǎn)品總量達(dá)8萬噸，是浙江省海水養(yǎng)殖第一縣；山區(qū)經(jīng)濟(jì)綜合開發(fā)進(jìn)一步推進(jìn)，已形成柑桔、茶葉、筍竹、香榧、高山蔬菜和畜牧等商品基地。 以天然、綠色、有機(jī)為特質(zhì)的寧海農(nóng)產(chǎn)品名聞遐邇，長街蟶子、西店牡蠣、鳧溪香魚飲譽(yù)省內(nèi)外，望海峰牌望海茶、望府銀毫有機(jī)茶、怡綠牌臍橙等皆有口碑。

長街蟶子 主產(chǎn)寧海長街、明港一帶沿海，這些地區(qū)瀕三門灣，港灣風(fēng)平浪靜，潮流暢通，泥質(zhì)略帶沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡適宜，營養(yǎng)豐富，是適宜蟶子生長的上佳地區(qū)。這里所養(yǎng)的蟶子體大殼薄，肉質(zhì)肥壯，色白味鮮，名聞遐邇，當(dāng)?shù)孛朗臣曳Q之為“西施舌”。 長街主產(chǎn)的泥螺亦很著名，長街泥螺肉質(zhì)脆嫩不含泥筋(腸泥)，個(gè)體肥大，味鮮美，民間多腌吃，腌制泥螺，以五月抱黃泥螺和八月桂花泥螺為佳。腌制辦法是：洗凈用鹽加草木灰漬死，再洗凈涎水灰分，腌制5天后，瀝出腌鹵煮沸，冷卻澄清后復(fù)用，加少量食鹽，復(fù)制1月即可食用。

西店牡蠣 主產(chǎn)西店鎮(zhèn)淺海，目前該鎮(zhèn)的20個(gè)沿海村均養(yǎng)有壯蠣，養(yǎng)殖面積達(dá)1．8萬畝，每年產(chǎn)量達(dá)12800噸。 牡蠣養(yǎng)殖在西店已有700年歷史，據(jù)有關(guān)史書介紹，鐵江江中有兩個(gè)島嶼叫石孔雙山，宋朝石孔村進(jìn)士馮唐英曾避亂于此?？匆妿r邊牡蠣盛生，就叫村民聚石養(yǎng)蠣，遂開養(yǎng)蠣先河。 西店牡蠣之所以鮮美，跟這里得天獨(dú)厚的水質(zhì)有關(guān)。此地的海水咸度在20‰以下，是適宜牡蠣生長的最佳水質(zhì)。西店牡蠣素有“海牛奶”之稱，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分?！侗静菥V目》載，牡蠣還有治虛弱、解丹毒、止渴等藥用價(jià)值。

香魚 清光緒《寧?？h志》載，香魚產(chǎn)溪中，出浮(鳧)溪者佳。緣溪集雨面積大，營養(yǎng)鹽類豐富，水清流急，礫石底，多深潭，適宜生長。所產(chǎn)香魚，鱗細(xì)眼白，脂肪多，清香無腥，營養(yǎng)豐富，譽(yù)稱“淡水魚之王”。烘制成干，體色金黃，香氣撲鼻，肉質(zhì)松脆，口味鮮美。清代曾是進(jìn)貢的貢品。< BR> 20世紀(jì)40年代，環(huán)流于鳧溪村一段溪流中，年產(chǎn)香魚200余公斤。50年代，年產(chǎn)約2500公斤。60年代，由于攔溪興建水庫，香魚回游通道中斷，加之酷漁濫捕，產(chǎn)量急劇下降，至70年代瀕臨絕跡。1993年，有關(guān)科技人員攻克難關(guān)，在大佳何甬佳鰻場成功實(shí)施香魚人工繁殖，目前該縣已有 5個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)，年產(chǎn)香魚5噸以上。

