一、關(guān)于薄荷的句子

陣陣微風(fēng)輕撫，拂過(guò)臉龐，送來(lái)淡淡清香，聞聞嗅嗅，那是我所熟悉的薄荷香。我猶愛(ài)薄荷的淡雅清香，醇醇的，柔柔的，沁入心脾，令人心曠神怡，神清氣爽…。。睜開(kāi)惺忪迷離的眼，看見(jiàn)陽(yáng)臺(tái)上兩盆薄荷，是我在這個(gè)春天綿延的雨季里，插上的，如今長(zhǎng)勢(shì)甚好，薄荷的生命力極其頑強(qiáng)，隨便折一些根莖，插入土壤，就可以存活。不需要像其他名貴的花卉，植物一樣需要精心呵護(hù)，培育。對(duì)于薄荷，我都是隨性而為，沒(méi)有刻意的加以照料，只需要每天澆一些清水灌溉即可……

看那一片蔥蘢的綠，忍不住折下一段放在鼻孔下面來(lái)回不停的晃動(dòng)，貪婪的吸吮著清甜馨香，對(duì)于美好的事物，我們總有想要占為己有的欲望，不能據(jù)為己有，也想近距離的觀(guān)之，賞之。我也是這樣，靠的近了，能把握在自己手中才會(huì)覺(jué)得親切，真實(shí)，就如我拿著薄荷我才會(huì)覺(jué)得我是真的擁有。并且優(yōu)雅的享受著這美好……

薄荷的香味四溢，并能隨風(fēng)傳播開(kāi)來(lái)，如若是一大片薄荷其香味更加濃郁，在很遠(yuǎn)以外都能嗅其香味，薄荷香還能滲透，平常人們都是用剪刀剪下鮮嫩的葉芽?jī)?，我?xí)慣用食指拇指并攏掐葉尖尖，掐過(guò)之后，其香味一直繚繞在指尖，久久不散，放下薄荷后，我經(jīng)常不停地嗅著雙手，因?yàn)槭种讣馍厦鏆埩糁『傻逖诺奈兜溃勚蠓浅Ｊ嫘?。恬淡?/p>

薄荷有極高的藥用價(jià)值，后經(jīng)人們不斷改良創(chuàng)新，薄荷成了餐桌上的美味佳肴，薄荷制作的藥膳就不少，吃過(guò)的秘制水鴨，乳鴿，燜鵝，紫蘇薄荷炒雞；大多妙用了薄荷的本身的具備的藥效，和淡雅的清香，其制作出來(lái)的菜品堪稱(chēng)珍饈美味……在更多的時(shí)候薄荷并不是主菜，它只能稱(chēng)之為配菜，當(dāng)了綠葉陪襯了紅花，其這也并不影響人們對(duì)薄荷的偏好，我們習(xí)慣把薄荷與芫荽并稱(chēng)為香菜，用來(lái)輔以主菜，增添主菜的色，香，味，意，形，養(yǎng)。讓主菜更加清爽可口，秀色可餐，更有豐富的內(nèi)涵……

薄荷還可以制作成飲品，加以沖泡，飲之生津止渴，驅(qū)困解乏，養(yǎng)心明目。個(gè)人喜歡用薄荷來(lái)當(dāng)茶飲品，采摘幾片嫩葉尖，用清水沖洗片刻，撈出，而后用80攝氏度左右的水沖泡即可，水太熱會(huì)把薄荷燙死，其味不鮮，其香不全，口感欠佳，不醇和，不綿柔……

有時(shí)在心情抑郁的時(shí)候，喜歡采摘一片兩片薄荷，來(lái)細(xì)細(xì)，慢慢的用心嗅其味，總會(huì)覺(jué)得壓抑，憋悶的心情會(huì)得到一定釋放，緩解，或是一種精神抑或是心理寄托吧！喜歡上薄荷，并把薄荷植入土壤都是近期行為。那片綠油油，青幽幽的薄荷，是用來(lái)慰藉我心靈的良藥。我愛(ài)上了，那淡淡的，悠悠的，繚繞指尖的薄荷香。

二、l辣鴨頭怎么煮才好吃啊

一、原料：鮮鴨頭5 000 g，干辣椒400 g，姜塊100 g，蔥結(jié)120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香葉3 g，精鹽200 g，味精50 g，硝鹽1 g，紅曲米50 g，料酒100 g，鮮湯5 000 g，精煉油2 000 g

二、制作方法：

1.鴨頭的初步加工

將鴨頭沖洗干凈后，加入姜塊50 g、蔥結(jié)50 g、精鹽100 g及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味12小時(shí)取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥龃谩?

