一、喝茉莉花香茶對(duì)身體有什么好處?

中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。茉莉花茶，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)．是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。 根據(jù)我國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。

二、花茶的作用是什么?女生經(jīng)常喝它有什么好處?

花茶，亦稱熏花茶、香花茶、香片?；ú枋且跃G茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。一般根據(jù)其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。每種亞類又根據(jù)其加工原毛茶坯的產(chǎn)地、質(zhì)量與制作工藝的精細(xì)程度劃分出若干等 花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。 花茶在國(guó)際與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上行銷量大的是茉莉花茶。這是因?yàn)檐岳虻南銡鉃閺V大飲花茶的人所喜愛，被譽(yù)為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾花之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》詩贊曰：他年我若修花史，列作人間第一香。

三、花茶的種類是根據(jù)什么命名的 ?

花茶多以鮮花命名，主要有茉莉花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶、梔子花茶等。也有把香花和茶名合在一起命名的，如茉莉毛峰、珠蘭大方等。還有把窨花的次數(shù)加在名稱之前的，如“三窨一提茉莉毛峰”。

花茶，又稱香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶葉（又稱茶坯），配以香花窨制而成，是我國(guó)特有的一種茶葉品類。

窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶葉疏松多細(xì)孔，具有毛細(xì)管的作用，容易吸收空氣中的水氣和氣體；它含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，也具有吸收異味的特點(diǎn)。花茶窨制就是利用茶葉吸香和鮮花吐香兩個(gè)特性，一吸一吐，使茶味花香合二而一，這就是窨制花茶的基本原理?；ú杞?jīng)窨花后，要進(jìn)行提花，就是將已經(jīng)失去花香的花干，通過篩分剔除，尤其是高級(jí)花茶更是如此，只有少數(shù)香花的片、末偶爾殘留于花茶之中。只有在一些低級(jí)花茶中，有時(shí)為了增色，才人為地夾雜少量花干，但它無助于提高花茶的香氣。所以，對(duì)成品花茶而言，它并非是由香花和茶葉兩部分構(gòu)成的，只是茶葉吸收了鮮花中的香氣而已。與香花茶相應(yīng)的是拌花茶，就是在未經(jīng)窨花和提花的低級(jí)茶葉中，拌上一些已經(jīng)過窨制、篩分出來的花干，充作花茶。這種茶，由于香花已經(jīng)失去香味，茶葉已五香味可吸，拌上些花干，只是造成人們的一種錯(cuò)覺而已。所以，從科學(xué)角度而言，只有窨花茶才能稱作花茶，拌花茶實(shí)則是一種假冒花茶。

要區(qū)分香花茶與拌花茶，通常用感官審評(píng)的辦法進(jìn)行。審評(píng)時(shí)，只要用雙手捧上一把茶，用力吸一下茶葉的氣味，凡有濃郁花香者，為香花茶；茶葉中雖有花干，但只有茶味，卻無花香者，乃是拌花茶。倘若將茶葉用開水沖泡，只要一聞一飲，判斷有無花香存在，更易作出判斷。但也有少數(shù)假花茶，將茉莉花香型的一類香精噴于茶葉表面，再放上一些窨制過的花干，這就增加了識(shí)別的困難。不過，這種花茶的香氣只能維持1～2個(gè)月，以后就消失殆盡。即使在香氣有效期內(nèi)，一般凡有一定飲花茶習(xí)慣的人，也可憑對(duì)香氣的感覺將其區(qū)別出來。用天然鮮花窨制的花茶，香氣純清，而噴香精的花茶，則有悶濁之感。

花茶質(zhì)量的高低，固然與茶葉質(zhì)量高低密切相關(guān)，但香氣也是評(píng)判花茶質(zhì)量好壞的主要品質(zhì)因子。審評(píng)花茶香氣時(shí)，通常多用溫嗅，重復(fù)2～3次進(jìn)行。花茶經(jīng)沖泡后，每嗅一次，為使花茶香氣得到透發(fā)，都得加蓋用力抖動(dòng)一下審評(píng)杯。凡花茶香氣達(dá)到“濃、鮮、清、純”者，就屬正宗上品。如茉莉花茶的清鮮芬芳，珠蘭花茶的濃純清雅，玳玳花茶的濃厚凈爽。玉蘭花茶的濃烈甘美等，都是正宗上等花茶的香氣特征。倘若花茶有郁悶混濁之感，自然稱不上上等花茶了。一般說來，上等窨花茶，頭泡香氣撲鼻，二泡香氣純正，三泡仍留余香；而所有這些，在拌花茶中是無法達(dá)到的，最多在頭泡時(shí)尚能聞到一些低沉的香氣，或者是根本聞不到香氣。