一，吞蛋在宋代被稱為雞蛋面，它象征著幸福和平和好運。它是用精制的紅薯粉和一級土雞蛋，攪拌，煎烤，切塊，水煮而成。它色澤鮮艷，口感爽滑，彈性十足，入口難忘。明德皇帝鄭德下江南，來到松口，吃了雞蛋面，問了這道菜的名字。就在這時，他看到一只燕子在衙門口屋檐下的燕巢里喂養(yǎng)它的幼仔。

二，皇帝聽了臉如燕子，連連稱贊道雞蛋燕子，真好吃好吃！金字一出，蛋面就改成了蛋燕。想去松口，吃蛋燕是最正宗的。別不滿意，只有松口才能做出那種特別的味道。那股力量，嫩而不碎，守住了那個名字——準確柿餅永泰柿子是用當?shù)靥禺a(chǎn)的朱柿，剝?nèi)テ?，晚上在太陽下暴曬，一個月左右放在席圈里，再一個月左右，就成了柿子。甜而不膩，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效。也是福建省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品！柿子也是中藥。切記不要和牛奶混在一起，會引起結(jié)石。

三，將上述岷江岸邊的好糯米和閩粵山泉混合的酒精酒曲放入發(fā)酵處，封泥數(shù)年甚至數(shù)十年。紅酒未破，溢出，而泥巴已破，酒香四溢。色澤青紅，入口極軟，易咽爽口，但后勁十足。三五碗，半個小時后，你就醉了。青酒很好喝，但不要貪杯！但剛開始是好入口，一杯接一杯，好的時候恐怕要天旋地轉(zhuǎn)了！茶籽油茶油不是永泰獨有的。

四，有些人嘗不出茶油的味道，但它對健康極好，所以所有的疾病都應(yīng)該避免。三高的人一定要吃。同時還能抵抗紫外線，祛濕清熱，滋養(yǎng)肌膚，促進毛發(fā)生長，促進傷口愈合。綠茶永泰產(chǎn)茶歷史悠久。早在唐代就有名茶生產(chǎn)的記載。

福州魚丸也是一道非常著名的特色小吃，福州的魚丸味道非常的鮮美，而且非常的q彈。

福州有福州肉燕，福州魚丸等美食小吃，都是比較好吃的美食。大家到福建吃了都覺得味道很不錯。

有肉燕、千頁糕、線面、菜頭餅、七星魚丸、福清光餅等等。大家都很喜歡吃。