關(guān)于溧陽(yáng)板栗的資料

溧陽(yáng)丘陵山區(qū)盛產(chǎn)板栗，被列為江蘇省干果生產(chǎn)基地。所產(chǎn)的板栗以其果型大、適于菜用而被餐飲界稱之謂“大栗”。溧陽(yáng)板栗具有形色澤美觀，大小一致、粒大、皮殼薄、肉質(zhì)白而表層黃亮、脆、嫩、香味濃郁等優(yōu)點(diǎn)，以其為原料烹制的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大栗等名肴佳點(diǎn)頗有名氣。溧陽(yáng)板栗栽培品種較多，早中晚齊全，如：早熟種“處署紅”、中熟種“青扎、焦扎”、晚熟種“大底青、重陽(yáng)蒲”等。從九月上旬開(kāi)始到十月中旬陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。

溧陽(yáng)南山板栗學(xué)名叫“珍珠栗”，它素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱。其中尤以中秋節(jié)前的新生嫩栗為最佳，其皮色淡黃，生食脆嫩，加料烹食則更香軟適口，味似桂花芬芳，因而又稱之為“桂花栗” 。

板栗加工技術(shù)是一項(xiàng)重要的農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)，板栗深加工研究在食品科研中具有著積極意義。板栗是我國(guó)傳統(tǒng)休閑食品，其具有淀粉含量較高的特點(diǎn)，因此它在加工成不同的食品過(guò)程中具有一定難度，尤其是在現(xiàn)代食品加工中，需要解決護(hù)色、防止老化（即返生）、保質(zhì)期等一系列問(wèn)題。

工藝流程：原料選擇→分級(jí)→備砂→配料→炒制

制作方法

1.原料選擇： 應(yīng)選用肉質(zhì)細(xì)密，水分較少的小栗子。

2．分級(jí)：如果大小顆粒一起炒制，常出現(xiàn)小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現(xiàn)象，所以在炒制前，應(yīng)剔 除腐爛果、開(kāi)果或蟲(chóng)蛀果，并按果形大小分級(jí)后，分別炒制。

3．備砂：選潔凈及顆粒均勻的細(xì)砂（將細(xì)砂用清水洗凈泥土，統(tǒng)一過(guò)篩、曬乾，用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用）。久經(jīng)使用的陳砂比新砂更好。

4．燃料：用木柴或煤。木炭發(fā)火快，火力旺，減火和來(lái)火方便，便于掌握火候。

5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒制的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。

6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數(shù)量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。

7．炒制：預(yù)先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續(xù)翻炒。由干砂粒的悶熱作用，約經(jīng)20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去砂粒后，置于保溫桶內(nèi)，即可趁熱食用。

炒栗子時(shí)加入飴糖和茶油的目的在于滋潤(rùn)砂粒，減少果實(shí)粘砂，便于翻炒，并使栗果潤(rùn)澤光亮。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 果實(shí)飽滿，顆粒均勻，果殼老結(jié)，無(wú)蛀口，無(wú)悶爛。味道香而甜糯。

據(jù)對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)調(diào)查顯示，果、藥兼用的板栗近年來(lái)旺銷(xiāo)不衰，價(jià)格居高不下，始終保持在12元～14元／公斤，較前些年上漲30％左右。

據(jù)有關(guān)專家介紹，板栗是我國(guó)特產(chǎn)之一。其營(yíng)養(yǎng)豐富，既是佳果，又是中藥，藥用價(jià)值較高。有資料顯示，全球板栗年總產(chǎn)量為70多萬(wàn)噸，我國(guó)占60％左右，但國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)每年需求在200萬(wàn)噸以上，市場(chǎng)缺口大，供求矛盾尖銳。日本、美國(guó)、俄羅斯以及東歐等一些國(guó)家和地區(qū)對(duì)我國(guó)板栗需求逐年上升，其中脫皮板栗每公斤出口價(jià)較往年上漲1美元，我國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)市場(chǎng)也頻頻向內(nèi)地要貨，數(shù)量較大。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)板栗銷(xiāo)售持續(xù)走強(qiáng)，成了果品店的俏貨。值得注意的是，近年板栗仁作為一種中藥材已成為藥廠、中藥店的配方藥之一，需用量急劇上升。

