一、問問梅州市有哪些特色小吃?

梅州：客家釀豆腐

千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜?；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。

二、在梅州最好吃的食物是什么？

在梅州，很多客家美食都很好吃，如：客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸、五華長樂燒酒、梅縣麥芽糖、平遠慈橙、青欖、梅干菜、米粄、黃粄、雞頸板、珍珠紅酒、菊花糕、三及第湯、客家鹽鹵鴨掌、大田果合柿餅、棉洋桃駁李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿餅等等。最具代表性的美食有：鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉，被稱為傳統(tǒng)的客家三大菜肴。

在客都梅州，常見的客家美食可分為客家菜肴和客家小吃兩大類，客家菜與潮菜、廣州菜并稱廣東三大菜系?？图也穗蕊L味的形成跟客家民系的形成是分不開的，就像客家話保留著中州古韻一樣，梅州客家菜也同樣保留著中州傳統(tǒng)的生活習俗特色。

在梅州，可以吃到有很多客家美食，如：客家紅燜肉、客家燒鯉、客家娘酒雞、客家娘酒、梅州腌面、梅州鹽焗雞爪、客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸、五華長樂燒酒、梅縣麥芽糖、平遠慈橙、青欖、梅干菜、米粄、黃粄、雞頸板、珍珠紅酒、菊花糕、三及第湯、客家鹽鹵鴨掌、大田果合柿餅、棉洋桃駁李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿餅等等。最具代表性的美食有：鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉，被稱為傳統(tǒng)的客家三大菜肴。

客家釀豆腐

火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。據(jù)說客家釀豆腐，是由五華長樂鎮(zhèn)（現(xiàn)華城鎮(zhèn)）的一對兄妹首創(chuàng)，故客家釀豆腐原名也叫做“長樂釀豆腐”。

鹽焗雞

用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內(nèi)臟，洗凈、晾干、不切碎。然后把整只雞用竹制草紙包好，放在炒過的熱鹽中用炆火燜熟。鹽焗雞的特點是肉嫩、味香、清潤滋補。

梅菜扣肉

梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩與農(nóng)家制作菜干的梅菜拌上適量的蒜仁、姜絲、醬油、味精、鹽用文火蒸制而成。特色是甜咸適中，香而不膩。