2、鹵制麻辣鴨頭

將鴨頭與調(diào)料、湯一同放入砂鍋，大火燒開(kāi)5分鐘關(guān)火，浸泡12小時(shí)，再開(kāi)火燒開(kāi)后出鍋,出鍋后撒上炕過(guò)的白芝麻。

三、江西吃的東西有哪些特產(chǎn)？

?? 江西菜包括南昌、九江、景德鎮(zhèn)以及井岡山山區(qū)等地的特色風(fēng)味。江西萊善烹山珍野味和水產(chǎn)。九江有得陽(yáng)魚(yú)席，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜看講究配色、造型。山區(qū)講究火功，菜看豐滿(mǎn)樸實(shí)、注重原味，尤以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)制撰最博口碑。江西小吃面點(diǎn)多，制法各異，頗有特色。

??? 著名菜點(diǎn)有：三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚(yú)炒蛋、沼陽(yáng)魚(yú)片、炸石雞、興國(guó)豆腐、米粉牛肉、金錢(qián)吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹(shù)包面、黃元米果等

??? 江西簡(jiǎn)稱(chēng)贛，江西菜又稱(chēng)贛菜。它的形成有其社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、物產(chǎn)資源各方面因素，氣候環(huán)境、飲食習(xí)俗更是其主要因素。江西，位于長(zhǎng)江中下游南岸，四季氣候?yàn)榇憾嗝酚?、夏炎熱、秋干燥、冬潮冷。山區(qū)地帶更為濕潤(rùn)，由于特殊的環(huán)境氣候所致，江西人的飲食習(xí)慣中也是多喜香辣和偏愛(ài)咸鮮，口味注重濃郁，菜肴形成的特色頗具鮮明。

? 贛菜菜品品種多樣，贛菜調(diào)味豐富多采。它的調(diào)味和其它地方菜肴一樣，也是充分利用當(dāng)?shù)卣{(diào)味用料，在菜肴烹制過(guò)程中，巧妙配合，使不同的調(diào)料相互擴(kuò)散，相互滲透，并融為一體，產(chǎn)生滋味。同時(shí)，利用各種調(diào)味料的特殊成分及其相互作用，加以調(diào)和，達(dá)到清除異味，突出正味，豐富口味的效果。同時(shí)贛菜也不忽視加熱中和加熱前、加熱后的輔助調(diào)味、補(bǔ)充調(diào)味，基本做到口味定標(biāo)準(zhǔn)，投料按比例，投料時(shí)間恰到好處，投料次序分明適當(dāng)。贛菜的調(diào)味有其自身的內(nèi)在規(guī)律，又有其調(diào)味的基本格局，產(chǎn)生的贛菜味型獨(dú)具特色。

? 贛菜的菜品味型較多，稱(chēng)得上多姿多采，其大致可劃分為原汁原味型，復(fù)合味型和特殊味型三大類(lèi)，其中尤以三杯味、家鄉(xiāng)味、多味、姜茶味、桔香味最為突出。

??? 原汁原味型中的三杯味

??? 贛菜的不少菜肴屬原汁原味型，它是贛菜菜肴的一大主要特色。即通過(guò)原料自身的鮮味相互滲透的烹調(diào)方法，輔以適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料來(lái)突出主料本味的一種味型。三杯味型的調(diào)和是以一杯烹豬油，一杯甜米酒，一杯鮮醬油為調(diào)味料（一杯的定量標(biāo)準(zhǔn)視熱菜原料質(zhì)的老嫩而定，原則上75克一杯為度）。江西菜三杯雞就是其典型的代表，它選用萬(wàn)載三黃子雞，剁塊后直接盛入砂缽內(nèi)用炭火爐燜制，使雞肉中的蛋白質(zhì)和脂肪浞秩芙庥諤樂(lè)??校?魑讀現(xiàn)兄恍柰斗漚從?、执兺、米酒各一??源锏匠?バ任叮?懷魷飾叮?黽幼濤兜哪康模?傭?怪髁系南閬飾兜玫匠浞值奶逑幀２捎萌??髁轄?械魑逗吞炕鷴?酥瞥隼吹?三杯雞色澤紅亮，雞肉香鮮骨酥，汁稠味濃、原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特。此外，贛菜中采用三杯調(diào)味烹制和以三杯命名的系列菜品尚有不少，如三杯腳魚(yú)、三杯乳狗、三杯石雞、三杯肫肝等。它們均屬于原汁原味型的傳統(tǒng)三杯味菜肴，其共同的特點(diǎn)是香鮮酥爛，汁稠味濃，原汁原味。 復(fù)合味型中的家鄉(xiāng)味

