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西蘭花的作用

來源:www.cisanotes.com   時間:2024-07-19 04:24   點擊:92   編輯:niming   手機(jī)版

西蘭花的作用

西蘭花起源于歐洲地中海沿岸,因其營養(yǎng)豐富、口感絕佳,被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質(zhì)要求:色澤深綠,質(zhì)地脆嫩,葉球松散,無腐爛、無蟲傷者為佳。

西蘭花是好東西,北方人最早是在粵菜里見到的?;洸藙t是從引進(jìn)西洋的。

西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高肌體免疫力。研究表明,西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。

為此,西蘭花被譽(yù)為“防癌新秀”。同時西蘭花對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用,富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。因此,西蘭花堪稱卓越的健康食品。

吃西蘭花有什么好處 西蘭花和西紅柿一起吃的好處

西蘭花和西紅柿一起吃的好處

吃西蘭花的好處

和胃、補(bǔ)脾、強(qiáng)筋骨、促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、護(hù)眼明目、抗癌

西蘭花的功效與作用 ? ?

1.防癌抗癌 ? ?

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?;嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長。 ? ?

2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ? ?

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。 ? ?

3.減肥佳品 ? ?

菜花的含水量高達(dá)90%以上,而熱量較低,對于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發(fā)胖。 ? ?

4.促進(jìn)生長 ? ?

常吃花椰菜,可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。 ? ?

5.增強(qiáng)血管韌性 ? ?

花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。 ? ?

6.清熱解渴 ? ?

在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。 ? ?

7.抗衰老 ? ?

常吃西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚干燥,是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。 ? ?

西蘭花的營養(yǎng)價值 ? ?

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。 ? ?

吃西紅柿的好處

暖肝、健胃、消食積、生津止渴、祛斑、微寒性、甘味、酸味、富含胡蘿卜素

西紅柿的功效與作用 ? ?

1.減緩色斑延緩衰老 ? ?

番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。 ? ?

2.抗癌 ? ?

研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。 ? ?

3.可降脂降壓 ? ?

降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。 ? ?

4.防止血栓的發(fā)生 ? ?

患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。 ? ?

5.健胃消食 ? ?

有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。 ? ?

西紅柿的營養(yǎng)價值 ? ?

1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。 ? ?

2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。 ? ?

3.降脂降壓,利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。 ? ?

4.抗血凝聚,防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效。 ? ?

5.防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。 ? ?

6.防白內(nèi)障,黃斑變性。所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障,還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護(hù)視力。 ? ?

7.美容護(hù)膚,治皮膚病。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項研究顯示,番茄汁還對消除狐臭有一定作用。 ? ?

8.維護(hù)性功能。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護(hù)射精功能;番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

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