茶葉蛋作為一種口味獨特的小吃深受廣大人民的喜歡，但是大家對于茶葉蛋的了解到底有多少呢?它有些什么營養(yǎng)價值，它到底是怎樣做出來的?用什么茶做更好?多吃茶葉蛋對我們的身體到底有沒有壞處?已經為大家全部整理好了這些疑問，今天就讓我們一起去了解一下茶葉蛋吧。

茶葉蛋的功效與作用 1、茶葉蛋可提神醒腦還有消除疲勞因為它含有咖啡因這一元素。

2、雞蛋中營養(yǎng)成分高，含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等。

3、食用茶葉蛋能夠預防牙齒疾病，因為茶葉蛋中含有一種叫單寧酸物質。

4、食用茶葉蛋能有效地預防中風，因為它所含氟化。

5、是美容養(yǎng)顏佳品，因為紅茶能有效防治皮膚癌。

茶葉蛋的做法 1.清水將雞蛋煮好。

2.用香葉十片、桂皮兩根、八角四個、干辣椒、花椒一小把，紅茶混合在一起放入提前準備好的小布袋子里作為料包。

3.用煮鍋將水煮沸后，把料包放入鍋中，用少些鹽、白糖、料酒一勺、生抽一勺、紅燒醬油一勺、蔥姜蒜進行調味，用大火燒至香料里的香味出來。

4.將煮好的雞蛋敲破，讓雞蛋更好的入味。

5.把敲好的雞蛋放入提前弄好的鹵水中再用大火煮燒燒3分鐘即可。美味的茶葉蛋就完成了。

小竅門：

1、香料一定要提前煮一會。

2、煮茶葉蛋是最好用紅茶，因為顏色偏紅好上色。

3、可以選用紅燒的醬油，口感較好。

茶葉蛋的宜忌人群 1、腸胃不好的或者容易消化不良的人群，注意茶葉蛋不利于消化吸收。

2、引起多種疾病，如會引起消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。因為在煮蛋過程中滾水和蒸鍋水會發(fā)生反應產生亞硝酸鹽。含致癌物質。

3、有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情況下食用茶葉蛋可能會引發(fā)舊疾，盡量不要吃茶葉蛋。

4、因為茶葉蛋中含有硫化亞鐵，多吃茶葉蛋可能會致貧血。

茶葉蛋的食譜推薦 五香茶葉蛋

配料：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

做法：

1、將雞蛋放入鍋中，加適量清水，煮10分鐘左右。

2、取出雞蛋放入冷水中，將蛋殼輕輕敲碎。

3、放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油加入適量清水。

4、用大火煮沸后加入處理好的雞蛋再煮半小時。

5、將茶包及香料撈出。

6、留下雞蛋浸在湯汁里，時間越長口味越好。

玫瑰綠茶蛋

配料：雞蛋、玫瑰花、綠茶茶葉、肉桂、八角、甘草、調味料、鹽、冰糖

做法：

1、將上面的配料裝入布布袋中做成鹵包。

2、把雞蛋放入鍋中加入水放入鹵包開火至鍋中煮沸，煮10分鐘加入所有調味料3分鐘，再加入玫瑰、綠茶以小火煮30分鐘。

3、?；?，輕輕將雞蛋殼敲碎，浸泡直至入味。

減肥吃茶葉蛋可以嗎 答案毋庸置疑不能，但我們可以講茶葉蛋作為減肥食用吃食，因為雞蛋可以給人提供能力而且沒有脂肪。

同時茶葉蛋口味獨特，深受人們的喜愛，最重要的是食用茶葉蛋后會有一種吃飽了的感覺這對于想要減肥的小姐姐來講是非常好的，因為我們的食用量可以降低，同時我們身體所需的能量也能及時的補充讓我們不會出現(xiàn)饑餓的情況。

給大家推薦個減肥餐：

早餐：蘋果三個或兩個香蕉加綠茶一杯；提子麥包一個、烏龍茶一杯

午餐：云吞面一碗、灼菜一碗

晚餐：豬扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

茶葉蛋用什么茶葉 相信大家在制作茶葉蛋時都會有一個好奇的地方，那就是用什么茶葉更好?是不是越貴越好呢?我們的美食家通常用紅茶煮茶葉蛋。

1、紅茶不僅香濃醇厚、而且沒有苦味。

2、用紅茶煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，最重要的是顏色十分好看。

3、紅茶養(yǎng)胃，因為紅茶中的茶多酚會產生氧化反應，從而含量減少，對胃的刺激作用減少。

4、綠茶大家都知道有些苦味，用它來煮茶葉蛋口感不好，會有苦澀之感。

5、對于有胃病、體弱者及孕婦的人來說更加不能用綠茶了，因為綠茶屬于寒性物質不益食用。

6、也可選用烏龍茶來做茶葉蛋。

孕婦能吃茶葉蛋嗎 首先孕婦是可以吃茶葉蛋，但是作為孕婦多吃吃茶葉蛋容易導致缺鈣和骨質疏松，對于胎兒的生長發(fā)育非常不利的。相對于茶葉蛋更推薦孕婦食用白水煮雞蛋，因為白水蛋比較有營養(yǎng)。但還是要注意食用的量，因為雞蛋吃多了不好消化，同時也不利于胎兒吸收營養(yǎng)。還有有一點很重要最好吃新煮的雞蛋，因為雞蛋煮的時間長久了，里面的營養(yǎng)物質就可能會流失。同時建議孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類等為保證蛋白質的攝入量，孕婦最好是葷素搭配，均衡營養(yǎng)最好了。多曬太陽寶寶就會健康。

看到這相信大家對茶葉蛋也有了一定的了解，在食用時一定要注意。不要食用過多哦，想不想自己做一份屬于自己美味可口又健康的茶葉蛋，你還在等什么，自己動手做一道味香色美的茶葉蛋和家人們一起享用吧。