對蝦 大佳何鎮(zhèn)是“浙江對蝦之鄉(xiāng)”，所轄的26個(gè)行政村村村養(yǎng)對蝦，目前已形成溪下王、應(yīng)家、大佳何等八個(gè)專業(yè)村為中心、從黃墩港畔到象山圓山碼頭長達(dá)10公里的對蝦養(yǎng)殖帶。全鎮(zhèn)目前有8600多畝對蝦養(yǎng)殖塘，對蝦品種有12種，以對蝦養(yǎng)殖為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)1．26億元。< BR> 大佳何對蝦之所以出名，原因有三：一是該鎮(zhèn)瀕臨的象山港水質(zhì)鹽度在20‰以下，低于我國沿海任何一塊養(yǎng)殖區(qū)，這種水質(zhì)育出的對蝦肉質(zhì)最嫩；二是對蝦的餌料新鮮，每天凌晨，蝦農(nóng)們就到寧海水產(chǎn)城購買小活蝦、小活魚，并拌以蛋黃喂蝦，因此大佳何對蝦營養(yǎng)充足，個(gè)體最肥；三是象山港的海水清澈，有利于提高對蝦肉質(zhì)。

望海茶 產(chǎn)自望海崗，茶場海拔高度931米，四季云霧繚繞，

基地面積5000畝。望海茶歷史悠久，成品外形條索略扁，細(xì)緊挺秀，色澤翠綠，峰毫顯露。19......

寧海特產(chǎn)有哪些

來到了寧海，除了要欣賞寧海美麗的風(fēng)景之外，還要帶一些寧海的特產(chǎn)回去。這不僅是自己的旅游紀(jì)念，同時(shí)也可以帶回去給自己的家人或者是親戚，讓他們也可以品嘗一下寧海的特產(chǎn)的美味。對蝦：寧海是一個(gè)水產(chǎn)基地，因此這里的水產(chǎn)品還是比較豐富的。而寧海，也是浙江省海水養(yǎng)殖面積最大的一個(gè)縣。因此這里的水產(chǎn)品的種類繁多。而對蝦就是寧海的一大水產(chǎn)品的種類之一。在購買寧海的對蝦的時(shí)候，也要選擇繁殖比較旺盛，肉比較多的季節(jié)。寧海的對蝦，營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)松軟，比較容易消化，對于身體虛弱，以及生病之后的人來說，是一種不錯(cuò)的食物。對蝦的吃法有很多，像是蒸對蝦，干烤對蝦等，這些對蝦的吃法，也是相當(dāng)?shù)拿牢兜?。喜歡吃水產(chǎn)品的游客，可以帶一些回去。除了對蝦之外，這里還有著螃蟹等水產(chǎn)品，也是比較美味的食物。

2016寧海有什么特產(chǎn)可以打包

胡陳洋芋、岔路黑豬、望海茶、翠冠梨、紅陽獼猴桃、越溪跳魚、寧海白枇杷、寧海臍橙、水車蘿卜、長街泥螺、岔路麥餅、茶院番薯面（臭冬瓜、臭莧菅、臭菜心）、大佳何對蝦、西店牡蠣、寧海青蟹、鳧溪香魚、長街蟶子、寧海梅林雞、前童“三寶”（前童豆腐、前童香干、前童空心腐）

寧海有什么特產(chǎn)???

寧波不僅山清水秀，還自古以“四香”（米香、魚香、書香、墨香）傳揚(yáng)天下，物產(chǎn)極為豐富。主要特產(chǎn)可分為海鮮、海干產(chǎn)品、特色食品，時(shí)令果品，傳統(tǒng)工藝品，服裝等幾大類。 海鮮 、 干海產(chǎn)品 寧波地處長江入東?？冢０毒€縱長，是咸水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高。寧波是中國盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈涂魚、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應(yīng)俱全。干海產(chǎn)品中數(shù)黃魚鲞、明府鲞、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦干、對蝦干、蝦皮、新風(fēng)鰻鲞、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚片等最有名，寧波人很喜歡以此特產(chǎn)作為禮品送給親朋好友。