??? 家鄉(xiāng)味：

??? 它是選用鮮蒜頭、干紅椒、葡萄豆豉、精鹽、料酒、醬油等調(diào)味料進(jìn)行綜合調(diào)和形成的一種復(fù)合味，其中豆豉為不可缺少的調(diào)料，以突出它的家鄉(xiāng)風(fēng)味。豆豉中，含有人體多種不可缺少的氨基酸，咸甜兼?zhèn)?，醇厚鮮美。制作家鄉(xiāng)菜肴時(shí)，以精鹽滲透，豆豉增香，干椒提味，用量上以達(dá)到咸辣濃醇為度，突出家鄉(xiāng)味的特色，此味豉香濃厚，咸鮮香辣，四季皆宜。贛菜中?quot;家鄉(xiāng)肉是其代表菜品之一。取豬瘦肉刀片，加筍片、青蒜、生姜、干紅椒、豆豉一起旺火煸炒出香味后，加精鹽、料酒、醬油一起燜制而成。贛菜中家鄉(xiāng)口味菜品的家鄉(xiāng)魚(yú)、家鄉(xiāng)豆腐、家鄉(xiāng)雞、家鄉(xiāng)牛肉等都具有咸鮮兼辣、豉香味濃的共同特點(diǎn)。

??? 特殊味型中的多味、姜茶味和桔香味

??? 贛菜菜品中，味型豐富多采，尤其是通過(guò)傳統(tǒng)贛菜發(fā)展產(chǎn)生出來(lái)的新品菜式和形式的新型口味菜肴，構(gòu)成了由多種各具芳香的調(diào)味原料配比、融合、形成的新復(fù)合味型，它們都具有開(kāi)胃、健脾、助消化吸收等多種保健功效。因而，贛菜中視這些味型為特殊味型。其中最具代表的是多味、姜茶味和桔香味。

? 多味：多味的產(chǎn)生是由精鹽、醬油、白糖、黃酒、紅酒、味精、胡椒粉、五香粉、姜末、蒜末、紅椒粉調(diào)合而成。它具有咸、甜、辣、香、鮮等味感，別具一格。這些調(diào)味品的相互配合，相輔相成，復(fù)合后，使菜肴在食用中同時(shí)能感覺(jué)到多種的滋味?？径辔度獯褪切屡哨M菜中的多味菜代表，它選用前夾豬肉切厚片，經(jīng)上述調(diào)味料拌勻腌漬，鐵釬串好入烤箱，烤至金黃成菜。其特點(diǎn)是外香肉嫩，一菜多味。贛菜中采用雞、鴨、魚(yú)、肉，炸、溜、爆、炒烹制出來(lái)的多味菜品均深受廣大食客歡迎。

? 姜茶味：取老姜去皮切碎，與濃茶葉、精鹽、味精、香蔥、香油調(diào)和而成。其味清鮮淡雅、略顯苦澀、又隱苦香、菜品爽口，在調(diào)味中，以精鹽定味，重用姜茶汁，突出姜茶香味，味精增鮮，香油襯托姜茶的濃郁香味。生姜中富含醇、姜烯、姜酮等諸多物質(zhì)，它具有驅(qū)寒、發(fā)汗、解毒等功效。茶葉含芳香油、茶鹼、鞣質(zhì)和少量維生素等物質(zhì)，藥用功能可解瀉、提神、消食利尿。贛菜中采用姜茶味調(diào)味的姜茶鴨子就是典型的菜例。姜茶鴨子取姜茶汁與調(diào)味料一起燒燜而成，其味清淡，甘香、辛辣、鮮嫩、饒有風(fēng)味。以此推演出來(lái)的姜茶系列菜品有動(dòng)物性、植物性多種原料，烹調(diào)方法也以炒、溜、燒、燜、蒸皆宜。由此創(chuàng)新調(diào)制的系列姜茶味菜肴?quot;姜茶蝦仁、姜茶桂魚(yú)、姜茶鴿子、姜茶豆腐等美味佳肴，它在贛菜中顯得別具一格，并贏得消費(fèi)者青睞。

??? 桔香味：

??? 贛菜發(fā)展中產(chǎn)生的又一種新型口味。它是利用鮮桔汁，鮮桔皮、干桔皮的特有芳香氣味烹制菜肴，以達(dá)到去腥除膻的作用，即調(diào)和菜肴的滋味，又增香添色。桔香味的產(chǎn)生，它是以皮薄肉甜的南豐蜜桔皮、桔肉汁、精鹽、白糖、料酒、蔥、姜調(diào)和而成的，其特點(diǎn)是菜肴桔香味濃，具有一定的藥用功效。鮮桔肉富含糖、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素等，還含有維生素P，桔皮含有大量的維生素C和香油精，它們具有理氣、化痰、健胃、降血壓等作用，還能促進(jìn)維生素C的吸收。桔香味調(diào)味的菜品在贛菜中也有多款，諸如桔香狗肉、桔汁魚(yú)、金桔粉蒸腸、桔皮雞絲、桔味蝦等，均是利用鮮桔皮切絲去澀與執(zhí)菜原料爆炒，桔汁鮮甜與調(diào)味料調(diào)和對(duì)汁烹制熱菜，去肉整桔皮裝菜肴作盛器取其香味作菜，特色新穎、風(fēng)味別致。贛菜中調(diào)味的獨(dú)到之處，味型的獨(dú)特風(fēng)格，豐富了贛菜的品種，增添了贛菜的花式。