綠茶能降血糖嗎？

作為茶的發(fā)源地，茶飲可以算得上是我國的“國飲”了。即使是條件再差的家庭，在客人來訪的時候也泡泡上一杯茶。隨著人們生活水平的不斷提高和養(yǎng)生觀念的逐漸加強，人們對茶的研究也愈發(fā)深邃，例如近年來比較火的“冷泡茶”，便是在此研究下產(chǎn)生的一種新型的茶的泡飲方式。

相對于我們早已經(jīng)熟悉的沸水泡茶，“冷泡茶”也顛覆了很多人的認識。一杯涼白開或常溫下的純凈水用來泡茶，不但能讓人們更深層次地體味到茶的原始韻味，還具有良好的保健作用，如冷水泡綠茶，對于糖尿病人來說可以一種非常好的飲茶方法。糖尿病人的血糖高，在服用藥物的基礎(chǔ)上飲食也要做相應(yīng)調(diào)整。冷水泡綠茶，血糖的變化會讓人發(fā)現(xiàn)意外的驚喜。 ?

冷水泡綠茶，更容易溶出茶多糖

冷水泡茶，即一改傳統(tǒng)的用沸水泡茶的方法，而選擇用涼白開或者純凈水來浸泡茶葉。這樣泡茶的好處在于可以在降低茶單寧、咖啡堿等物質(zhì)溶出的同時，更大程度的增加茶湯中茶多糖的含有量。

冷水泡茶不容易引起貧血

咖啡堿是茶葉中最主要的生物堿，它在高于80℃的水溫下，會大量溶出，而過多的咖啡堿不但會刺激人的神經(jīng)中樞，使人處于興奮狀態(tài)，還會對人的胃產(chǎn)生刺激作用。茶單寧（單寧酸，鞣酸的一種）在進入人體后，則容易與人體內(nèi)的鐵質(zhì)結(jié)合，進而影響人體對鐵的吸收，于是就有了喝茶會引起貧血的說法。

冷水泡茶，茶湯更營養(yǎng)

過多的咖啡堿以及茶單寧，也是使茶湯苦澀的重要原因所在。因此，使用冷水泡茶，可以有效的減少茶單寧、咖啡堿等在茶湯中溶出，從而提升茶飲對人體的保健作用。相反的，通過相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，冷水泡茶時，茶湯中的析出物，如氨基酸、茶多糖、茶色素等成分，明顯比用沸水泡茶時的含量要高，并且與烏龍茶、紅茶等發(fā)酵過的茶相比，冷水泡綠茶時，茶湯中的有效成分含量最高。

茶多糖與血糖

茶葉分為發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶，綠茶作為未發(fā)酵茶，茶葉中保留的有效成分更加豐富。而經(jīng)過冷水浸泡的綠茶，茶多糖、茶色素等這些在高溫下容易失去活性的成分，也更大限度的被保留在了茶湯中。

茶多糖是茶葉中含有的一種具有高生物活性的物質(zhì)，它可以改善胰島的功能，促使胰島素分泌增加，誘導(dǎo)葡萄糖激酶的生成進而將糖分解使血糖下降。在進入人體后，茶多糖可與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成酸性多糖和酸性糖蛋白，而酸性糖蛋白又是可以促進人體內(nèi)胰島素活性提升的重要成分。

茶多糖不喜高溫

茶多糖比較容易受到高溫的破壞，因此傳統(tǒng)的熱水泡出來的茶中有效茶多糖的含量并不多，但冷水沖泡的茶，尤其是冷水泡綠茶，則有效的避免了這一問題。所以，每天喝冷水泡綠茶，對于糖尿病患者穩(wěn)定血糖可以起到明顯的效果。

茶色素與健康

除了茶多糖外，冷水泡綠茶中保留下來的其他較多的成分也對糖尿病的防治有一定的成效，如茶色素可積極改善糖尿病患者自身的血糖控制的能力，進而有效降低血糖、血脂、血液流變、環(huán)節(jié)微循環(huán)障礙等因糖尿病而直接或間接引發(fā)的多種癥狀；部分維生素如維生素B1、維生素C等，則具有一定的預(yù)防人體糖代謝障礙、保持微血管正常堅韌、通透等效用。

