抹茶是什么東西？抹茶都可以做成什么美食？

抹茶是綠茶的一種，是天然的茶葉的深加工產(chǎn)品，起源于古代隋唐，盛行于日本，現(xiàn)在是日本的國粹，它可以做成蛋糕、西米露、布丁、冰激凌等多種美食。

抹茶是一種綠色的粉末，是一種用天然茶葉制成的養(yǎng)生食品，能制成多種特色不同的美食，它帶有天然的茶香，而且含有新鮮茶葉中的豐富營養(yǎng)，人們食用抹茶能提神醒腦，緩解疲勞還能加快身體新陳代謝，但很多人對抹茶不了解散畝，不知道抹茶到底是什么東西。

一、抹茶是什么

抹茶是一種獨(dú)具特色的食品，確切的說應(yīng)該是一種食品配料，它是用天然茶葉制成的，在每年春天人們采集新鮮的茶葉以后，經(jīng)過蒸青把它制成圓圓的產(chǎn)品保存起來在使用抹茶以前需要把茶餅用火烘培，再用天然石磨把它研磨成粉末狀，這時得到的綠色粉末就是抹茶。高品質(zhì)的抹茶粉是深綠或者墨綠色的，它會有青草和海苔的咸腥之味，味道不澀，但略帶苦味，而那些直接用綠液扒茶研磨成的粉末則不具備這種特性，所以抹茶粉并等同于綠茶粉，這一點(diǎn)大家要分清。

二、抹茶蛋糕

抹茶能用來做蛋糕，再用抹茶做蛋糕的時候，需要準(zhǔn)備抹茶粉牛奶和面粉以及泡打粉，還有雞蛋與白糖等多種食材，把雞蛋中的蛋清和蛋黃分開，蛋清加入白糖用打蛋器打發(fā)，把面粉和泡打粉以及抹茶粉放在一起攪拌均勻蛋黃大蒜以后，放入牛奶，把蛋黃和面粉加入到打散的蛋清中，攪拌均勻，隨后把面糊倒入蛋糕模具鬧掘昌中，入烤箱烤熟，就能得到香氣濃郁的抹茶蛋糕。

三、抹茶布丁

抹茶還可以用來做布丁做的時候需要準(zhǔn)備兩個雞蛋，40克白糖和一袋牛奶，還要準(zhǔn)備適量抹茶粉和50克淡奶油，把兩個雞蛋加糖打散以后放入牛奶和淡奶油，再放入抹茶粉混合以后過濾，得到的液體中加吉利丁片，加熱凝固后就能得到家庭版的抹茶布丁。

抹茶粉在平時多以調(diào)味料或者配料的身份存在，平時用它制作各種美食時要控制好用量，加入太多會影響食品原有的口感，不利于抹茶香氣與滋味的展現(xiàn)。

抹茶相當(dāng)于一種調(diào)味品。抹茶可以制作成抹茶蛋糕，還可以制作成抹茶曲奇清余餅干，或者是可以制作成抹茶冰激凌，還可以做成抹茶面并正攔包。絕胡

抹茶屬于綠茶，用石頭碾碎成末。抹茶可以制作冰淇凌蛋糕，餅干等甜點(diǎn)。有時也可以用來沖泡奶茶，飲料等。

抹茶是用綠茶所制作出來的一種粉末，也是人們比較喜愛的爛慶一道美食。抹茶可以爛盯做成饑歷和蛋糕，面包，茶點(diǎn)，奶茶，面食。

綠茶粉可以做成什么美食？

綠茶粉是一種由綠茶葉研磨而成的粉末，它保留了綠茶的香氣和營養(yǎng)成分，可以用來制作各種美食。以下是一些使用綠茶粉制作的美食：

綠茶拿鐵：在熱牛奶中鎮(zhèn)源汪加入綠茶粉，攪拌均勻后，再加入一些糖或蜂蜜調(diào)味，即可制作出一杯香濃的綠茶拿鐵。

綠茶冰淇淋：將綠茶粉與牛奶、糖和奶油混合，放入冰淇淋機(jī)中制作，或者冷凍后用叉子攪拌，制作出口感細(xì)膩的綠茶冰淇淋。

綠茶蛋糕：在蛋糕面糊中加入適量的綠茶粉，烘烤出的蛋糕帶有淡淡的綠茶香味，口感更加豐富。

綠茶餅干：將綠茶粉加入餅干面團(tuán)中，制作出的餅干帶有綠茶的清香，是下午茶的好選擇。

綠茶布丁：將綠茶粉與牛奶、糖和吉利丁混合，冷藏凝固后，制作出口感滑嫩的綠茶布丁。

綠茶面條：在制作面條的面團(tuán)中加入綠茶粉，制作出的面條顏色翠綠，口感獨(dú)特。

綠茶豆腐：裂慎在制作豆腐的過程中加入綠茶粉，使豆腐帶有綠茶的香味，是健康美味的低脂食品。

綠茶松餅：在松餅面糊中加入綠茶粉，烘烤出的松餅帶有綠茶的清香，口感更加豐富。

綠茶奶昔：將綠茶粉、牛奶、香草冰淇淋和糖混合在一起，打成奶昔，口感濃郁，帶有綠茶的清新。

綠茶糖果：將綠茶粉與糖和水混合御仔，加熱至糖溶解，然后倒入模具中冷卻凝固，制作出帶有綠茶味的糖果。

以上就是使用綠茶粉可以制作的一些美食，不僅口感豐富，而且?guī)в芯G茶的清香，營養(yǎng)豐富，是健康的選擇。