茶的主要營養(yǎng)成分有:蛋白質(zhì),氨基酸,生物堿,茶多酚,碳水化合物,礦物質(zhì),維生素,天然色素,脂肪酸等.

茶葉成分對人體的生理,藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:

一.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神,增進(jìn)思維,消除疲勞,提高工作效率.

二.利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫,尿潴留.利用紅茶糖水的解毒,利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.

三.強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心,解痙,松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘,心肌梗塞,止咳化痰的良好輔助藥物.

四.抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀,防止動脈硬化的作用.所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低.

五.抗菌,抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死.可用于治療腸道疾病,如霍亂,傷寒,痢疾,腸炎等.皮膚生瘡,潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用.口腔發(fā)炎,潰爛,咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效.

六.減肥作用:茶中的咖啡堿,肌醇,葉酸,泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用.茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥.

七.防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的氟磷灰石,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力.

八.抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用.作用較強(qiáng)的有牡荊堿,桑色素和兒茶素. 最佳答案我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉無毒，副作用極少。但是現(xiàn)代科學(xué)告訴我們，長期過量飲茶，對身體健康是不利的。 據(jù)本草綱目記載，嗜茶成癖者，時(shí)時(shí)咀嚼不止，久而傷營，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋。其他的一些醫(yī)藥書籍也有類似的說法。總結(jié)起來，飲茶過量的害處有三： 一是傷精血，冷脾胃，漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄等； 二是渴癥，多食茶湯，病不能愈； 三是空腹飲茶，直入腎經(jīng)，對腎不利。 因茶葉的污染（例如殘留農(nóng)藥）帶來的危害引起了國內(nèi)外專家和大眾的重視。也有學(xué)者研究表明殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出，因此對身體的傷害很弱。 現(xiàn)代科學(xué)分析證明：茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素，如鉛、鉻、鎳等。它們的污染源有茶樹的生長環(huán)境、農(nóng)藥等化學(xué)品、加工中解除的金屬設(shè)備等。其中鉛的毒性最大，它可在人體內(nèi)積蓄，直到引起慢性中毒。但是一般的茶葉所含的這些元素量都極其微少，對人體的不利影響幾近于無。 某些陳茶、保管不善的茶葉，內(nèi)中可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。但是保管良好的茶葉中一般都沒有黃曲霉素。 另外就是一些不良的飲茶習(xí)慣和飲茶方式也會使飲茶帶來不利的副作用。不適合喝茶的人群：1.腎功能不好或腎虧嚴(yán)重者不宜飲茶。尤其是晚飯后入睡前這段時(shí)間，即使是正常人若多飲茶會因增加夜尿而影響睡眠。由于茶葉中的茶堿有較強(qiáng)的利尿作用，所以老年人和體弱者晚上更不要飲濃茶。

2.腸胃不好、胃虛或體質(zhì)寒涼者忌空腹飲茶

。以免影響腸胃功能，妨礙維他命B2和鐵質(zhì)的吸收，導(dǎo)致胃痛。

3.3歲以下兒童忌飲茶。由于茶中的鞣酸與胃里的鐵質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)后，變成不宜溶解的物質(zhì)，使孩子患缺鐵性貧血等癥。

4.服用避孕藥期間最好不要飲茶。尤其是在服藥前后4小時(shí)內(nèi)。因?yàn)椴杷械膯螌幩釙档退幮А?

5.女性在月經(jīng)、懷孕和哺乳期間均不宜飲茶。尤其濃茶，易導(dǎo)致缺鐵性貧血，濃茶會妨礙母乳分泌。

6.高血壓或心臟病患者也不宜飲茶。茶水中的咖啡堿對人體有興奮作用，會導(dǎo)致血壓上升。

喝茶的好處：1. 對于人體維生素，微量元素的攝入起到補(bǔ)充作用。

2. 提神醒腦，對于養(yǎng)成良好生活習(xí)慣有幫助。

3. 茶與道相連，常有人說以茶入道，或者禪茶一味等等，對于修身養(yǎng)性有很好 的作用。

喝茶的壞處：1. 過量喝茶，容易茶醉，容易引起人體鈣流失。

2. 喝不適合的茶，容易引起腸胃不適等。比如胃不好的人，就不建議喝過量 茶，喝發(fā)酵程度比較輕的綠茶，烏龍茶。

3. 喝有添加的茶，農(nóng)殘過量的茶，也是對身體有害的。

茶 的 好 處

降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞、凈化血液、消除口臭、幫助減肥、幫助肝臟排毒,

降低膽固醇,

臺大食品科技研究所的研究發(fā)現(xiàn)，茶有助于降低血漿膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，適量飲用

應(yīng)是不錯(cuò)的。

抑制癌細(xì)胞：

綠茶中的兒茶素－EGCg，可以抑制癌細(xì)胞成長所需的酵素，并殺死癌細(xì)胞， 且不傷害到健康的細(xì)

胞。每天喝四杯以上的綠茶，可以延緩或預(yù)防癌細(xì)胞的成長。

凈化血液：

健康的人血液的PH值維持在7.2～7.4之間，呈弱緘性。一旦血液的PH值將由弱緘性轉(zhuǎn)變成酸性，就

會引發(fā)各種身體病變。 茶葉含有豐富的礦物質(zhì)，可補(bǔ)充人體不足的緘性礦物質(zhì)，降低血液酸性值，促進(jìn)

血液循環(huán)。

消除口臭：

茶葉所含的單寧酸，具有殺菌作用。茶葉的葉綠素含有芳香成份，具有消除口臭的作用。

幫助減肥：

茶含有豐富高緘性礦物質(zhì)，以及各種維他命。不但有強(qiáng)力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的功能，

