茶油，又名野山茶油、茶籽油，源自油茶樹的種子，其生產(chǎn)過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油、過濾等，全程采用物理方法，確保了它是純天然、綠色的食用油。茶油富含不飽和脂肪酸，高達90%以上，其中油酸高達80-83%，亞油酸為7-13%，并含有蛋白質(zhì)和多種維生素，特別是對人體必需但自身不能合成的亞麻酸。相比橄欖油，山茶油的油酸和亞油酸含量更高。

茶油的價格因多種因素而異，如產(chǎn)地、時間、品牌和市場供需。例如，2013年的減產(chǎn)導致價格上升，而在湖南、江西等主要產(chǎn)區(qū)，茶油價格相對穩(wěn)定且較為親民。在購買時，消費者更應注重性價比，雖然茶油的價格大約是普通油脂的三倍，但比同等品質(zhì)的橄欖油便宜。

茶油的計量單位有升（L）和毫升（mL）以及斤兩之分，前者用于大品牌，后者常見于私人交易。一斤茶油約等于0.625升，但實際密度可能因純度不同而有所差異。各地的價格差異明顯，如湖南、江西的茶油價格在40-50元，而臺灣等地則視為高端產(chǎn)品，價格遠超國內(nèi)。

茶油的品質(zhì)對價格有很大影響，不同品種和加工方式會影響其品質(zhì)和營養(yǎng)價值。消費者應選擇正宗、純正的高品質(zhì)茶油，如手工壓榨的，以確保其護膚和護發(fā)的功效。茶油不僅對皮膚有保濕作用，歷史上還被許多名流視為美容的秘密武器，如香妃、楊貴妃和慈禧太后。

總結(jié)來說，茶油的價格與品質(zhì)緊密相關(guān)，購買時需考慮性價比和產(chǎn)地。同時，其保濕護膚的功效也是選擇茶油的重要因素之一。