鐵觀音的功效與作用及禁忌

我國自古就是茶葉大國，茶葉種類之繁多，其中鐵觀音是最具有代表性的一種茶葉，那么鐵觀音的功效與作用有哪些？鐵觀音的禁忌有什么？一同跟著小編來探討一下吧。

一、鐵觀音的功效與作用

1、鐵觀音的作用

1.1、防治心血管疾病

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡堿對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾有一定療愈功用。

1.2、防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面呈現(xiàn)一層氟化鈣，起到防酸抗齲之功用。因此飲用鐵觀音對未得齲齒人士有預(yù)防之有效功用，對已得齲齒的人有療愈效用。

1.3、防治糖尿病

經(jīng)常喝鐵觀音可以及時補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能夠起到防止糖尿病發(fā)生之功用。對于中度以及輕度糖尿病患者能夠起到使血糖、尿糖顯著減少的療愈效果，抑或完全正常;對于嚴(yán)重糖尿病患者，能夠起到使血糖、尿糖降低療愈之效，各種主要癥狀減輕。

2、鐵觀音的功效

2.1、提神益思

茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠起到刺激人體的神經(jīng)中樞、引起興奮、增進(jìn)思維、益思效果等等功用。

2.2、減肥美容

茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，具有抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類酶的活性之功用，促使脂類物質(zhì)難以分解之效用，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。

2.3、清熱殺菌

茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，促使人體口腔察覺到一定舒適感。茶葉里面包含的茶多酚元素在同由蛋白質(zhì)構(gòu)成的細(xì)菌相結(jié)合時能夠使蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)菌因凝固而死亡，達(dá)到了殺死細(xì)菌之功效。

2.4、醒酒敵煙

酒的主要成分是乙醇，乙醇同茶葉里面含有茶多酚相遇后，會產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到解救之效用。同時我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉里面包含的某些化合物元素同尼古丁產(chǎn)生反應(yīng)過后、促使其沉累，繼而排泄出體外。飲用鐵觀音可以達(dá)到敵煙醒酒之功效。

2.5、抵抗衰老

茶葉中的某些成分就可以達(dá)到清除自由基的作用，如此便可起到到抵抗衰老之功用。

2.6、預(yù)防癌癥

研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有著很強(qiáng)的抗癌變活性，具備抵抗人體癌變之功用。

二、鐵觀音的禁忌

1、鐵觀音泡得太濃，過量飲用，會刺激胃酸和腸胃液增加，導(dǎo)致腸胃不舒服。

2、對胃腸不好的人來說，更有激發(fā)引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍之疾痛。

3、有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等于“雪上加冰”，容易導(dǎo)致胃腸不舒服。

4、正在哺乳的婦女，忌飲用濃茶，因?yàn)椴柚卸喾?，對乳汁有收斂之功用，容易影響乳汁之分泌效果。過量飲用濃鐵觀音茶導(dǎo)致心跳速率加快，對于心跳過速的冠心病人士，具有誘發(fā)甚至加重病情之危害。

以上就是有關(guān)鐵觀音的分享啦。鐵觀音的作用和功效，還有鐵觀音的禁忌，各位小伙伴們都清楚了嗎？

鐵觀音茶葉有什么功效

1、美容減肥抗衰老

鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

2、防癌增智人聰明

安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。

3、提神益思

安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦。

4、抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

5、治療牙齒過敏

鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。可以有效的治療牙齒酸痛。

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擴(kuò)展資料：

鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

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鐵觀音功效

1、使人神清氣爽

鐵觀音具有提神益思的作用,主要作用是茶葉中的咖啡堿,咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增強(qiáng)思維能力、提高工作效率的作用。所以,喝茶后能解眠、提神、除煩、解疲勞、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能明顯提高口頭答辯能力和數(shù)學(xué)思維反應(yīng)。由于鐵觀音中含有多酚等化合物,抵消了純咖啡堿對人體的不良影響。

2、降火清熱

茶葉是防暑降溫的好飲料?！侗静菥V目》載李時珍:“茶苦苦,能降火,火為百病,火降則上清。溫飲則火因寒而降,熱飲則借火而散?！?/p>

鐵觀音的功效

在我國古代的醫(yī)學(xué)書籍中,也有不少是用茶葉來治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音中含有茶多酚化合物,因茶多酚進(jìn)入胃腸道后,能使腸道緊張的功能得到放松,緩和腸道運(yùn)動,同時還能使腸道蛋白質(zhì)凝固,因?yàn)榧?xì)菌本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,當(dāng)茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后,細(xì)菌即死亡,起到保護(hù)腸胃粘膜的作用,所以有治療腸炎的功效。

【鐵觀音喝法與使用】

鐵觀音最好用蓋碗泡，水盡量用純凈水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒，

最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實(shí)無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有，

所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。