還可幫助消化、保持身材健美。

幫助肝臟排毒：

茶葉中的多酚類能增強(qiáng)第二類肝臟細(xì)胞梅的活性，進(jìn)而促進(jìn)排毒效果，可減少戴奧辛對人體的危害。

茶有很多用處！ 茶的好處到底有多少呢？就拿《美國國家科學(xué)院進(jìn)度報(bào)告》期刊的最新研究報(bào)告來說吧，喝茶有助于調(diào)節(jié)身體免疫系統(tǒng)的機(jī)能，提高對病菌的抵抗力。也就是說，喝茶可以強(qiáng)健養(yǎng)身，讓病菌不容易在人體內(nèi)作怪。

哈佛大學(xué)研究人員主要是針對紅茶、綠茶、烏龍茶等的胺基酸成份L-theanine的保健功效進(jìn)行研究。當(dāng)L-theanine被人體吸收后，就會被肝臟轉(zhuǎn)化成為ethylamine。

ethylamine也是蔬菜和紅酒的植物成份，相關(guān)研究顯示，ethylamine也可以對抗寄生蟲和病毒。

研究人員針對平常從不喝茶的人進(jìn)行免疫細(xì)胞（gamma delta T cells）的含量測量，然后把這些細(xì)胞抽取出來，直接與細(xì)菌混合的是對照組，實(shí)驗(yàn)組則是先放在ethylamine中進(jìn)行培養(yǎng)、再與細(xì)菌混合在一起。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對照組的免疫細(xì)胞沒有對細(xì)菌進(jìn)行殲滅反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)組的免疫細(xì)胞增加了10倍，而且對細(xì)菌進(jìn)行強(qiáng)力的殲滅反應(yīng)。

研究人員接著要求從不喝茶的人，每天喝20盎司的茶葉，連續(xù)二周后，受試者體內(nèi)所抽出的免疫細(xì)胞直接與細(xì)菌混合后，可以直接進(jìn)行殲滅反應(yīng)。但是每天喝20盎司咖啡、連續(xù)二周后，其體內(nèi)的免疫細(xì)胞則無此反應(yīng)。

研究人員表示，茶的保健功效相當(dāng)顯著，因此可當(dāng)作每天飲用的飲料，以作為強(qiáng)健身體、提高抵抗力之用。

對愛茶的人來說，上述的發(fā)現(xiàn)只是再一次證實(shí)茶的好處。只可惜受到歐美飲食習(xí)慣的影響，越來越多人改喝咖啡和可樂，這實(shí)在是件可惜的事。想要輕松愉快的過生活，請快點(diǎn)嘗嘗茶的美味吧，你會發(fā)現(xiàn)，原來茶的滋味竟然如此芳香！

喝茶的好處：1、喝茶可以提神、吃太油太膩喝口茶去油解膩。2、喝茶可以降低膽固醇濃度、降血脂、改善心血管疾病、減少黑色素沉淀、抗氧化、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防蛀牙等。3、在泡茶過程中能使自己沉靜下來冷靜思考問題，和朋友在一起喝茶可以營造愉快的氛圍。

喝茶的壞處：1、新制的茶因?yàn)榇娣艜r(shí)間短，各類物質(zhì)比較多，對人的腸胃刺激性比較大。2、濃茶容易導(dǎo)致失眠，茶堿有利尿的作用，長期大量飲茶容易鈣流失。3、用餐前1小時(shí)喝茶容易導(dǎo)致沒有食欲，空腹忌飲茶。

平時(shí)每天都喝一點(diǎn)普洱茶，一直在喝普洱溯岳茶坊的茶，感覺很好?，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天，受益良多。

蜂蜜減肥。蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，性和，潤肺潤腸。蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內(nèi)積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等，優(yōu)質(zhì)糖分進(jìn)入血液中，變成能量，很快地消除疲勞，緩解饑餓感。用蜂蜜減肥價(jià)廉物美，對因便秘而引起肥胖的人特別有效。 蜂蜜減肥一般以一周為周期。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。在減肥過程中，要注意多喝水，有利于新陳代謝，并應(yīng)控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內(nèi)臟產(chǎn)生刺激。采用蜂蜜減肥，許多人在3天以內(nèi)就減肥3公斤。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。 參考： 第一天： 清早起來空腹喝一杯蜂蜜水在這一天當(dāng)中不可以吃主食，要是餓了就去吃點(diǎn)水果（不要吃太甜的哦）最好是去啃黃瓜，中午再喝一杯蜂蜜水記得晚上睡覺前4小時(shí)一定不要在吃東西了，蜂蜜水也是不可以的。 第二至三天： 正常吃飯要少吃多餐。 第四天： 與第一天一樣用蜂蜜來填飽肚子。 第五至六天： 又一次恢復(fù)到第二至三天正常吃飯不過這時(shí)已經(jīng)明顯感覺到不象以前那樣能吃了。 第七天： 到了最后一天你的胃也已經(jīng)變小了。最后堅(jiān)持一下，用和第一天一樣的飲食夏天吃以下食物會讓你越吃越瘦: 1.紫菜 紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊(yùn)含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。 2.芝麻 芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。 3.香蕉 香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時(shí)候的理想食品。但是淀粉含量也很高，慎用！ 4.蘋果 蘋果含獨(dú)有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 5.紅豆 紅豆所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進(jìn)排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。 6.木瓜 木瓜它有獨(dú)特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。 7.西瓜 西瓜它是生果中的利尿?qū)＜遥喑钥蓽p少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不會致肥。 8.蛋 （推薦） 蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊(yùn)含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。