三、廣東梅州有什么特產(chǎn)？

梅州市

興寧市

興寧龍?zhí)稞堁邸幪撩P、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇。

水口鎮(zhèn)：大坑陶瓷。

刁坊鎮(zhèn)貴豐村：紅洶。

葉塘鎮(zhèn)勝青村：石子崗石雕、花燈羅花燈。

葉南鎮(zhèn)：西山缸、瓦陶器燒制品，已有三百多年歷史。

梅縣

丙村沙田柚、清涼山茶。

松源鎮(zhèn)：麥芽糖。

隆文鎮(zhèn)：土紙、竹席。

畬江鎮(zhèn)：萌姜、菊花糕。

西陽鎮(zhèn)合溪村：清涼山茶、仙人草。

蕉嶺縣

新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。

蕉嶺大理石：該石晶瑩溫潤，似漢白玉，有半透明感；部分石料有天然云狀花紋，呈山水云霧之狀，絢麗多彩。

徐溪鎮(zhèn)：黃坑茶。

長潭鎮(zhèn)、百美村：百美茶、寧化橘。

四、梅州市區(qū)出名的本地小吃有哪些？

缽板、筍板、仙人板、肉丸、清板、腌面煮湯、菊花糕、白渡牛肉干、姜糖、炸芋丸、炸冬瓜丸、炸芋泥、炸云吞==

五、梅州本土的小吃主要有哪些？分布在哪里？

2008客家小吃大全 01 法政路 振城、粵嘉、精發(fā)、嘉埔鹽焗食品。 02 江南路 麥當勞、肯德基、食銘雙皮奶、豆腐先生。 03 梅江橋頭 華記腸粉、粵嘉鹽焗雞、客都西餅屋、五羊牌雪糕。 04 梅江大道 尚記鹽焗食品、不二碗涼茶、佳佳基、麥思樂西餐廳、至尊燒鵝店、燕龍燉品臘味飯、上島咖啡。 05 定民路 清甘雙皮奶、小騎兵、薩倫意大利風味冰淇淋、如意甜品屋、臺灣手抓餅、吉祥三煲、福建名餃。 06 學藝路 甜甜屋、陳公涼茶王、六月雪美食坊。 07 小花園 快可得美食閣、豬肚包雞、豆腐先生。 08 金苑小區(qū) 沈記狗肉、美味佳竹筒飯、彩云冰甜店。 09 城西大道 吾好食、勤力苑燒賣、歡樂雪冰爽一族。 10 文保路 尚記鹽焗食品(尚記肉丸)、老兄弟鴨肉王。 11 麗都西路 大禾壽司、難得食、振城、客鄉(xiāng)王鹽焗食品。 12 新中苑 潮汕燒臘、客香園、客鄉(xiāng)王鹽焗食品、自然燒賣店、特色蒸籠飯、牛仔專業(yè)牛字輩、丙村香記肉丸。 13 江邊路 得閑食甜品屋、臺灣手抓餅、四鴻甜品、友姐腌面店、富利臘味飯、致誠臘味飯、章魚小丸子。 14 仲元路 心怡甜品軒、美味情緣、非常小食、悠然小吃。 15 文化路 隨意雞絲飯、食銘雙皮奶美食閣、雪芭蕾燉品村。 16 彬芳大道 滿滿狗肉、沈記狗肉、松花江餃子館、歐典咖啡。 17 嘉應(yīng)西路 燕龍燉品、金麥田蛋糕坊、肯德基、妙饞記小糯粽。 18 義化路 一家人美食(臺灣傳統(tǒng)小吃)連鎖店。 19 嘉應(yīng)橋頭 嘉園糖水屋、聞香狗肉、可能好食。 20 鳳尾園 蘭州正宗牛肉拉面、正宗桂林米粉。 21 鴻運路 張氏豬肚包雞、鴻運狗肉、鴻輝臘味飯。 22 公園路 六月雪甜品村、沙縣小吃、力輝荷葉蒸雞。 23 百花洲 彭記燒鵝、潮州盧記燒臘、豐順腸粉(捆粄)。 24 黃塘路 臺灣手抓餅、冰之島燒仙草(奶茶)、美食客。 25 沿江半島 臺灣冰匠、福聚福休閑小吃、湛江黃記炭燒生蠔。 26 華僑城 六月雪甜品村、Q部落美食坊、香香狗肉、客鄉(xiāng)王。 27 五洲城 匯迪甜品小吃、陽光漢堡、順梅冰之旅、五洲甜品屋、怪難吃、龍記狗肉、方芳燒臘、東北水餃。 28 梅新路 生記狗肉、蘭州正宗牛肉拉面、德記小食(魚湯粉面)、沈記臘味飯、松源香香狗肉、回味甜甜屋、青記狗肉。 29 月梅 強明臘味飯、快可得美食閣、臺灣阿姨美食、動力杯。 30 梅瑤路 振城、尚記、嘉埔、難得食、梅瑤鹽焗食品、湛江雞。 31 梅松路 溫州正宗骨里香、黑冰客美國時酷冰淇淋、徐記臘味、臺灣手抓餅、顏妹一品香、君記狗肉店。 32 大新城 圣雪曼、臺灣阿姨美食、原鄉(xiāng)鹽焗食品專賣店、群記潮式快餐、松口新城燉雞、良朋港式茶餐廳。 33 沿江金岸 樂逍遙生蠔王。 34 大園巷 鐘記燉品臘味飯。 35 扶貴西路 好口福竹筒飯。 36 官井頭 老字號金山牛雜。 37 富奇路 冰之島燒仙草(奶茶)。 38 三板橋路 潘記臘味飯。 39 凌風東路 燉品居、竹園、海石花。 40 嘉應(yīng)東路 老樹咖啡。 41 中央大道 楊記臘味飯。 42 嘉大老操場 大埔張記火炭雞湯。 43 牛崗圩 蘭桂坊燉品臘味飯。 44 世紀大道 流星甜品屋。 45 華慧苑側(cè) 相思甜點坊。 46 金利來大街 小島島茶飲(奶茶)。 47 康居路 五華豆腐王、金山牛雜。 48 樹湖坪 梅記鯇丸。 49 梅興路 淼記、香溪源鹽焗食品。 50 鴻都花園 福建名餃。 51 建設(shè)路 鴻發(fā)煲仔飯、沙縣小吃。 52 凌風西路 林平燒臘。 53 東門塘 圍龍鹽焗雞。 54 鴻華巷 冰之島燒仙草(奶茶)。 55 三角地 愛尚燒仙草。 56 中山街 彭記燒鵝、侯記炒粉。 57 麗都中路 溢香坊。 58 泰康路 泰康純蒸餐廳、悠閑小站。 59 梅龍東路 純蒸屋。 60 元城路 北極雪冰淇淋(暉虹甜品)。 61 科技路 好滋味快餐燉品、客香情燉品臘味飯、石扇特色飯莊。