怎么做蜂蜜柚子茶
自制柚子茶的制作方法:
首先我們要準(zhǔn)備制作的材料:
柚子:500克(連皮帶瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜)
玻璃瓶:可容納1000cc的最好,用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計(jì),可以用手來試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5分鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時(shí)也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來。?
好,現(xiàn)在5分鐘過去了,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最后是柚子果肉。?
將柚子皮切成大約4、5公分長,寬度呢就是0.1-0.2公分,就像平時(shí)我們切的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。?
現(xiàn)在將柚子果肉剝出來,不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi),用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。處理完后待用現(xiàn)在我們進(jìn)行最后的合成,將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進(jìn)行攪拌,其實(shí)在前面所說的分量只是一個(gè)參考的數(shù)值,各位可以根據(jù)自己的喜好確定放多放少。
攪拌好后,將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不過放的時(shí)間越久,味道越好喔。?
制作好后可以有兩種吃法,一種當(dāng)然就是用3小勺與100cc溫水混合,就成了一杯香味四溢,開胃順氣的柚子茶了,。還有一種可以當(dāng)成果醬,涂在饅頭或者面包片上,也是非常好吃的。?
如果大家平常不喜歡吃的太甜,可以把蔗糖和蜂蜜的量減低一半甚至更少。家里有老人就做單獨(dú)的一瓶,只放100克蜂蜜,蔗糖的量也只有50克,這樣的量對(duì)于血糖、血脂較高的人比較合適。
原料:柚子1 個(gè),冰糖100g,蜂蜜:200g(最好選擇槐花蜜,顏色口感都比較好)。?
以上原料可以根據(jù)個(gè)人喜好,口感隨意添加。?
1,準(zhǔn)備好柚子1個(gè),洗凈后用刨刀刮皮?
2,把皮切成細(xì)絲?
3,把果肉剝出?
4,把果肉用攪拌機(jī)攪拌。?
5,把榨好的果肉與切絲一起上鍋小火煮2個(gè)小時(shí),放入白糖和半碗水(注:水一定不能多放,不然做出來就不粘稠了)?
6,晾涼后準(zhǔn)備與蜂蜜混合一起裝密封罐里冷藏?
7,最后放冰箱里冷藏三天就可食用了
另外再多介紹幾種柚子茶的食用方法:
依個(gè)人喜好,取1~2匙以熱開水沖泡,冬天有保暖功效,夏天更是理想的解暑保健飲品。冷藏后食用,另有一番風(fēng)味,可當(dāng)果醬,口感比一般果醬更佳,亦可加入紅茶內(nèi)或用為調(diào)酒配方,或制作成果凍、蛋糕等。
一、作果醬用
涂于面包上加入柚子蜜一起享用,美味又健康。
二、加入熱水或冷水
用2~3茶匙柚子蜜加冰水或熱水?dāng)噭?,即可配制一杯可口的柚子飲品?/p>
三、牛奶柚子蜜
加入2~3茶匙,與牛奶攪拌均勻,即可變成一種果汁柚子牛奶,冰牛奶口感更佳。
四、與雪糕混合食用
在雪糕面上加入柚子蜜一起食用,柚子蜜混合雪糕,回味無窮。
五、加入汽水
針對(duì)不同口味需求,加入七喜或雪碧等飲料攪拌,即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。