喝茶葉茶有什么好處和壞處？？

飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當減少。
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點點心、果品，補充營養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。
孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以80℃—85℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。

喝茶葉茶對身體的好處與壞處是什么？

茶的好處 降低膽固醇、抑制癌細胞、凈化血液、消除口臭、幫助減肥、幫助肝臟排毒, 降低膽固醇, 臺大食品科技研究所的研究發(fā)現(xiàn)，茶有助于降低血漿膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，適量飲用 應(yīng)是不錯的。 抑制癌細胞： 綠茶中的兒茶素－EGCg，可以抑制癌細胞成長所需的酵素，并殺死癌細胞， 且不傷害到健康的細 胞。每天喝四杯以上的綠茶，可以延緩或預(yù)防癌細胞的成長。 凈化血液： 健康的人血液的PH值維持在7.2～7.4之間，呈弱緘性。一旦血液的PH值將由弱緘性轉(zhuǎn)變成酸性，就 會引發(fā)各種身體病變。 茶葉含有豐富的礦物質(zhì)，可補充人體不足的緘性礦物質(zhì)，降低血液酸性值，促進 血液循環(huán)。 消除口臭： 茶葉所含的單寧酸，具有殺菌作用。茶葉的葉綠素含有芳香成份，具有消除口臭的作用。 幫助減肥： 茶含有豐富高緘性礦物質(zhì)，以及各種維他命。不但有強力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的功能， 還可幫助消化、保持身材健美。 幫助肝臟排毒： 茶葉中的多酚類能增強第二類肝臟細胞梅的活性，進而促進排毒效果，可減少戴奧辛對人體的危害。 茶有很多用處！ 茶的好處到底有多少呢？就拿《美國國家科學(xué)院進度報告》期刊的最新研究報告來說吧，喝茶有助于調(diào)節(jié)身體免疫系統(tǒng)的機能，提高對病菌的抵抗力。也就是說，喝茶可以強健養(yǎng)身，讓病菌不容易在人體內(nèi)作怪。 哈佛大學(xué)研究人員主要是針對紅茶、綠茶、烏龍茶等的胺基酸成份L-theanine的保健功效進行研究。當L-theanine被人體吸收后，就會被肝臟轉(zhuǎn)化成為ethylamine。 ethylamine也是蔬菜和紅酒的植物成份，相關(guān)研究顯示，ethylamine也可以對抗寄生蟲和病毒。 研究人員針對平常從不喝茶的人進行免疫細胞（gamma delta T cells）的含量測量，然后把這些細胞抽取出來，直接與細菌混合的是對照組，實驗組則是先放在ethylamine中進行培養(yǎng)、再與細菌混合在一起。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對照組的免疫細胞沒有對細菌進行殲滅反應(yīng)，實驗組的免疫細胞增加了10倍，而且對細菌進行強力的殲滅反應(yīng)。 研究人員接著要求從不喝茶的人，每天喝20盎司的茶葉，連續(xù)二周后，受試者體內(nèi)所抽出的免疫細胞直接與細菌混合后，可以直接進行殲滅反應(yīng)。但是每天喝20盎司咖啡、連續(xù)二周后，其體內(nèi)的免疫細胞則無此反應(yīng)。 研究人員表示，茶的保健功效相當顯著，因此可當作每天飲用的飲料，以作為強健身體、提高抵抗力之用。 對愛茶的人來說，上述的發(fā)現(xiàn)只是再一次證實茶的好處。只可惜受到歐美飲食習(xí)慣的影響，越來越多人改喝咖啡和可樂，這實在是件可惜的事。想要輕松愉快的過生活，請快點嘗嘗茶的美味吧，你會發(fā)現(xiàn)，原來茶的滋味竟然如此芳香！

一忌空腹飲茶空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于引狼入室，我國自古就有不飲空心茶之說。 二忌飲燙茶太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。 三忌飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。 四忌濃茶濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。 五忌沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。 六忌沖泡次數(shù)過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。 七忌飯前飲茶飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。 八忌飯后馬上飲茶茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)，鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。 九忌用茶水服藥茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：茶葉水解藥。 十忌飲隔夜茶因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細血管出血；如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治；眼睛出現(xiàn)紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。