我國(guó)加入WTO，板栗銷(xiāo)售渠道將拓寬，范圍將擴(kuò)大，板栗將成為我國(guó)出口食品、藥品在國(guó)際市場(chǎng)上具有雄厚競(jìng)爭(zhēng)能力和占有大部分市場(chǎng)份額的產(chǎn)品之一。但我國(guó)板栗也面臨國(guó)際市場(chǎng)挑戰(zhàn)，因?yàn)槲覈?guó)板栗一般品種多、優(yōu)質(zhì)品種少，加工粗放，附加值低。因此，必須大力開(kāi)發(fā)培育優(yōu)良新品種，創(chuàng)造出有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)品牌板栗，提高附加值，形成規(guī)模，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以保持我國(guó)板栗暢銷(xiāo)不衰。來(lái)源：大眾網(wǎng)...

溧陽(yáng)的特產(chǎn)是什么？

溧陽(yáng)丘陵山區(qū)盛產(chǎn)板栗，被列為江蘇省干果生產(chǎn)基地。所產(chǎn)的板栗以其果型大、適于菜用而被餐飲界稱之謂“大栗”。溧陽(yáng)板栗具有形色澤美觀，大小一致、粒大、皮殼薄、肉質(zhì)白而表層黃亮、脆、嫩、香味濃郁等優(yōu)點(diǎn)，以其為原料烹制的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大栗等名肴佳點(diǎn)頗有名氣。溧陽(yáng)板栗栽培品種較多，早中晚齊全，如：早熟種“處署紅”、中熟種“青扎、焦扎”、晚熟種“大底青、重陽(yáng)蒲”等。從九月上旬開(kāi)始到十月中旬陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。

寫(xiě)溧陽(yáng)板栗作文

溧陽(yáng)特產(chǎn)有砂鍋魚(yú)頭、碧影紅裙、群魚(yú)獻(xiàn)花、剁椒魚(yú)頭、紅扒魚(yú)頭、古法烙白玉、椒鹽白殼蝦、蒜姜烏沙片、板栗湖心鴨等。溧陽(yáng)丘陵山區(qū)盛產(chǎn)板栗，被列為江蘇省干果生產(chǎn)基地。所產(chǎn)的板栗以其果型大、適于菜用而被餐飲界稱之謂“大栗”。溧陽(yáng)板栗具有形色澤美觀，大小一致、粒大、皮殼薄、肉質(zhì)白而表層黃亮、脆、嫩、香味濃郁等優(yōu)點(diǎn)，以其為原料烹制的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大栗等名肴佳點(diǎn)頗有名氣。溧陽(yáng)板栗栽培品種較多，早中晚齊全，如：早熟種“處署紅”、中熟種“青扎、焦扎”、晚熟種“大底青、重陽(yáng)蒲”等。從九月上旬開(kāi)始到十月中旬陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。

溧陽(yáng)有什么特產(chǎn)！

特產(chǎn)有砂鍋魚(yú)頭(大一點(diǎn)的超市里都有);溧陽(yáng)茗茶(毛峰,碧螺春去天目湖茶園里多的是);糖炒毛栗(小店面有開(kāi)心栗,小小栗),白芹,

什么板栗品種適合江蘇種植？

南方大果型良種有(1)紅毛早，產(chǎn)于湖北京山縣。(2)刺大板栗，產(chǎn)于秭歸。(3)早栗、中遲栗、羊毛栗、桂花香等產(chǎn)于羅田。(4)九家種，產(chǎn)于江蘇吳縣。(5)光頂油栗，江蘇省植物所選育。

北方中果型良種有(1)金豐，產(chǎn)于山東招遠(yuǎn)縣。(2)海豐、石豐，產(chǎn)于山東海陽(yáng)縣。(3)燕豐，產(chǎn)于北京懷柔縣。(4)燕山紅、燕昌，產(chǎn)于北京昌平縣。

江蘇南方良種與北方良種都可種植，唯雨量較少，種植北方良種效果可能好一些，推薦引種發(fā)展山東省果樹(shù)研究所選育的金豐良種，以及鄭州果樹(shù)研究所選育的虹光良種。