寧波湯團(tuán)。原名元宵，據(jù)考證寧波湯團(tuán)始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史。它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級糯米磨成粉做成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽(yù)海內(nèi)外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團(tuán)，以示歡樂、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié)，總愛吃碗湯團(tuán)以寄托思鄉(xiāng)之情。自1982年起，寧波湯團(tuán)已成為浙江省向海外出口的第一個(gè)點(diǎn)心品種。1997年入選為中華名點(diǎn)小吃。

寧波有外出經(jīng)商的傳統(tǒng)，隨著越來越多的寧波人到各地開店做生意，也把寧波湯團(tuán)這種食品傳到各地，開起寧波湯團(tuán)店來?，F(xiàn)在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開有寧波湯團(tuán)店。寧波對外開放后，還把寧波湯團(tuán)速凍出口。

水磨粉。亦稱湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料，而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑。

溪口 千層餅

是寧波特色食品。在溪口制作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產(chǎn)品獎(jiǎng)，成為中外游客品嘗和饋贈(zèng)親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠(yuǎn)銷日本、東南亞國家和港、澳、臺(tái)地區(qū)。

三北 豆酥糖

是寧波傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作歷史，在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，并且能長久保持香、甜、酥、松的特點(diǎn)。現(xiàn)在，余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn) 沈師橋和寧波升陽泰旅游食品廠為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。

三北 藕絲糖

與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特。

奉化 芋艿頭（羅漢圣果）

“跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭”，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn)，果大富含淀粉，香糯可口，可當(dāng)零食，又可當(dāng)點(diǎn)心，也可做“仔

狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等，成為一道特色菜肴。

茶葉

寧波有天臺(tái)山、四明山脈綿境內(nèi)，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云霧繚繞，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良，有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的最好，大部分采制時(shí)間在清明前后，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國際茶博會(huì)。

羊尾筍干

奉化三大土特產(chǎn)名......

寧波有什么特產(chǎn)可以拿來送人的

寧波特產(chǎn)

奉化芋艿頭（羅漢圣果）、慈溪年糕、寧波湯團(tuán)（湯圓）、鳧溪香魚、河蟹、翻簧竹刻、干菜筍、貢干（殼菜、淡菜干）、骨木鑲嵌、金桔、金銀繡 （寧繡）、寧海牡蠣、泥金彩漆、寧波草席、象山石斑魚、奉化水蜜桃、楊梅、朱金木雕、雪里蕻、千層餅、邱隘咸菜、清沁湯、茶葉（望府銀毫、寧海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龍尖、沁綠、東海龍舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黃魚（黃花魚，黃瓜魚，江魚）、羊尾筍干、三北藕絲糖、慈城年糕 鰻鲞 黃魚鲞 朱金木雕 雨中雨墨魚干 余姚榨菜 余姚三黃雞 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鴨 羊尾筍干 雪里蕻咸菜 新風(fēng)搶蟹 苔菜千層餅 水晶油包 鄲魚 鯊魚 三北藕絲糖 三北豆酥糖 清沁湯 寧波楊梅 寧波咸蟹糊 寧波蝦皮 寧波水磨粉 金柑 寧波黃魚干 寧波風(fēng)鰻 寧波白術(shù) 泥螺 南美白對蝦 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒釀圓子 海蜇 骨木鑲嵌 鳧溪香魚 奉化芋艿頭 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜

