1、生姜泡蜂蜜水的作用與功效包括：能夠緩解疲勞，能夠消除積食，潤腸通便，潤肺，解酒等。

2、因為生姜的作用是溫中驅(qū)寒、止咳止痛的作用，蜂蜜是補氣益中，止咳潤燥的作用，可以讓人體發(fā)暖，尤其適合體寒的女性食用。但是要注意在放蜂蜜的時候，水溫不要太高，最高不要超過六十度，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分的。