三點(diǎn)水一個(gè)栗念什么

溧

拼 音

lì

部 首 氵

筆 畫(huà) 13

五 行 水

五 筆 ISSY

生詞本

基本釋義 詳細(xì)釋義

1.〔～水〕

2.〔～陽(yáng)〕均為地名，均在中國(guó)江蘇省。

相關(guān)組詞

瀏溧

相關(guān)謎語(yǔ)

“溧”為謎底的謎語(yǔ)

1.江邊柳畔迎來(lái)客（打一字）

百科釋義

溧水、溧陽(yáng)均為地名，均在中國(guó)江蘇省。

社渚鎮(zhèn)的簡(jiǎn)介

社渚鎮(zhèn)，古中江自西南而北貫境而下。早年，這里是古中江流域的一方水邊臺(tái)地，因當(dāng)?shù)厝思漓胪恋厣窈臀骞壬瘢孛鄙玟尽啊? 早在7000多年前已有先民的氏族在這里繁衍生息，過(guò)著刀耕火種和漁獵畜牧的生活，神墩遺址的發(fā)掘被列為2006年中國(guó)考古十大新發(fā)現(xiàn)。唐朝末年在中江上游筑銀淋五堰之后，社渚境內(nèi)中江流域的昪平湖與三塔湖變成了蕩灘，由于蕩灘可開(kāi)墾圩田，于是移民逐漸遷居此地?！渡绱ㄍ跏献谧V》記載：“三槐歸澤自宋傳，因官安慶徙金淵，入贅孔氏即繁衍社川。”這就是指當(dāng)時(shí)社川進(jìn)士孔師美因在浙江省縉紜縣為官。膝下無(wú)子，遂收王松岡為其婿，自此由安慶徙來(lái)王氏即繁衍于社川。由此可見(jiàn)那時(shí)的社川有進(jìn)士宅第，已屬文明鄉(xiāng)里。南宋宰相虞充文的三子八孫在社渚繁衍，現(xiàn)已44代了。據(jù)《溧陽(yáng)縣志》建置沿革記載：秦漢時(shí)溧陽(yáng)縣治位在古溧水之北，水北稱陽(yáng)，因名“溧陽(yáng)”。古溧水又名瀨水、瀨江，上游又習(xí)稱南河、胥河，主流流經(jīng)河口，支流流經(jīng)社渚。據(jù)此，我們可知社川是在秦時(shí)有之，其歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《溧陽(yáng)縣志》，北宋嘉佑六年（1061年），溧陽(yáng)已有“社渚鎮(zhèn)”的記載。北宋元豐年間（公元1078年至1085年）編發(fā)的全國(guó)性地理志書(shū)《元豐九域志》，明確記錄了“社渚鎮(zhèn)”。因而在北宋時(shí)期，社渚鎮(zhèn)已成為地區(qū)性集鎮(zhèn)，實(shí)為“千年古鎮(zhèn)”。北宋徽宗宣和年間，社渚地屬溧陽(yáng)金淵（即瀨江一帶），當(dāng)時(shí)稱社川。明宏治11 年（1489 年）縣志記載：溧陽(yáng)全境只有兩個(gè)鎮(zhèn)，一為舉善鎮(zhèn)（今戴埠）、另一即社川鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)已稱社渚鎮(zhèn)。社渚古屬瀨渚邑（今高淳固城鎮(zhèn)）。秦始皇二十六年（公元前221年），瀨渚改為溧陽(yáng)縣，社渚屬溧陽(yáng)縣。自三國(guó)、兩晉、南北朝期間，境內(nèi)先后設(shè)置過(guò)屯田都尉和永平縣、永世縣、平陵縣。社渚先后屬之。