茶多糖不喜高溫，需要用常溫下的涼白開或純凈水來泡茶，在浸泡一小時后就可以飲用。喝完這杯茶，茶葉是否就沒有營養(yǎng)價值？答案是否定的，茶多糖被您喝到了肚子了，血糖也會改善，這個時候不要忘記茶葉中的茶多酚。茶多酚也是一種非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，而且沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶中茶多酚的含量也比較高。

茶多酚與茶多糖不同，兩者對于溫度的喜愛正好相反。茶多糖喜歡低溫，而茶多酚卻喜歡高溫，只有水溫達到80度以上茶多酚才會被溶解到茶湯中。茶多酚是茶葉中含有的最主要的一種活性物質(zhì)，具有高抗氧化功效，茶葉的很多功效就是來自于是茶多酚。喝茶要健康，茶多酚具體有哪些功效，如何提高人體對于茶多酚的利用率，我會在以后的章節(jié)中為大家詳細來講解。

只能附助降糖，不能代替藥物。

在目前的一些研究當中，確實探討了綠茶和血糖之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)綠茶對于糖尿病患者是有益的，但是綠茶并不能替代目前的降血糖的藥物的治療。

綠茶降血糖的功效，可能會體現(xiàn)在它對糖尿病患者腸道菌群的調(diào)節(jié)。

另外，綠茶當中的一些成分，可能類似于我們的口服藥物阿卡波糖?？梢砸种莆覀兡c道對于單糖的吸收，所以綠茶目前確實是有可能存在降血糖的功效，但是不可以替代降血糖的藥物。

所以糖尿病的患者在飲綠茶的時候是可以放心的飲用的。

降血糖的十種最佳茶

1、紅茶

紅茶中含有大量的多酚類物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平，進而將血糖維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)。另外紅茶中所含的聚合物可以幫助抵抗心腦血管疾病，由于糖尿病人很容易出現(xiàn)各種心腦血管疾病，因此多喝紅茶能起到很好的預(yù)防效果。

2、綠茶

綠茶在生活中也是很多人比較喜歡喝的一類，其有一定的抗輻射作用，經(jīng)常坐在電腦前工作的糖友不妨多喝一些。此外，綠茶中含有一種兒茶素，這種物質(zhì)可以防止血管出現(xiàn)氧化，對降低腸胃對糖分的吸收也有一定作用，進而可以幫助降低血糖上升的速度。

3、紫靈芝茶

紫靈芝有降糖作用，靈芝降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。準備祁達堂野生紫靈芝10克，沸水沖泡，代茶飲。

4、降番石榴茶

將熱帶水果番石榴的葉干燥后,用熱水浸泡而成。它能提高周圍組織對葡萄糖的利用率,并促進胰島素與受體的結(jié)合。有調(diào)查發(fā)現(xiàn),沖繩地區(qū)糖尿病的發(fā)病率較低,就與當?shù)厝藧酆冗@種茶有關(guān)。

5、雪蓮果葉茶

菊科植物雪蓮果原產(chǎn)自南美安第斯山脈,研究發(fā)現(xiàn),其葉子中含有類胰島素物質(zhì),能幫助人體控制血糖,還有降低膽固醇和甘油三酯的作用。

6、山楂降糖茶

首先準備山楂15克,荷葉20克。然后將山楂、荷葉共同搗碎,研成粗末,加水煎煮,代茶飲,每日1劑。降血壓,降血糖,降膽固醇。

7、雙根降糖茶

首先準備山楂根、茶樹根、玉米須各10克。然后將山楂根、茶樹根碾成粗末,玉米須切碎,共同入鍋煎水,代茶飲。降血脂,降血糖,利尿化濁。

8、桑葉茶

在古代,桑葉就被用來制成治療“消渴”的中藥。桑葉茶中特有的成分1-脫氧野尻霉素,能抑制小腸中將多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶,從而抑制血糖的上升。建議最好餐前喝,降糖效果更好。

9、苦瓜茶

首先準備苦瓜一根,綠茶少許。將苦瓜上端切開,去籽,裝入綠茶,掛于通風(fēng)處。陰干后,取下洗凈,擦干,連同茶葉切碎,攪拌均勻。每次取10克,用沸水沖泡,代茶飲之。

10、玉米須茶

玉米須大家都不陌生，在平時都是被扔棄的，大家可能不知道，玉米須也有一定的藥用價值，其有著利尿止血的效果，研究發(fā)現(xiàn)玉米須泡水當茶飲用，可以糖尿病的治療也有一定的效果。