一、吃桃子的好處與禁忌是什么？

夏天是桃子的旺季，吃水果最好吃當(dāng)季水果，因而這個(gè)季節(jié)吃桃子的好處多多，除了補(bǔ)充人體水分和維生素外，還可緩解便秘等。但是吃桃子也有禁忌，以下為大家介紹夏天吃桃子的好處與禁忌。 好處：中醫(yī)觀點(diǎn)： 1、桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。 2、桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）。 3、碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥。 4、桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。 5、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。 吃桃子的禁忌： 1、未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰； 2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火； 3、爛桃切不可食用； 4、桃子忌與甲魚同食； 5、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少食桃子。

二、水蜜桃的作用與功效的介紹

水蜜桃屬于一種球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽(yù)。我國多有栽種。富含多種維生素，其中維生素C最高 。水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達(dá)1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較高產(chǎn)量。

三、桃子核煮水

營養(yǎng)價(jià)值

1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

食用功效

桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng);具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。

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四、桃子蘋果汁怎么做 有什么功效作用

1.原料選擇：選用成熟良好的桃子。若原料成熟度低則需要放置幾天，進(jìn)行后熟。去除病蟲傷害果、未熟果及看色不良果。

2．清洗：先用清水充分清洗表皮污物，由于桃子有毛，最好用刷子刷洗，再放入1%鹽水中漂洗去殘留農(nóng)藥。

3．切半、去核：將洗凈的桃子用不銹鋼水果刀對半切開，挖去桃核，并剔除傷爛斑點(diǎn)和影響風(fēng)味的果肉。

4．浸泡：立即投入0.1%的L－抗壞血酸及檸檬酸混合液中浸泡，防止變色。

5．加熱打漿：果肉經(jīng)破碎后，迅速經(jīng)90～95℃水加熱2～5分鐘，軟化后再經(jīng)孔徑為0.5毫米的打漿機(jī)打漿、去除果皮。

6．糖酸調(diào)整：桃肉漿250公斤，加水180公斤充分混后后，用紗布過濾，除去約2%的粗顆粒纖維，再加入砂糖、檸檬酸及L－抗壞血酸等配料，充分混合均勻。其配料比例為：桃肉漿450份、糖水（27%）365份：檸檬酸2份；L～抗壞血酸0.3～0.8份。

7．均質(zhì)：將混合的果汁進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為130公斤/厘米2。

8．殺菌：將果汁加熱到95℃，維持1分鐘。

9．裝罐：趁熱進(jìn)行裝罐。玻璃瓶須先經(jīng)熱水煮沸消毒，瓶蓋也要在100℃水中煮5分鐘。

10．密封：旋緊瓶蓋，倒罐1分鐘。

11．冷卻：密封后迅速分段冷卻至38℃左右，入庫貯存。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色。

2．具有桃子汁罐頭應(yīng)有的風(fēng)塵，無異味。

3．汁液均勻混濁，長期靜置后有果肉微粒的沉淀。汁液濃淡適中。

4．可深性固形物達(dá)10～14%（按折光計(jì)）。

五、桃子有什么好處和壞處

[醫(yī)生的觀點(diǎn)]

中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少食桃子。