唐高祖武德三年（公元620年），廢永世縣，并劃溧水東部之地復(fù)置溧陽(yáng)縣，自此溧陽(yáng)作為行政區(qū)域名連續(xù)延用至今。社渚屬之。宣統(tǒng)二年（1910年），撤區(qū)制改市鄉(xiāng)制，溧陽(yáng)縣設(shè)3市4鄉(xiāng)，社渚成立壽山市。民國(guó)元年（1912），成立市、鄉(xiāng)自治公所。社渚為壽山市，自治公所所在地?？箲?zhàn)期間，新四軍在社渚設(shè)立了兵站， *** 24集團(tuán)軍特務(wù)總隊(duì)、第50軍新7師、江蘇省保安第2縱隊(duì)隊(duì)部、偽軍一方面軍2師、縣保衛(wèi)團(tuán)4區(qū)及日寇等都先后在社渚駐扎部隊(duì)，并修筑了大量的碉堡、戰(zhàn)壕、指揮部、公園等軍事設(shè)施。民國(guó)二十六年（1937年），社渚為第七區(qū)公所在地，轄社渚鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、忠孝鄉(xiāng)、周城鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、丁山橋鄉(xiāng)、仁愛(ài)鄉(xiāng)。1949 年5月7日，溧陽(yáng)縣人民 *** 成立，設(shè)立社渚區(qū)；1950 年，社渚區(qū)劃分為12個(gè)鄉(xiāng)；1957 年，撤區(qū)并鄉(xiāng)，將新塘、于壩、城橋、山丘、社渚合為社渚鄉(xiāng)；1958 年，社渚建立人民公社，名東風(fēng)人民公社。1983 年，社渚公社改為社渚鄉(xiāng)；1984 年，社渚撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)；2000 年1 月，河口鄉(xiāng)、河心鄉(xiāng)、殷橋鄉(xiāng)與社渚鎮(zhèn)合并為新社渚鎮(zhèn)；2007 年3 月，社渚鎮(zhèn)與周城鎮(zhèn)合并為新社渚鎮(zhèn)。鎮(zhèn) *** 駐社渚鎮(zhèn)人民路1號(hào)。行政區(qū)劃面積207.07平方公里，總?cè)丝?.6萬(wàn)人。社渚鎮(zhèn)現(xiàn)轄社渚居委會(huì)、周城居委會(huì)和社渚村、宜巷村、新塘村、王家村、宋村、新山村、殷橋村、大田村、上蔣村、孔村、湖西村、姚巷村、下西村、河口村、乘馬圩村、東升村、周城村、金山村、金峰村、金莊村、梅山村、丁山村。 集鎮(zhèn)地扼蘇皖交通命脈，交通便捷。境內(nèi)有106路公交車(chē)直達(dá)溧陽(yáng)市區(qū)，還有社渚—常州、社渚—南京、社渚—無(wú)錫、社渚—上海等地往返大巴，二小時(shí)可達(dá)周邊大中城市，五小時(shí)可達(dá)全國(guó)各地。社渚鎮(zhèn)村級(jí)道路實(shí)現(xiàn)了水泥化，2008年率先開(kāi)通鎮(zhèn)村公交，方便了周邊百姓，成為了全國(guó)典范?，F(xiàn)有鎮(zhèn)村公交，社渚—農(nóng)場(chǎng)、......