寧波有什么特產(chǎn)可以拿來送人的

寧波特產(chǎn) 奉化芋艿頭（羅漢圣果）、慈溪年糕、寧波湯團(tuán)（湯圓）、鳧溪香魚、河蟹、翻簧竹刻、干菜筍、貢干（殼菜、淡菜干）、骨木鑲嵌、金桔、金銀繡 （寧繡）、寧海牡蠣、泥金彩漆、寧波草席、象山石斑魚、奉化水蜜桃、楊梅、朱金木雕、雪里蕻、千層餅、邱隘咸菜、清沁湯、茶葉（望府銀毫、寧海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龍尖、沁綠、東海龍舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黃魚（黃花魚，黃瓜魚，江魚）、羊尾筍干、三北藕絲糖、慈城年糕 鰻鲞 黃魚鲞 朱金木雕 雨中雨墨魚干 余姚榨菜 余姚三黃雞 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鴨 羊尾筍干 雪里蕻咸菜 新風(fēng)搶蟹 苔菜千層餅 水晶油包 鱔魚 鯊魚 三北藕絲糖 三北豆酥糖 清沁湯 寧波楊梅 寧波咸蟹糊 寧波蝦皮 寧波水磨粉 金柑 寧波黃魚干 寧波風(fēng)鰻 寧波白術(shù) 泥螺 南美白對蝦 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒釀圓子 海蜇 骨木鑲嵌 鳧溪香魚 奉化芋艿頭 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜

寧波特產(chǎn)有什么特產(chǎn)？哪些特產(chǎn)可供游客帶回？

翻簧竹刻 寧波傳統(tǒng)工藝，已有100 多年歷史。用大毛竹劈去青皮，通過分層開剝，翻出竹簧、再經(jīng)造型、彩繪、細(xì)刻、油漆等加工而成各種工藝品。品種達(dá)100多個(gè)，如鏡箱、提藍(lán)、花瓶、動(dòng)物完具、大型屏風(fēng)等。刻有人物、山水、花鳥、形象逼真、栩栩如生。雕刻的作品，既有中國傳統(tǒng)的白描，又有篆刻古樸蒼勁的風(fēng)味，融觀賞與實(shí)用于一體，深受國內(nèi)外歡迎。

泥金彩漆 寧波的漆器工藝歷史悠久。距今已有7000年歷史的河姆渡遺址中出土的一只涂有朱紅漆的木碗，便是佐證。寧波泥金彩漆以中國生漆為主要原料，漆器以木胎為主，也有竹片、竹編為胎。制作分為浮花、平花、沉花三大類。產(chǎn)品主要有屏風(fēng)、鼓凳、茶幾、果盆、電視機(jī)柜、書櫥、寫字臺(tái)等，是寧波市主要出口工藝品之一。

朱金木雕 又稱漆金木雕，寧波著名傳統(tǒng)工藝。其構(gòu)圖飽滿，內(nèi)容多是喜慶吉事、民間傳說，畫面多彩，形成獨(dú)特的地方風(fēng)格。用朱金木雕形式制成的屏風(fēng)、箱柜、古代人物、佛像、動(dòng)物、彩燈等遠(yuǎn)銷歐、美、亞許多國家。

寧波草席 又稱“明席“、“甬席”，俗稱“滑子”，是寧波著名特產(chǎn)，以寧波西鄉(xiāng)鄞州黃古林最負(fù)盛名。產(chǎn)品具有草細(xì)、根白、色清、光滑挺直、草芯富有彈性、吸汗（吸水）力強(qiáng)等特點(diǎn)，睡在席上特別涼爽舒適。草席分兩大類：以麻為徑的稱硬席，用白麻為徑的為上品，把水倒在席上久經(jīng)不漏；以紗為徑的稱軟席。席子一般可使用二三十年，在國外享有很高的聲譽(yù)。羊尾筍干 奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作“羊尾筍干”，肉色清白透黃，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，并具有消暑開胃之功效?？捎糜诳救?、白切或煮湯。

