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普洱茶怎樣泡才更好喝

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2024-06-24 12:03   點(diǎn)擊:120   編輯:niming   手機(jī)版

一、普洱茶怎樣泡才更好喝

要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,還要有好的泡茶技術(shù)。

泡茶技術(shù)包括三要素:

1、茶葉用量

要泡出好喝的茶,要掌握茶葉用量。每次用量多少,并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費(fèi)者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡,關(guān)鍵掌握,茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。

2、水溫

泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用軟水煮沸泡茶,茶湯香味更佳!如水沸騰過久,即古人所稱之水老。

此時(shí),溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,茶葉之鮮活味,即喪失。泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡,應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點(diǎn)后,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才??,鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)也就是說把茶葉燙熟了。

3、時(shí)間

茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù),差異很大,與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。根據(jù)測(cè)試,沖泡第一次時(shí),可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。

所以,就如我們常講的;品茶 !三個(gè)口,謂之品,一泡茶,沖三次即可。水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間要短;反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是,最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

二、普洱茶怎樣泡才好喝

如何沖泡普洱茶

許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實(shí)上好的普洱茶應(yīng)該味道甘醇濃厚,不能有霉味。云南的茶都特別強(qiáng)調(diào)香氣,但是普洱茶是一種以味道帶動(dòng)香氣的茶,剛喝下去的時(shí)候好像沒有味道,不過茶湯吞下去的時(shí)候,舌根又逐漸浮起甘醇的滋味,因?yàn)橄銡獠卦谖兜览?,感覺較沉。普洱茶是中國(guó)茶的一種,所以在沖泡時(shí),基本上參考烏龍茶的泡法即可,但是在小細(xì)節(jié)上仍然和一般茶有別。

茶壺的選擇

泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃的問題,材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。

茶葉的處理

沖泡時(shí),茶葉分量約占?jí)厣淼?/5。若是普洱磚茶,則需要撥開后,置放約2周后再?zèng)_泡,味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上,因?yàn)槠斩栌心团莸奶匦?,所以沖泡10次以后的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。

泡茶的水溫

由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤(rùn)泡),用此茶水來燙杯。

泡茶的方式

(1)第二次沖入滾開水,浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗,當(dāng)然不是必須依各人口感需求斟酌。

(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。

(3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。

三、普洱茶怎么喝?我要準(zhǔn)確無誤的答案,不能確定的朋友請(qǐng)不要答,謝謝咯

普洱茶最簡(jiǎn)單的沖泡

簡(jiǎn)單點(diǎn):先要有個(gè)紫砂壺或蓋碗,壺價(jià)高低不一,蓋碗就幾元錢。公道杯一個(gè),幾個(gè)小瓷碗,濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座,接水盤一個(gè)?;九渲镁瓦@些了,其他的東西就是錦上添花了。

沸水沖洗茶具,放茶入壺或蓋碗。

洗茶,也就是倒沸水沖泡10秒左右,將水倒掉不要。

頭道,倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各個(gè)小瓷碗,溫了就可以喝了。

2-10道或者更多,隨君所便了.

關(guān)鍵問題:

用沸水,最好用專用泡茶的電水壺?zé)?/p>

頭3道茶,每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間,否則太濃了。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間,否則燜熟茶葉不好.

濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。

不管什么茶葉都具有提神的功效,因此普洱茶也具有提神的功效。

四、怎么沖泡普洱生普是最好的

先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小,壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解,松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。

取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶,水比為1:20到30。注水,注水之后蓋上蓋子20秒后出湯,第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯,分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子,可以快點(diǎn)出湯,之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。

如果是剛做出來3年內(nèi)的新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好。現(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好,有什么不懂的都可以問她。

喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情,也不是隨聲附和,不過是時(shí)間,日久生情,成了生活的一部分。

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