從淄博到云南溧粟族自治州的火車(chē)

駕車(chē)路線：全程約710.5公里

起點(diǎn)：淄博市

1.淄博市內(nèi)駕車(chē)方案

1) 從起點(diǎn)向正西方向出發(fā)，沿人民西路行駛300米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入柳泉路

2) 沿柳泉路行駛1.4公里，過(guò)右側(cè)的鉑金商務(wù)大廈，朝新村路/中國(guó)陶瓷館方向，右轉(zhuǎn)進(jìn)入新村西路

3) 沿新村西路行駛7.7公里，左轉(zhuǎn)進(jìn)入原山大道

4) 沿原山大道行駛2.3公里，右轉(zhuǎn)進(jìn)入榮蘭線

5) 沿榮蘭線行駛570米，朝濱州/萊蕪/S29方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入賈黃立交橋

2.沿賈黃立交橋行駛1.6公里，過(guò)淄博新區(qū)互通立交，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入濱萊高速

3.沿濱萊高速行駛63.6公里，過(guò)萊蕪樞紐立交橋，直行進(jìn)入京滬高速

4.沿京滬高速行駛56.4公里，直行進(jìn)入新泰樞紐立交

5.沿新泰樞紐立交行駛750米，過(guò)新泰樞紐立交約590米后，直行進(jìn)入京滬高速

6.沿京滬高速行駛425.7公里，朝海安/潤(rùn)揚(yáng)大橋/S28方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入丁伙樞紐立交橋

7.沿丁伙樞紐立交橋行駛1.4公里，直行進(jìn)入啟揚(yáng)高速

8.沿啟揚(yáng)高速行駛34.0公里，過(guò)金橋，直行進(jìn)入揚(yáng)溧高速

9.沿?fù)P溧高速行駛97.9公里，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入新昌樞紐

10.沿新昌樞紐行駛3.3公里，直行進(jìn)入長(zhǎng)深高速

11.常州市內(nèi)駕車(chē)方案

1) 沿長(zhǎng)深高速行駛4.8公里，在溧陽(yáng)(西)/新昌/G104出口，稍向右轉(zhuǎn)上匝道

2) 沿匝道行駛710米，直行

3) 行駛360米，朝杭州/溧陽(yáng)火車(chē)站方向，右轉(zhuǎn)進(jìn)入京福線

4) 沿京福線行駛4.4公里，朝宜興/無(wú)錫/G104方向，直行進(jìn)入京福線

5) 沿京福線行駛410米，在第2個(gè)出口，朝溧陽(yáng)火車(chē)站/杭州/G104方向，左前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入京福線

6) 沿京福線行駛1.1公里，過(guò)育才橋，左轉(zhuǎn)進(jìn)入育才路

7) 沿育才路行駛290米，過(guò)育才橋，左轉(zhuǎn)

8) 行駛80米，到達(dá)終點(diǎn)(在道路右側(cè))

終點(diǎn)：泓瑞祥云南特產(chǎn)店

溧陽(yáng)栗城鎮(zhèn)平陵街離祥和府邸多遠(yuǎn)

駕車(chē)路線：全程約823.5公里

起點(diǎn)：小小栗

1.常州市內(nèi)駕車(chē)方案

1) 從起點(diǎn)向正南方向出發(fā)，沿燕山路行駛610米，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入燕山中路

2) 沿燕山中路行駛1.3公里，進(jìn)入京福線

3) 沿京福線行駛5.5公里，朝G25方向，左轉(zhuǎn)

4) 行駛300米，朝南京方向，稍向右轉(zhuǎn)上匝道

2.沿匝道行駛260米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入長(zhǎng)深高速

3.沿長(zhǎng)深高速行駛81.1公里，直行進(jìn)入寧杭高速

4.沿寧杭高速行駛5.7公里，朝二橋/上海/三橋/合肥方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入高橋門(mén)樞紐

5.沿高橋門(mén)樞紐行駛780米，直行進(jìn)入滬蓉高速

6.沿滬蓉高速行駛8.4公里，朝G36/玄武大道/南京開(kāi)發(fā)區(qū)/南京二橋方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入寧洛高速

7.沿寧洛高速行駛707.4公里，在伊川東/伊川產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)出口，稍向右轉(zhuǎn)上匝道

8.沿匝道行駛1.1公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入豫港大道東段

9.洛陽(yáng)市內(nèi)駕車(chē)方案

1) 沿豫港大道東段行駛4.6公里，右轉(zhuǎn)進(jìn)入濱河?xùn)|路

2) 沿濱河?xùn)|路行駛580米，左轉(zhuǎn)

3) 行駛1.4公里，左轉(zhuǎn)進(jìn)入濱河大道

4) 沿濱河大道行駛1.1公里，進(jìn)入豫港大道東段

5) 沿豫港大道東段行駛1.1公里，直行進(jìn)入豫港大道東段

6) 沿豫港大道東段行駛130米，在第2個(gè)出口，直行進(jìn)入豫港大道西段

7) 沿豫港大道西段行駛1.5公里，左轉(zhuǎn)進(jìn)入八一路

8) 沿八一路行駛470米，到達(dá)終點(diǎn)(在道路右側(cè))

終點(diǎn)：祥和府邸小區(qū)