精制榨菜 榨菜盛產(chǎn)于余姚、鎮(zhèn)海一帶，質(zhì)地脆嫩，色澤鮮艷，加工后香味獨(dú)特，咸辣適度，味鮮爽口。余姚“美?！迸坪玩?zhèn)?！般~錢橋”牌、“云”牌榨菜，除遠(yuǎn)銷國內(nèi)20多個(gè)省市以及美國、日本、港澳等國家和地區(qū)外，還作為旅游食品精制成小包裝榨菜，供應(yīng)中外游客。清沁湯。統(tǒng)稱萬年青菜干或菜蕻干，傳統(tǒng)特產(chǎn)。冬油菜在二、三月間，其菜蕻大量萌發(fā)時(shí)，取其頂端三、四節(jié)嫩尖為原料，放入沸水中煮泡二、三分鐘，當(dāng)三分熟七分生時(shí)，再晾干。由于特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質(zhì)多未受損，所以它的色、香、味俱佳，誘人食欲。一般的習(xí)慣是做成一道很好的湯料。過去，多為家庭加工，作自己食用或饋贈(zèng)外地親友。如今，浙江海通食品有限公司生產(chǎn)的“卡依之”綠色食品中，清沁湯就是其中一個(gè)產(chǎn)品，供應(yīng)寧波、杭州、上海等城市和海外許多國家。也深受旅游者的喜愛和作為饋送的佳品。

年糕 傳統(tǒng)糧食復(fù)制品，已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。寧波年糕以優(yōu)質(zhì)晚糯米為主要原料，潔白如玉、柔軟滑糯，久煮不糊，進(jìn)口不粘。寧波慈城鎮(zhèn)、余姚三七市鎮(zhèn)現(xiàn)為寧波主要年糕生產(chǎn)基地，“塔牌“年糕還遠(yuǎn)銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國和港澳地區(qū)。

邱隘咸菜 寧波特產(chǎn)，盛產(chǎn)于寧波鄞州區(qū)邱隘鎮(zhèn)，是聞名遐邇的“咸菜之鄉(xiāng)”。用雪里蕻菜腌制，色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸的特點(diǎn)，能生津開胃。既能生食，也可做配料。寧波民間有句俗話，叫“三天不吃咸菜湯，腳骨有點(diǎn)酸汪汪”，可見咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年歷史，創(chuàng)出許多名牌產(chǎn)品，如“大利”牌雪菜，采用真空包裝和先進(jìn)的保鮮貯存技術(shù)，使其暢銷國內(nèi)外。

奉化水蜜桃 浙江省名特產(chǎn)，盛產(chǎn)于奉化市，已有近百年栽培歷史。奉化水蜜桃色澤鮮艷，肉厚皮薄，芳香甜美，被譽(yù)為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”。主要品種有黃玉露、玉露桃、玉露蟠桃等，每年六月下旬到八月鮮桃應(yīng)市。桃果不僅是令人喜......

寧波有什么特產(chǎn)可以送人？

寧波特產(chǎn) 奉化芋艿頭（羅漢圣果）、慈溪年糕、寧波湯團(tuán)（湯圓）、鳧溪香魚、河蟹、翻簧竹刻、干菜筍、貢干（殼菜、淡菜干）、骨木鑲嵌、金桔、金銀繡 （寧繡）、寧海牡蠣、泥金彩漆、寧波草席、象山石斑魚、奉化水蜜桃、楊梅、朱金木雕、雪里蕻、千層餅、邱隘咸菜、清沁湯、茶葉（望府銀毫、寧海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龍尖、沁綠、東海龍舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黃魚（黃花魚，黃瓜魚，江魚）、羊尾筍干、三北藕絲糖、慈城年糕 鰻鲞 黃魚鲞 朱金木雕 雨中雨墨魚干 余姚榨菜 余姚三黃雞 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鴨 羊尾筍干 雪里蕻咸菜 新風(fēng)搶蟹 苔菜千層餅 水晶油包 鱔魚 鯊魚 三北藕絲糖 三北豆酥糖 清沁湯 寧波楊梅 寧波咸蟹糊 寧波蝦皮 寧波水磨粉 金柑 寧波黃魚干 寧波風(fēng)鰻 寧波白術(shù) 泥螺 南美白對蝦 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒釀圓子 海蜇 骨木鑲嵌 鳧溪香魚 奉化芋艿頭 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜

寧波特產(chǎn)有哪些值得帶

海鮮 、 干海產(chǎn)品 寧波地處長江入東?？?，海岸線縱長，是咸水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高。寧波是中國盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈涂魚、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應(yīng)俱全。干海產(chǎn)品中數(shù)黃魚鲞、明府鲞、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦干、對蝦干、蝦皮、新風(fēng)鰻鲞、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚片等最有名，寧波人很喜歡以此特產(chǎn)作為禮品送給親朋好友。 寧波湯團(tuán)。原名元宵，據(jù)考證寧波湯團(tuán)始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史。它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級糯米磨成粉做成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽(yù)海內(nèi)外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團(tuán)，以示歡樂、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié)，總愛吃碗湯團(tuán)以寄托思鄉(xiāng)之情。自1982年起，寧波湯團(tuán)已成為浙江省向海外出口的第一個(gè)點(diǎn)心品種。1997年入選為中華名點(diǎn)小吃。 寧波有外出經(jīng)商的傳統(tǒng)，隨著越來越多的寧波人到各地開店做生意，也把寧波湯團(tuán)這種食品傳到各地，開起寧波湯團(tuán)店來。現(xiàn)在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開有寧波湯團(tuán)店。寧波對外開放后，還把寧波湯團(tuán)速凍出口。 水磨粉。亦稱湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料，而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑。 溪口 千層餅

是寧波特色食品。在溪口制作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產(chǎn)品獎(jiǎng)，成為中外游客品嘗和饋贈(zèng)親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠(yuǎn)銷日本、東南亞國家和港、澳、臺(tái)地區(qū)。 三北 豆酥糖

是寧波傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作歷史，在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，并且能長久保持香、甜、酥、松的特點(diǎn)。現(xiàn)在，余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn) 沈師橋和寧波升陽泰旅游食品廠為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。 三北 藕絲糖

與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特。 奉化 芋艿頭（羅漢圣果）

“跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭”，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn)，果大富含淀粉，香糯可口，可當(dāng)零食，又可當(dāng)點(diǎn)心，也可做“仔

狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等，成為一道特色菜肴。 茶葉

寧波有天臺(tái)山、四明山脈綿境內(nèi)，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云霧繚繞，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良，有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的最好，大部分采制時(shí)間在清明前后，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國際茶博會(huì)。 羊尾筍干

奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作“羊尾筍干”，肉色清白透黃，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，并具有消暑開胃之功效?？捎糜诳救?、白切或煮湯。 精制榨菜

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寧波的習(xí)俗和特產(chǎn)

寧波地處東海之濱，海鮮名聞內(nèi)外，向以蒸、烤、燉制海鮮見長，別具特色，輕形式，重實(shí)味，鮮咸相兼，美味可口，寧波人暱稱“下飯”。烹飪制作大都采取蒸、燴，特別講究火候、刀功，極注重色、香、味。寧波十大名菜為冰糖甲魚、剔骨鍋燒河鰻、苔菜小方烤、雪菜大黃魚、腐皮包黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、荷葉粉蒸肉、黃魚海參羹、彩熘全黃魚、炒鱔背。尤以冰糖甲魚、鍋燒河鰻為寧波傳統(tǒng)名菜之最。 此外，各種飯后點(diǎn)心也別具風(fēng)味。較有名的是寧波十大名點(diǎn)：豬油湯團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子。其中，尤以寧波豬油湯團(tuán)為全國聞名。 此外，象山海鮮、奉化芋艿頭、余姚年糕、尚田草莓、余姚楊梅、三北豆酥糖、寧波草席、河姆渡茭白也小有名氣。 冰糖甲魚：寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨(dú)特。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。 邱隘咸菜：寧波特產(chǎn)。盛產(chǎn)于鄞州東鄉(xiāng)邱隘鎮(zhèn)，用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬種春收，腌制依據(jù)放鹽多少來錯(cuò)開上市季節(jié)。邱隘咸菜色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸特點(diǎn)，能生津開胃，可炒、煮、烤、燉、蒸、生拌、配菜肴、做湯料、做餡子。做配料可解魚腥，除油膩，咸菜黃魚為寧波名菜，俗話三天不吃咸菜（齏）湯，兩腿感到酸汪汪。邱隘咸菜已有近百年歷史，近年，邱隘真空包裝食品廠改進(jìn)咸菜生產(chǎn)衛(wèi)生設(shè)備與保鮮貯存，使其暢銷國內(nèi)外。 寧波湯團(tuán)豬油湯團(tuán)：寧波人過春節(jié)，有吃豬油湯團(tuán)習(xí)俗，正月初一，家家戶戶吃湯團(tuán)，湯團(tuán)圓圓，象征團(tuán)圓。寧波湯團(tuán)皮薄而柔滑，色白光亮，糯而不黏，入口流餡，油燙香甜，自成特色。寧波市區(qū)開設(shè)有“缸鴨狗”湯團(tuán)店，近年來還出口冰凍寧波豬油湯團(tuán)到港澳臺(tái)及歐美各地。 溪口千層餅：寧波特產(chǎn)。制作配料嚴(yán)格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥面粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。松脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。 余姚楊梅：寧波特產(chǎn)。肉質(zhì)細(xì)軟，甜蜜醇厚，形如珠而色如瑪瑙。有白種、粉紅種、紅種、烏種四大類，以烏種的荸薺種為最佳，因其成熟時(shí)呈紫黑色，似荸薺而名之。楊梅時(shí)節(jié)較短，初夏紅種的早大種先熟，白種水晶楊梅最遲上市，俗稱“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”。楊梅形狀可愛，汁液鮮潔可口，味甜如蜜，作為時(shí)鮮水果，品種繁多。加工后有蜜餞楊梅干、楊梅飲料、楊梅醬、糖水楊梅等，楊梅汁有生津、止渴、祛暑作用，楊梅燒酒是消暑佳品。余姚楊梅為國家農(nóng)業(yè)部“七五”期間投資建設(shè)的名、特、優(yōu)、稀商品基地之一，慈溪也是楊梅重要產(chǎn)地。 浙貝母：寧波特產(chǎn)。是貝母的一種，因產(chǎn)于浙江，故名“浙貝”，又稱大貝。原產(chǎn)象山，是寧波市鄞州區(qū)著名經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)和貴重中藥材，亦稱象貝，為“浙八味”之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節(jié)腫毒等功效。鄞州樟村一帶盛產(chǎn)，下半年種下，次年5月收獲，鄞州鄞江鎮(zhèn)產(chǎn)量占全浙江省的70%，被稱為“浙貝之鄉(xiāng)”。 傳統(tǒng)工藝 骨木嵌鑲：傳統(tǒng)工藝。其歷史可上溯到1000多年前的隋唐時(shí)期，明代骨木嵌鑲主要用于家俱的雕飾。清乾隆年間，寧波的骨木嵌鑲工藝以其特有的地方風(fēng)格和精致的技藝名聞遐邇，被列為“貢品”。在制作方法上分為高嵌、平嵌和混合嵌。高嵌采用象牙、黃楊木、竹黃、臘石等作為圖面紋飾的原料，鋸成形后，嵌在木坯上。平嵌采用象牙、骨片、螺甸、木片等，依圖面紋飾平嵌入木坯后用刻刀勾線而成。嵌鑲的構(gòu)圖有“丹青圖”和“古體”之分，前......